kahvipaahtamisen käsityötaito on kahviteollisuudelle yhtä tärkeää kuin oluenpanijan käsityötaito. Kahviloissa ei voi olla ilman kahvia, eikä kahvia voi keittää ilman, että joku paahtaa kahvipavut. Erikoiskahviteollisuuden kasvaessa kahvin paahtamisesta on tullut varteenotettava uravalinta kahvin ystäville ympäri maailmaa.

erikoiskahvin kasvu

Erikoiskahvista on tullut suurbisnestä viimeisen 10 vuoden aikana. Vuonna 2005 Yhdysvalloissa oli 42 909 kahvilaa, ja vuoteen 2015 mennessä määrä oli kasvanut 53 987: ään. Johtuuko tämä kolmannen aallon kahviliikkeestä? Se on varmasti yksi tekijä, sillä kahvinjuojat ovat nykyään viisaampia kuin koskaan sen suhteen, mikä tekee laadukkaan kahvikupin. (Jos et ole perehtynyt kolmas aalto, kirjoitimme siitä täällä, historia ensimmäisen, toisen ja kolmannen aallon kahvia.)

Yhdysvalloissa on 30 miljoonaa kahvinjuojia, jotka tilaavat erikoiskahveja kahvilasta päivittäin.

vaikka kahvin paahtaminen on ammattimaisen kahvinpaahtajan ensisijainen taito, se on vain yksi monista velvollisuuksista, jotka tulevat työn mukana. Kahvipaahtimoilla on jokin osuus lähes jokaisessa tuotantovaiheessa. Vuodesta avustaa osto raakakahvia, laadunvalvonta sekoittaminen ja pakkaus, nykypäivän kahvipaahtimo on ”jack kaikkien kauppojen” liiketoimintaa.

Coffee Roaster toimenkuva

havainnollistaa monimuotoisuutta kahvipaahtimoiden rooli alalla, tässä on viime toimenkuva Coffee Roaster, lähetetty meidän Coffee Jobs sivu:

työn tiivistelmä: kahvipaahtimon asema edellyttää keskeisiltä osin sitoutumista laatuun ja intohimoa kahviin. Sinun on tehtävä yhteistyötä kahvinmaistajaisissa ja kuppauksissa, opittava ja osoitettava ymmärrystä kahvinpaahtamisen perusteista ja hallittava laadunvalvontaa koko paahtamisprosessin ajan.

coffee jobs-listaus hahmotteli kahvipaahtimon työtehtäviä:

• käynnissä kaikki paahtaminen järjestelmät, joka sisältää vihreät heittäjä ja batcher.
• tarkan ja perusteellisen tiedonkeruun ylläpitäminen
• kyky hoitaa paahtolaitteiden kunnossapitoa
• kyky ratkaista tuotanto-ongelmat ja tiedottaa niistä tiimin kanssa
• on käsitys paahtimen käyristä, polttimen suhdeluvuista ja paahtotyyleistä
• Osallistu päivittäisiin kahvinmaistajaisiin
• tuotteen koodauksen ja päivämäärän tuntemus/eräkoodaus
• turvallisuusstandardien tuntemus ja turvallisen työympäristön ylläpitäminen
• tietokoneen perustaidot

jos rakastat osallistumista jokainen osa tuotannon kahvia, kahvin paahtaminen on erittäin täyttävä uravalinta. Kiinnostaako? Tässä kolme tapaa päästä alkuun kahvipaahtimona.

3 Ways To Become A Professional Coffee Roaster

in our Coffee Jobs: A Complete Guide To A Career in Coffee eBook, we leave three opportunities to make coffee roasting a career.

1.Investoi paahto-ohjelma-on olemassa useita hyvämaineinen kahvin paahto ohjelmia saatavilla ympäri Yhdysvaltoja. Ne on suunniteltu paitsi kouluttaa sinua taitoja ammatillisen paahtaminen, mutta kouluttaa sinua koko tuotantoprosessin. Tämä reitti on taloudellinen investointi, mutta palkkiot ovat merkittäviä.

2. Ryhdy Kahvipaahtajien oppipojaksi-paahtajan oppipoika on loistava tapa oppia kahvibisnestä ylhäältä alas. Kokeneen kahvipaahtimon työharjoittelu antaa mahdollisuuden kokea arjen velvollisuudet omakohtaisesti. Bonus-oppia reagoimaan odottamattomiin ja kärsivällisesti työtä paahtaminen haasteita.

3. Itseoppinut lähestymistapa – tämä tee-se-itse-lähestymistapa alkaa yleensä intohimosta kahviin ja paahtotaitojen hiomisesta aivan omalla takapihalla. Moni kahvipaahtimo on aloittanut uransa näin. Kun työstät ansioluetteloasi, älä epäröi jakaa kotikutoisen ”Paahtokokemuksen” yksityiskohtia.

Oletko valmis tekemään kahvipaahtimosta uran? Ala on valmis päteville paahtajille, joilla on intohimo kahviin. Jos haluat lisätietoja kahviteollisuuden työmahdollisuuksista, klikkaa alla olevaa Coffee Jobs eBook: Complete Guide To a Career in Coffee.