suklaakakkumme on suussa sulavan täyteläinen ja nautittava.
tässä suklaakakussa on syvään suklaaseen upotettu sieni, joka on kerrostettu yhteen suussa sulavan paksun suklaakuorrutuksen kanssa. Tämä runsas kakku palvelee kahdeksan ja kestää vain 30 minuuttia leipoa. Tarjoa kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kanssa lopullista herkkua.
ainekset
- suklaakakku:
- 175 g (6oz) voita, huoneenlämpöistä
- 3 munaa, huoneenlämpöistä
- 175 g (6oz) kasterasokeria
- 175 g (6oz) itse kohottava jauho
- 50g (2oz) kaakaojauhe
- 1TSP leivinjauhe
- ½tsp vaniljauutetta
- suklaakuorrutukseen:
- 200g (8oz) tuhkeria
- 50g (2oz) kaakaojauhetta
- 200g (8oz) voita
- 1tbsp maitoa
- 1TSP vaniljauutetta
- kerma-ja hedelmätäytettä varten (vapaaehtoinen):
- 125 ml kermavaahtoa
- 175g vadelmia tai mansikoita
menetelmä
-
voitele 20cm (8in) pyöreä tai neliön kakku Tina ja rivi rasvapaperilla. Huippuvinkki: Katso, miten linjaat pyöreän kakkupurkin video
-
Kuumenna uuni 170°C: seen (325°F, kaasumerkki 3).
-
vaahdota sokeri ja voi isoon kulhoon, vatkaa vaaleaksi ja vaaleaksi. Lisää munat yksi kerrallaan ja jatka vatkaamista, kunnes jätät pinnalle jäljen, kun vispilä nostetaan (sähkövatkaimella, noin 5 min).
-
Siivilöi jauhot. Taittele varovasti puolet jauhoista seokseen. Kun se on hyvin yhdistetty, taita toinen puoli jauhoista yhdessä kaakaojauheen ja leivinjauheen kanssa. Sekoita joukkoon vaniljauute.
-
käännä seos valmiiseen peltiin.
-
paista suklaasienikakkua noin 30-35 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty kakkuvarras tulee puhtaaksi.
-
nosta uunista ja anna jäähtyä. Käännä päälle lanka telineeseen ja poista rasvapaperi.
-
Käännä suklaasienikakku ylösalaisin niin, että latvasta tulee pohja. Viipaloi se vaakasuoraan ja täytä kermavaahdolla ja hedelmillä – vadelmat tai mansikat toimivat hyvin. Voit koristella latvan useammalla hedelmällä.
-
tai die hard chocoholicsiin, tee nopea suklaakuorrutus. Vatkaa sähkövatkaimella kaikki ainekset yhteen, kunnes kuorrutus on tasaista ja kevyttä. Käytä puolet siitä suklaakakun keskelle ja toinen puoli päälle. Koristele halutessasi vadelmilla.
parhaat vinkit suklaakakun tekemiseen
miten suklaakakku koristellaan
tämän suklaakakun voi koristella yksinkertaisesti suklaakuorrutteella, joka on lusikoitu ja tasoitettu palettiveitsellä karkeaksi viimeistelyksi. Voit lisätä tämän kakun päälle strösseleitä, tuoreita hedelmiä, kuten mansikoita tai vadelmia, ja pölyä tomusokerilla erityistä tilaisuutta varten. Jos et ole fani suklaakuorrutus vaihtaa Nutella tai suklaalevitettä sen sijaan. Tai voit valita ylenmääräisen ganache-suklaakakun.
mitä suklaakakun keskelle voi laittaa?
reseptileipämme suklaasienet yhdessä suklaakuorrutteen kanssa, mutta jos haluat valita jotain erilaista mansikka -, karhunvatukka-tai vadelmahilloa, se toimisi yhtä hyvin. Jälkiruokakakuksi voisi valita myös tuoreen kermavaahdon, kunnes se on kevyttä ja kuohkeaa. Kuten edellä voit valita täyttää suklaa sieni kakku Nutella tai jopa valita maapähkinävoi levitä.
sinäkin saatat tykätä…
Mary Berryn suklaakakku
Mary Berryn suklaatoffeekakku
Suklaatippakakku