de ambachtelijke vaardigheid van koffie roosteren is net zo belangrijk voor de koffie-industrie als een brouwer is om bier te maken. Je kunt geen coffeeshops hebben zonder koffie en je kunt geen koffie zetten zonder iemand die de koffiebonen roostert. Als de speciale koffie-industrie is gegroeid, koffie roosteren is uitgegroeid tot een levensvatbare carrià re keuze voor koffieliefhebbers over de hele wereld.

groei van speciale koffie

speciale koffie is de afgelopen tien jaar big business geworden. Bedenk dat er in 2005 42.909 coffeeshops in de Verenigde Staten waren en in 2015 was dat aantal gestegen tot 53.987. Is dit een gevolg van de derde golf koffie beweging? Het is zeker een factor, als koffiedrinkers zijn meer savvy vandaag dan ooit over wat maakt een kwaliteit kopje koffie. (Als je niet bekend bent met third wave, schreven we hier over de geschiedenis van de eerste, tweede en derde golf koffie.)

er zijn 30 miljoen koffiedrinkers in de Verenigde Staten die elke dag speciale koffie bestellen bij een coffeeshop. Hoewel het roosteren van koffie de belangrijkste vaardigheid is van een professionele koffiebrander, is het slechts een van de vele verantwoordelijkheden die met de baan gepaard gaan. Koffiebranders zullen een deel in bijna elke stap van de productie hebben. Van het helpen van de aankoop van groene koffie, aan kwaliteitscontrole in mengen en verpakking, de koffiebrander van vandaag is een “jack of all trades” voor het bedrijf.

Coffee Roaster Job Description

om de diversiteit van een koffiebrander rol in de industrie te illustreren, hier is een recente job beschrijving voor koffiebrander, geplaatst op onze koffie Jobs pagina:

de Functiesamenvatting: de positie van de koffiebrander vereist de belangrijkste elementen van een toewijding aan kwaliteit en een passie voor koffie. U zult moeten samenwerken in koffieproeverijen en cuppings, leren en demonstreren van een begrip van de grondbeginselen van koffie roosteren, en het beheer van de kwaliteitscontrole tijdens het roosteren proces.

de Coffee jobs listing schetste verder de verantwoordelijkheden van de koffiebrander:

• draaien van alle braadsystemen, waaronder greens thrower en batcher.
• het bijhouden van nauwkeurige en grondige data collection
• Mogelijkheid om onderhoud uit te voeren op het roosteren van apparatuur
• Vaardigheid in het oplossen van productie problemen en communiceren die problemen met het team
• een goed begrip van de brander de bochten, brander ratio ‘ s, en rooster ze stijlen
• Deelnemen aan de dagelijkse koffie proeverijen
• Een kennis van product-codering en de datum/veel codering
• Kennis van de veiligheid en het handhaven van een veilige werkomgeving
• Tonen basis computer vaardigheden

Als u houdt van deelname in elk element van de productie van koffie, koffie roosteren zal een zeer bevredigende carrià re keuze. Geïnteresseerd? Hier zijn drie manieren om je start als een koffiebrander.

3 manieren om een professionele koffiebrander te worden

in onze Coffee Jobs: A Complete Guide To A Career In Coffee eBook schetsen we drie mogelijkheden om koffie te roosteren een carrière.

1.Investeer in een roosteren programma – er zijn een aantal gerenommeerde koffie roosteren programma ‘ s beschikbaar in de VS Ze zijn ontworpen om je niet alleen te trainen in vaardigheden van professioneel roosteren, maar je te onderwijzen over het volledige productieproces. Deze route zal een financiële investering zijn, maar de beloningen zijn aanzienlijk.

2. Word een Coffee Roasters Apprentice – een braasters apprentice is een geweldige manier om de koffie business te leren van boven naar beneden. On-the-job training van een doorgewinterde koffiebrander stelt u in staat om de dagelijkse verantwoordelijkheden uit de eerste hand te ervaren. Een bonus-leren hoe te reageren op het onverwachte en geduldig werken door middel van roosteren uitdagingen.

3. De autodidact aanpak-dit doe-het-zelf aanpak begint meestal met een passie voor koffie en honing roosteren vaardigheden recht in uw eigen achtertuin. Veel koffiebranders zijn hun carrière op deze manier begonnen. Bij het werken aan uw cv, aarzel dan niet om de details van uw huis geteelde “roosteren ervaring”te delen.

klaar om koffie te roosteren een carrière te maken? De industrie is klaar voor gekwalificeerde roasters die een passie voor koffie hebben. Voor meer informatie over vacatures in de koffie-industrie, klik hieronder voor ons Coffee Jobs eBook: Complete Guide To A Career In Coffee.

vandaag inschrijven

mis ons nooit!

ontvang vacatures voor ambachtelijke dranken via e-mail