onze chocolade biscuitcake is overheerlijk rijk en gul.
deze chocolade biscuitcake heeft een met diepe chocolade doordrenkte spons die samen is ingeklemd met een dikke chocolade glazuur dat smelt in de mond. Deze stevige taart serveert acht en duurt slechts 30 minuten om te bakken. Serveer met slagroom en verse bessen voor de ultieme traktatie.
Ingrediënten
- Voor de chocolade cake:
- 175g (6oz) boter, op kamertemperatuur
- 3 eieren, op kamertemperatuur
- 175g (6oz) basterdsuiker
- 175g (6oz) zelfrijzend bakmeel
- 50g (2oz) cacao poeder
- 1 koffielepel bakpoeder
- ½tsp vanille-extract
- Voor de chocolade glazuur:
- 200g (8oz) poedersuiker
- 50g (2oz) cacao poeder
- 200g (8oz) boter
- 1tbsp melk
- 1 koffielepel vanille-extract
- Voor een crème en fruit vullen (optioneel):
- 125 ml slagroom
- 175 g frambozen of aardbeien
methode
-
vet een 20cm (8in) ronde of vierkante cake blik en lijn met vetvrij papier. Top tip: Bekijk onze how to line a round cake tin video
-
Verwarm de oven voor op 170°C (325°F, gasmarkering 3).
-
Room de suiker en boter in een grote kom, klop tot licht en bleek. Voeg de eieren een voor een toe en blijf kloppen totdat je een spoor achterlaat op het oppervlak wanneer de garde wordt opgetild (met een elektrische mixer, ongeveer 5 minuten).
-
Zeef De bloem. Vouw de helft van de bloem voorzichtig in het mengsel. Wanneer het goed is gecombineerd, vouw de andere helft van de bloem samen met het cacaopoeder en bakpoeder. Roer het vanille-extract erdoor.
-
verander het mengsel in het bereide blik.
-
bak de chocolade biscuitcake voor ongeveer 30-35 minuten of totdat een cake spies geplaatst in het midden komt schoon uit.
-
haal uit de oven en laat afkoelen. Draai op een rooster en verwijder het vetvrij papier.
-
draai de chocolade biscuitcake ondersteboven zodat de bovenkant de bodem wordt. Snijd het horizontaal en vul met slagroom en fruit-frambozen of aardbeien werken goed. Je kunt de top versieren met meer fruit.
-
of, voor die hard chocoholics, maak onze snelle, chocolade glazuur. Gebruik een elektrische garde om alle ingrediënten samen te kloppen tot je een gladde, lichte glazuur hebt. Gebruik de helft van het in het midden van de chocolade biscuit en de andere helft bovenop. Versier met frambozen als je zin hebt.
Tips voor het maken van een chocoladekoekje
Hoe versier je een chocoladekoekje
deze chocoladekoekje kan eenvoudig worden versierd met het chocoladeglazuur Lepeltje en worden gladgestreken met een paletmes voor een ruwe afdronk. U kunt deze taart met hagelslag, vers fruit zoals aardbeien of frambozen, en stof met poedersuiker voor een speciale gelegenheid. Als je geen fan bent van de chocolate glacing swap voor Nutella of chocoladepasta in plaats daarvan. Of je zou kunnen kiezen voor een overdondulgent chocolade ganache cake.
Wat kunt u in het midden van een chocoladekoekje doen?
ons recept sandwiches de chocolade sponzen samen met de chocolade glazuur, maar als u wilt kiezen voor iets anders aardbei, braam, of frambozenjam zou net zo goed werken. U kunt ook kiezen voor verse room slagroom tot licht en pluizig voor een dessert taart. Zoals hierboven kunt u ervoor kiezen om uw chocolade biscuit cake te vullen met Nutella of zelfs kiezen voor een pindakaas spread.
dit vind je misschien ook leuk…
Mary Berry ’s chocolate cake
Mary Berry’ s chocolate fudge cake
Chocolate drip cake