L’abilità artigianale di torrefazione del caffè è importante per l’industria del caffè come un birraio è quello di birra artigianale. Non puoi avere caffetterie senza caffè e non puoi preparare il caffè senza qualcuno che arrostisca i chicchi di caffè. Con la crescita dell’industria del caffè specializzato, la torrefazione del caffè è diventata una valida scelta di carriera per gli amanti del caffè in tutto il mondo.

Crescita del caffè speciale

Il caffè speciale è diventato un grande business negli ultimi 10 anni. Considera che nel 2005 c’erano 42.909 caffetterie negli Stati Uniti e nel 2015 quel numero era aumentato a 53.987. È questo il risultato del movimento del caffè della terza ondata? Certamente è un fattore, come bevitori di caffè sono più esperti oggi che mai su ciò che rende una tazza di caffè di qualità. (Se non hai familiarità con third wave, ne abbiamo scritto qui, La storia di First, Second e Third Wave Coffee.)

Ci sono 30 milioni di bevitori di caffè negli Stati Uniti che ordinano caffè speciale da un negozio di caffè ogni giorno.

Mentre la torrefazione del caffè è l’abilità primaria di un torrefattore professionista, è solo una delle molte responsabilità che viene fornito con il lavoro. I torrefattori avranno una parte in quasi ogni fase della produzione. Dall’assistenza all’acquisto di caffè verde, al controllo di qualità nella miscelazione e nel confezionamento, la torrefazione del caffè di oggi è un “tuttofare” per il business.

azienda di Torrefazione del Caffè Job Description

Per illustrare la diversità di un torrefattori ruolo nel settore, ecco una recente descrizione del lavoro per azienda di Torrefazione del Caffè, pubblicate sulla nostra pagina Lavori Caffè:

Il Lavoro di Sintesi: La Torrefazione posizione richiede gli elementi chiave di un impegno per la qualità e la passione per il caffè. Ti verrà richiesto di collaborare a degustazioni di caffè e coppettazione, imparare e dimostrare una comprensione dei fondamenti della torrefazione del caffè e gestire il controllo di qualità durante tutto il processo di tostatura.

L’elenco dei lavori di caffè ha ulteriormente delineato le responsabilità lavorative del torrefattore:

• Esecuzione di tutti i sistemi di torrefazione, che include lanciatore di verdi e dosatore.
• Manutenzione accurata e completa raccolta di dati
• Capacità di eseguire operazioni di manutenzione sull’apparecchiatura di torrefazione
• Capacità di risolvere i problemi di produzione e di comunicare tali questioni con il team di
• Avere una comprensione di il girarrosto di curve, bruciatore rapporti, e arrosto di stili
• Partecipare in ogni giorno il caffè degustazioni
• conoscenza di codificazione dei prodotti e la data/lotto codifica
• Conoscenza delle norme di sicurezza e il mantenimento di un ambiente di lavoro sicuro
• Dimostrare competenze informatiche di base

Se amate i partecipanti ogni elemento della produzione di caffè, la torrefazione del caffè sarà una scelta di carriera molto appagante. Interessato? Qui ci sono tre modi per ottenere il vostro inizio come un torrefattore.

3 Modi per diventare un torrefattore professionale

Nel nostro Coffee Jobs: A Complete Guide To A Career In Coffee eBook, delineiamo tre opportunità per fare torrefazione del caffè una carriera.

1.Investire in un programma di torrefazione-Ci sono un certo numero di programmi di torrefazione del caffè affidabili disponibili in tutti gli Stati Uniti. Sono progettati non solo per addestrarti nelle abilità di torrefazione professionale, ma per educarti sull’intero processo di produzione. Questo percorso sarà un investimento finanziario, ma i premi sono significativi.

2. Become a Coffee Roasters Apprentice – Un apprendista torrefattori è un ottimo modo per imparare il business del caffè da cima a fondo. La formazione on-the-job da un torrefattore di caffè stagionato ti consente di sperimentare le responsabilità quotidiane in prima persona. Un bonus-imparare a reagire all’imprevisto e lavorare pazientemente attraverso le sfide di torrefazione.

3. L’approccio autodidatta – Questo approccio fai-da-te di solito inizia con una passione per il caffè e affinare le capacità di torrefazione proprio nel proprio cortile. Molti torrefattori hanno iniziato la loro carriera in questo modo. Quando lavori sul tuo curriculum, non esitare a condividere i dettagli della tua “esperienza di torrefazione” fatta in casa.

Pronto a fare la torrefazione del caffè una carriera? L’industria è pronta per torrefattori qualificati che hanno una passione per il caffè. Per saperne di più sulle opportunità di lavoro nel settore del caffè, clicca qui sotto per il nostro eBook Coffee Jobs: Guida completa a una carriera nel caffè.