vår sjokolade svamp kake er mouthwateringly rik og overbærende.
denne sjokoladekake har en dyp sjokoladeinfusert svamp som er smeltet sammen med en tykk sjokoladefrosting som smelter i munnen. Denne hjertelige kaken serverer åtte og tar bare 30 minutter å bake. Server med lashings av krem og friske bær for den ultimate godbit.
Ingredienser
- for sjokoladekake:
- 175g (6oz) smør, ved romtemperatur
- 3 egg, ved romtemperatur
- 175g (6oz) caster sukker
- 175g (6 oz) selvbærende mel
- 50g (2oz) Kakaopulver
- 1tsp bakepulver
- ½ vaniljeekstrakt
- for sjokoladekrem:
- 200g (8oz) melis
- 50g (2oz) kakaopulver
- 200g (8oz) Smør
- 1tbsp Melk
- 1tsp vaniljeekstrakt
- for en krem og frukt fylling (valgfritt):
- 125ml kremfløte
- 175g bringebær eller jordbær
Metode
-
Smør en 20cm (8in) rund eller firkantet kakeform og linje med fettpapir. Topp tips: Se vår hvordan linje en rund kake tinn video
-
Forvarm ovnen til 170°C (325°F, gassmerke 3).
-
Rør sukker og smør i en stor bolle, visp til lys og blek. Legg eggene en om gangen og fortsett å slå til du forlater en sti på overflaten når vispen løftes(med en elektrisk mikser, ca 5 minutter).
-
Sikt melet. Brett forsiktig halvparten av melet i blandingen. Når det er godt kombinert, brett i den andre halvdelen av melet sammen med kakaopulver og bakepulver. Rør inn vaniljeekstraktet.
-
Vri blandingen i den forberedte tinnet.
-
Bake sjokoladekake i ca 30-35 minutter eller til en kakespyd satt inn i midten kommer ut ren.
-
ta den ut av ovnen og la den avkjøles. Slå ut på en rist og fjern fettpapiret.
-
Snu sjokoladekake opp ned slik at toppen blir bunnen. Skjær det horisontalt og fyll med pisket krem og frukt-bringebær eller jordbær fungerer godt. Du kan dekorere toppen med mer frukt.
-
Eller, for die hard chocoholics, gjør vår raske, sjokoladekrem. Bruk en elektrisk visp til å slå sammen alle ingrediensene til du har en jevn, lett glasur. Bruk halvparten av den i midten av sjokoladekjøttkaken og den andre halvparten på toppen. Dekorer med bringebær hvis du har lyst.
Beste tips for å lage en sjokolade svamp kake
hvordan dekorere en sjokolade svamp kake
denne sjokolade svamp kake kan være dekorert enkelt med sjokolade glasur øste og glattet på med en palettkniv for en grov finish. Du kan toppe denne kaken med sprinkles, frisk frukt som jordbær eller bringebær, og støv med melis for en spesiell anledning. Hvis du ikke er en fan av sjokolade glasur bytte For Nutella eller sjokolade spredt i stedet. Eller du kan velge en overindulgent sjokolade ganache kake.
Hva kan du sette i midten av en sjokolade svamp kake?
vår oppskrift smørbrød sjokolade svamper sammen med sjokolade frosting men hvis du ønsker å velge noe annet jordbær, bjørnebær, eller bringebær syltetøy ville fungere like bra. Du kan også velge frisk krem pisket til lys og fluffy for en dessertkake. Som ovenfor kan du velge å fylle sjokoladekake med Nutella eller til og med velge en peanøttsmørspredning.
Du vil kanskje også like…
Mary Berrys sjokoladekake
Mary Berrys sjokoladefudge kake
sjokoladedråpekake