a kézműves készség kávé pörkölés olyan fontos, hogy a kávé ipar, mint egy sörfőző, hogy kézműves sört. Nem lehet kávéház kávé nélkül, és nem lehet kávét főzni anélkül, hogy valaki megsütné a kávébabot. Ahogy a speciális kávéipar nőtt, a kávépörkölés életképes pályaválasztássá vált a kávé szerelmeseinek szerte a világon.

növekedés Specialty kávé

Specialty kávé vált nagy üzlet az elmúlt 10 évben. Vegyük figyelembe, hogy 2005-ben 42 909 kávézó volt az Egyesült Államokban, és 2015-re ez a szám 53 987-re nőtt. Ez a harmadik hullám kávé mozgalom eredménye? Ez minden bizonnyal egy tényező, mivel a kávéfogyasztók ma jobban értenek, mint valaha arról, hogy mi teszi a minőségi csésze kávét. (Ha nem ismeri a harmadik hullámot, itt írtunk róla, az első, második és harmadik hullám kávé történetéről.)

vannak 30 millió kávéivók az Egyesült Államokban, akik minden nap speciális kávét rendelnek egy kávézóból.

míg a kávé pörkölése a professzionális kávéfőző elsődleges képessége, ez csak egy a sok feladat közül, amely a munkával jár. A kávépörkölőknek a gyártás szinte minden lépésében részük lesz. A zöld kávé vásárlásának segítésétől a keverési és csomagolási minőségellenőrzésig a mai kávépörkölő “minden kereskedelem jackje” az üzlet számára.

kávé pörkölő munkaköri leírás

a kávépörkölő szerepének sokféleségének szemléltetése az iparban, itt található a Coffee Roaster legújabb munkaköri leírása, közzétették a Coffee Jobs oldalunkon:

a munkakör összefoglalása: A Kávépörkölő pozíció a minőség iránti elkötelezettség és a kávé iránti szenvedély kulcselemeit igényli. Önnek együtt kell működnie a kávékóstolókban és a csészékben, meg kell tanulnia és be kell mutatnia a kávépörkölés alapjainak megértését, és kezelnie kell a minőségellenőrzést a pörkölés során.

a kávépörkölő felsorolása tovább vázolta a Kávépörkölő munkaköri feladatait:

• futás minden pörkölés rendszerek, amely magában foglalja a zöldek dobó és adagoló.
• fenntartása pontos és alapos adatgyűjtés
• képes elvégezni a karbantartási pörkölő berendezések
• képes elhárítani a termelési problémák és kommunikálni ezeket a kérdéseket a csapat
• van egy megértése pörkölő görbék, égő arányok, és sült stílusok
• részt vesz a napi kávé kóstolók
• a tudás a termék kódolási és dátum/dátum / lot kódolás
• biztonsági előírások ismerete és a biztonságos munkakörnyezet fenntartása
• mutassa be az alapvető számítógépes ismereteket

ha szeretsz részt venni a kávé előállításának minden eleme, a kávépörkölés nagyon kielégítő pályaválasztás lesz. Érdekel? Itt van három módja annak, hogy a start, mint egy kávé pörkölő.

3 Ways to Become a Professional Coffee Roaster

a mi Coffee Jobs: A Complete Guide To a Career in Coffee eBook, felvázoljuk három lehetőséget, hogy a kávé pörkölés a karrier.

1.Fektessen be egy pörkölő programba – számos jó hírű kávépörkölő program áll rendelkezésre az Egyesült Államokban. Úgy tervezték, hogy ne csak a szakmai pörkölés készségeit képezzék, hanem a teljes gyártási folyamatra is oktassák Önt. Ez az út pénzügyi befektetés lesz, de a jutalmak jelentősek.

2. Become a Coffee Roasters Apprentice – a roasters apprentice egy nagyszerű módja annak, hogy megtanulják a kávé üzleti felülről lefelé. On-the-job képzés egy tapasztalt kávé pörkölő lehetővé teszi, hogy megtapasztalják a napi feladatokat első kézből. Bónusz-megtanulni, hogyan reagáljon a váratlanra, és türelmesen dolgozni a pörkölés kihívásain.

3. Az autodidakta megközelítés-ez a do-It-yourself megközelítés általában a kávé iránti szenvedéllyel és a pörkölés készségeinek csiszolásával kezdődik a saját kertjében. Sok kávépörkölő kezdte így karrierjét. Amikor önéletrajzán dolgozik, ne habozzon megosztani a saját termesztésű “pörkölési élmény”részleteit.

készen áll, hogy a kávé pörkölés a karrier? Az ipar készen áll a képzett pörkölőkre, akik szenvedélyesek a kávé iránt. Ha többet szeretne megtudni a kávéipar munkalehetőségeiről, kattintson alább a kávés munkák e-könyvéhez: teljes útmutató a kávé karrierjéhez.