calificare artizanal de prăjire cafea este la fel de important pentru industria cafelei ca un fabricant de bere este de a ambarcațiunile de bere. Nu poți avea cafenele fără cafea și nu poți prepara cafea fără cineva care să prăjească boabele de cafea. Pe măsură ce industria cafelei de specialitate a crescut, prăjirea cafelei a devenit o alegere viabilă în carieră pentru iubitorii de cafea din întreaga lume.

creșterea cafelei de specialitate

cafeaua de specialitate a devenit o afacere mare în ultimii 10 ani. Luați în considerare faptul că în 2005 existau 42.909 cafenele în Statele Unite, iar până în 2015 acest număr a crescut la 53.987. Este acesta un rezultat al mișcării de cafea a celui de-al treilea val? Este cu siguranță un factor, ca bautorii de cafea sunt mai savvy astăzi decât oricând despre ceea ce face o ceașcă de cafea de calitate. (Dacă nu sunteți familiarizați cu al treilea val, am scris despre asta aici, istoria cafelei din primul, al doilea și al treilea val.)

există 30 de milioane de băutori de cafea în Statele Unite care comandă cafea de specialitate de la o cafenea în fiecare zi.

în timp ce prăjirea cafelei este abilitatea principală a unui prăjitor de cafea profesionist, este doar una dintre multele responsabilități care vin cu slujba. Prăjitorii de cafea vor avea o parte în aproape fiecare etapă a producției. De la asistarea achiziției de green coffee, până la controlul calității în amestecare și ambalare, prăjitorul de cafea de astăzi este un „jack al tuturor meseriilor” pentru afacere.

Coffee Roaster Descrierea postului

pentru a ilustra diversitatea rolului prăjitorilor de cafea în industrie, iată o descriere recentă a postului pentru prăjitorul de cafea, postată pe pagina noastră de locuri de muncă pentru cafea:

poziția Coffee Roaster necesită elementele cheie ale unui angajament față de calitate și o pasiune pentru cafea. Vi se va cere să colaborați la degustări și cuppinguri de cafea, să învățați și să demonstrați o înțelegere a fundamentelor prăjirii cafelei și să gestionați controlul calității pe tot parcursul procesului de prăjire.

lista de locuri de muncă de cafea a subliniat în continuare responsabilitățile de serviciu ale prăjitorului de cafea:

• rularea tuturor sistemelor de prăjire, care include aruncător de verdeață și dozator.
• menținerea unei colectări precise și aprofundate a datelor
• capacitatea de a efectua întreținerea echipamentelor de prăjire
• capacitatea de a depana problemele de producție și de a comunica aceste probleme cu echipa
• au o înțelegere a curbelor de prăjire, a raporturilor arzătorului și a stilurilor de prăjire
• participă la degustările zilnice de cafea
• codificarea lotului
• cunoașterea standardelor de siguranță și menținerea unui mediu de lucru sigur
• demonstrați abilitățile de bază ale computerului

dacă vă place să participați la fiecare element al producției de cafea, prăjirea cafelei va fi o alegere de carieră foarte satisfăcătoare. Interesat? Iată trei moduri de a începe ca un prăjitor de cafea.

3 moduri de a deveni un prăjitor de cafea profesionist

în locurile noastre de muncă de cafea: Un ghid complet pentru o carieră în cartea electronică de cafea, prezentăm trei oportunități pentru a face cafea prăjire o carieră.

1.Investiți într – un program de prăjire-există o serie de programe de prăjire a cafelei de renume disponibile în SUA. Acestea sunt concepute nu numai pentru a vă instrui în abilitățile de prăjire profesională, ci și pentru a vă educa pe întregul proces de producție. Acest traseu va fi o investiție financiară, dar recompensele sunt semnificative.

2. Devino a Coffee Roasters Apprentice – un roasters apprentice este o modalitate foarte bună de a învăța de afaceri de cafea de sus în jos. Instruirea la locul de muncă de la un prăjitor de cafea condimentat vă permite să experimentați responsabilitățile de zi cu zi din prima mână. Un bonus-învățarea modului de a reacționa la lucrul neașteptat și cu răbdare prin provocările de prăjire.

3. Abordarea autodidactă – această abordare do-it-yourself începe de obicei cu o pasiune pentru cafea și abilități de prăjire chiar în propria curte. Mulți prăjitori de cafea și-au început cariera în acest fel. Când lucrați la CV-ul dvs., nu ezitați să împărtășiți detaliile „experienței de prăjire”cultivate în casă.

gata pentru a face cafea prăjire o carieră? Industria este pregătită pentru prăjitorii calificați care au o pasiune pentru cafea. Pentru a afla mai multe despre oportunitățile de angajare în industria cafelei, faceți clic mai jos pentru cartea noastră electronică Coffee Jobs: ghid complet pentru o carieră în cafea.