många människor verkar vara shopping för en restaurang franchise just nu, vilket är vad som alltid händer i efterdyningarna av en lågkonjunktur. Människor förlorar jobb. De blir sjuka av att inte ha kontroll över sitt eget öde, och de tar några besparingar och investerar i ett hett tillväxtkoncept.
Franchising har gjort miljonärer av massor av människor. Kom in i rätt koncept med rätt attityd och en företagsflykting kan leva bra och ha en tillgång som de potentiellt kan överföra till nästa generation. Restauranger går inte heller bort och de närmaste åren kan vara bra för branschen.
men restaurang franchise investerare kan också förlora allt. Många begrepp som kommer ut ur lågkonjunkturer hamnar med lika starka nedgångar, lämnar franchisetagare med ingenting för sina investeringar och hårt arbete.
så medan vissa publikationer ger dig skäl att investera i en restaurangfranchise, är jag här för att ge dig några anledningar till varför du inte borde.
du tar mycket av risken
i en franchise är det franchisetagaren som tar risken. De lägger upp kontanterna, vanligtvis med en stor skuld, för att bygga och öppna restaurangen. Om den restaurangen misslyckas är den investeringen borta. Värre, om de tog ut ett statligt lån, var de sannolikt tvungna att sätta sitt hem som säkerhet. Många franchisetagare förlorar sina hem.
Quiznos kollaps var ett perfekt exempel på vad som kan hända. Tusentals människor investerade sina livsbesparingar i det varumärket bara för att sluta stänga sina restauranger och gå bort. Något liknande händer på Subway, där 1 800 platser stängde butiken förra året.
Restaurang franchising är också mycket mer riskfyllda än många människor skulle få dig att tro. Medan verksamheten kan vara en säker satsning om du kan komma in i en av de allra bästa franchisen, som en McDonald ’ s eller en Taco Bell eller ett Panera-Bröd, lycka till att komma in i en av dem. Du kan registrera dig för en Chick-fil-A, vilket är ett bra företag, men du är mer benägna att komma in i Harvard.
Upstart franchises är inte mindre risk än att bara starta din egen restaurang. Många glömmer det när de köper en franchise.
du har inte så mycket kontroll som du tror
många franchiseplatser förkunnar att en operatör kan ”vara sin egen chef” genom att driva en franchise och i många avseenden är det sant. Franchisetagare har kontroll över mycket av sin verksamhet. Men franchisetagare är ofta föremål för franchisegivarens krav.
franchisegivare kan kräva värdeerbjudanden som kanske inte är så lönsamma. De kan kräva ombyggnader, med hänvisning till franchiseavtalet, även om franchisen inte nödvändigtvis har råd med det. De utövar stor kontroll över försäljningsprocessen, ibland bestämmer vem som kan och inte kan köpa en plats. Franchisegivare har varit kända för att säga upp franchisetagare över små frågor eftersom de föredrar att butiker avleds i händerna på olika operatörer—eller för att franchisetagaren talade ut eller var en del av en rättegång.
eller franchisegivaren kan besluta att flytta marknadsföring på ett sätt som förstör din restaurang, antingen lokalt eller som helhet. Många Applebees restauranger stängdes år sedan efter det kedjans ödesdigra beslut att börja marknadsföra handskurna biffar.
enkelt uttryckt kan du vara din egen chef, men du är begränsad i vad du kan göra och är i franchisegivarens nåd i många fall.
det är en hel del arbete
om du köper en enda franchise Restaurang du köper ett jobb. Det är ett hårt jobb med långa timmar, många helger och mycket stress.
att driva ditt eget företag är alltid mycket arbete. Det är särskilt sant i en restaurang som vanligtvis är öppen sju dagar i veckan och hela dagen på det. Så restaurangfranchisetagare slutar arbeta långa timmar, ofta täcker för brist på personal—särskilt dessa dagar när det är svårt att få tillräckligt med arbetare. Tänk på att arbeta i en restaurang kan vara ansträngande och svårt, vilket är en stor anledning till att det är svårt att hitta anställda.
så, Sammanfattningsvis: gå vidare och köp den restaurangfranchisen. De kan vara bra företag för människor som fattar ett noggrant beslut och som knackar på experter som vet vad de ska leta efter.
men förstå vad du får in: genom att köpa en restaurangfranchise köper du ett tufft jobb med långa timmar som kan kosta dig allt om det misslyckas—vilket ofta kan hända om franchisegivaren fattar ett dåligt beslut.