Wiele osób wydaje się kupować franczyzę restauracyjną w tej chwili, co zawsze dzieje się po recesji. Ludzie tracą pracę. Mają dość braku kontroli nad własnym losem i biorą oszczędności i inwestują w koncepcję gorącego wzrostu.
Franchising zrobił milionerów z wielu ludzi. Przyjmij właściwą koncepcję z odpowiednim podejściem, a korporacyjny uchodźca może dobrze zarabiać na życie i mieć atut, który może potencjalnie przekazać następnemu pokoleniu. Restauracje również nie znikają, a najbliższe lata mogą być dobre dla branży.
ale inwestorzy franczyzy restauracyjnej też mogą stracić wszystko. Wiele pojęć, które wyłaniają się z recesji, kończy się równie silnymi spadkami, pozostawiając franczyzobiorców z niczym dla ich inwestycji i ciężkiej pracy.
tak więc, podczas gdy niektóre publikacje dają powody do inwestowania w franczyzę restauracyjną, jestem tutaj, aby dać ci kilka powodów, dla których nie powinieneś.
podejmujesz dużą część ryzyka
we franczyzie, to franczyzobiorca bierze na siebie ryzyko. Pieniądze, zwykle z dużym zadłużeniem, przeznaczali na budowę i otwarcie restauracji. Jeśli Restauracja zawiedzie, ta inwestycja przepadnie. Co gorsza, jeśli wzięli pożyczkę wspieraną przez rząd, prawdopodobnie musieli umieścić swój dom jako zabezpieczenie. Wielu franczyzobiorców traci domy.
upadek Quiznos był doskonałym przykładem tego, co może się zdarzyć. Tysiące ludzi zainwestowało oszczędności życia w tę markę tylko po to, by zamknąć restauracje i odejść. Coś podobnego dzieje się w Subway, gdzie 1800 miejsc zamknęło sklep w zeszłym roku.
franchising w restauracjach jest również dużo bardziej ryzykowny niż wiele osób chciałoby, abyś uwierzył. Podczas gdy biznes może być bezpiecznym zakładem, jeśli możesz dostać się do jednej z najlepszych franczyz, takich jak McDonald ’ s, Taco Bell lub chleb Panera, powodzenia w dostaniu się do jednego z nich. Możesz zapisać się na Chick-fil-A, co jest świetnym biznesem, ale bardziej prawdopodobne, że dostaniesz się na Harvard.
Franczyza Upstart to nie mniejsze ryzyko, niż założenie własnej restauracji. Wiele osób zapomina o tym kupując franczyzę.
nie masz takiej kontroli jak ci się wydaje
wiele działek franczyzowych głosi, że operator może” być swoim własnym szefem ” prowadząc franczyzę i pod wieloma względami to prawda. Franczyzobiorcy mają kontrolę nad dużą częścią swojej działalności. Ale franczyzobiorcy często podlegają żądaniom franczyzodawcy.
franczyzodawcy mogą żądać ofert wartościowych, które mogą nie być tak opłacalne. Mogą domagać się przebudowy, powołując się na umowę franczyzową, nawet jeśli Franczyza niekoniecznie może sobie na to pozwolić. Mają znaczną kontrolę nad procesem sprzedaży, czasami decydując, kto może, a kto nie może kupić lokalizacji. Franczyzodawcy są znani z tego, że likwidują franczyzobiorców z powodu drobnych problemów, ponieważ wolą, aby sklepy trafiały w ręce różnych operatorów—lub dlatego, że franczyzobiorca wypowiadał się lub brał udział w procesie sądowym.
lub, franczyzodawca może zdecydować się na zmianę marketingu w sposób, który zniszczy twoją restaurację, lokalnie lub jako całość. Wiele restauracji Applebee zamknięto lata temu po fatalnej decyzji sieci o rozpoczęciu sprzedaży ręcznie krojonych steków.
w prostych słowach, możesz być swoim własnym szefem, ale jesteś ograniczony w tym, co możesz zrobić i w wielu przypadkach jesteś na łasce franczyzodawcy.
to dużo pracy
kupując jedną restaurację franczyzową kupujesz pracę. To ciężka praca z długimi godzinami, wieloma weekendami i dużym stresem.
prowadzenie własnej firmy to zawsze dużo pracy. Jest to szczególnie prawdziwe w restauracji, która jest zwykle otwarta siedem dni w tygodniu i cały dzień w tym. Tak więc franczyzobiorcy restauracji pracują długie godziny, często pokrywając brak personelu-szczególnie w dzisiejszych czasach, gdy trudno jest zdobyć wystarczającą liczbę pracowników. Należy pamiętać, że praca w restauracji może być wyczerpująca i trudna, co jest dużym powodem, dla którego trudno jest znaleźć pracowników.
podsumowując: śmiało, Kup tę restaurację. Mogą to być świetne firmy dla ludzi, którzy podejmują ostrożną decyzję i którzy wybierają ekspertów, którzy wiedzą, czego szukać.
ale zrozum, w co się pakujesz: kupując franczyzę restauracyjną, kupujesz ciężką pracę z długimi godzinami, które mogą cię kosztować wszystko, jeśli się nie powiedzie—co często może się zdarzyć, jeśli franczyzodawca podejmie złą decyzję.