Viele Leute scheinen gerade ein Restaurant-Franchise zu kaufen, was nach einer Rezession immer passiert. Menschen verlieren Arbeitsplätze. Sie haben es satt, keine Kontrolle über ihr eigenes Schicksal zu haben, und sie sparen und investieren in ein heißes Wachstumskonzept.
Franchising hat aus vielen Menschen Millionäre gemacht. Wenn Sie mit der richtigen Einstellung in das richtige Konzept einsteigen, kann ein Corporate Refugee seinen Lebensunterhalt gut verdienen und einen Vermögenswert haben, den er möglicherweise an die nächste Generation weitergeben kann. Restaurants gehen auch nicht weg und die nächsten Jahre könnten gut für die Branche sein.
Aber Restaurant-Franchise-Investoren können auch alles verlieren. Viele Konzepte, die aus Rezessionen hervorgehen, enden mit ebenso starken Rückgängen, so dass Franchisenehmer nichts für ihre Investitionen und harte Arbeit haben.
Also, während einige Publikationen Ihnen Gründe geben, in ein Restaurant-Franchise zu investieren, bin ich hier, um Ihnen ein paar Gründe zu geben, warum Sie nicht sollten.
Sie übernehmen einen Großteil des Risikos
In einem Franchise ist es der Franchisenehmer, der das Risiko übernimmt. Sie setzen das Geld, in der Regel mit einer hohen Menge an Schulden, zu bauen und das Restaurant zu öffnen. Wenn das Restaurant ausfällt, ist diese Investition weg. Schlimmer noch, wenn sie einen staatlich gesicherten Kredit aufgenommen haben, mussten sie wahrscheinlich ihr Haus als Sicherheit aufstellen. Viele Franchisenehmer verlieren am Ende ihre Häuser.
Der Zusammenbruch von Quiznos war ein perfektes Beispiel dafür, was passieren kann. Tausende von Menschen investierten ihre Ersparnisse in diese Marke, nur um am Ende ihre Restaurants zu schließen und wegzugehen. Ähnliches passiert bei Subway, wo im vergangenen Jahr 1.800 Standorte geschlossen wurden.
Restaurant-Franchising ist auch viel riskanter, als viele Leute glauben machen würden. Während das Geschäft eine sichere Wette sein kann, wenn Sie in eines der Top-Franchise-Unternehmen wie McDonald’s, Taco Bell oder Panera Bread einsteigen können, viel Glück dabei, in eines davon einzusteigen. Sie können sich für ein Chick-Fil-A anmelden, was ein großartiges Geschäft ist, aber Sie werden eher nach Harvard kommen.
Upstart-Franchises sind kein geringeres Risiko, als einfach ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Viele Leute vergessen das, wenn sie ein Franchise kaufen.
Sie haben nicht so viel Kontrolle, wie Sie denken
Viele Franchise-Pitches verkünden, dass ein Betreiber „sein eigener Chef sein kann“, indem er ein Franchise betreibt, und das ist in vielerlei Hinsicht wahr. Franchisenehmer haben die Kontrolle über viele ihrer Geschäfte. Franchisenehmer unterliegen jedoch häufig den Anforderungen des Franchisegebers.
Franchisegeber können Wertangebote verlangen, die möglicherweise nicht so rentabel sind. Sie können unter Berufung auf den Franchisevertrag Umbauten verlangen, auch wenn sich das Franchise dies nicht unbedingt leisten kann. Sie üben erhebliche Kontrolle über den Verkaufsprozess aus und entscheiden manchmal, wer einen Standort kaufen kann und wer nicht. Es ist bekannt, dass Franchisegeber Franchisenehmer wegen kleiner Probleme kündigen, weil sie es vorziehen, in die Hände verschiedener Betreiber umgeleitet zu werden — oder weil der Franchisenehmer sich ausgesprochen hat oder Teil einer Klage war.
Oder der Franchisegeber könnte beschließen, das Marketing so zu verlagern, dass Ihr Restaurant entweder lokal oder als Ganzes zerstört wird. Viele Applebees Restaurants schlossen vor Jahren nach der schicksalhaften Entscheidung dieser Ketten, handgeschnittene Steaks zu vermarkten.
In einfachen Worten, Sie können Ihr eigener Chef sein, aber Sie sind in dem, was Sie tun können, begrenzt und sind in vielen Fällen dem Franchisegeber ausgeliefert.
Es ist eine Menge Arbeit
Wenn Sie ein einzelnes Franchise-Restaurant kaufen, kaufen Sie einen Job. Es ist ein harter Job mit langen Arbeitszeiten, vielen Wochenenden und viel Stress.
Das eigene Unternehmen zu führen ist immer eine Menge Arbeit. Dies gilt insbesondere für ein Restaurant, das normalerweise sieben Tage die Woche und den ganzen Tag geöffnet ist. So arbeiten Restaurant-Franchisenehmer am Ende lange und decken oft den Mangel an Personal ab — besonders heutzutage, wenn es schwierig ist, genug Arbeiter zu bekommen. Denken Sie daran, dass die Arbeit in einem Restaurant anstrengend und schwierig sein kann, was ein wichtiger Grund dafür ist, dass es schwierig ist, Mitarbeiter zu finden.
Also, zusammenfassend: Kaufen Sie dieses Restaurant-Franchise. Sie können großartige Unternehmen für Menschen sein, die eine sorgfältige Entscheidung treffen und Experten benötigen, die wissen, wonach sie suchen müssen.
Aber verstehen Sie, worauf Sie sich einlassen: Wenn Sie ein Restaurant—Franchise kaufen, kaufen Sie einen harten Job mit langen Arbeitszeiten, der Sie alles kosten könnte, wenn er fehlschlägt – was oft passieren kann, wenn der Franchisegeber eine schlechte Entscheidung trifft.