Vous surveillez votre poids, vous mangez judicieusement puis vous descendez l’équivalent de 13 tranches de pain blanc sans réfléchir à deux fois. Cela semble presque impossible, mais tant de gens ne pensent jamais vraiment à la teneur en kilojoule de leurs boissons. Il est peut-être temps de le faire.

Si vous ne pouvez pas penser à d’autres raisons évidentes telles qu’un manque d’exercice, votre apport hydrique quotidien peut être la raison pour laquelle vous prenez du poids. Les boissons que nous avons totalisées ci–dessous totalisent environ 3 000 kJ, soit près d’un tiers de l’apport énergétique quotidien recommandé pour une femme moyenne et modérément active.

Il est donc temps de faire face au fait que, grâce à leur teneur en sucre, diverses boissons – des boissons gazeuses aux boissons dures – sont en fait bourrées de kilojoules.

Si vous comparez les boissons et le pain sur la teneur en kilojoules, vous constaterez qu’une boîte de cidre, par exemple, peut fournir environ 843kJ – c’est presque autant de kilojoules que quatre tranches de pain (sur la base d’une tranche de pain blanc Ruban Bleu = 221kJ). Un grand verre de vin ou une canette de lait n’est pas loin derrière, pas plus qu’un Coca ou un Fanta. Jetez un coup d’œil au tableau ci-dessous, et vous verrez ce que nous voulons dire:

Volume (ml)	Boisson	Valeur énergétique (kJ)
340	Château de Lait Stout	758
340	Bière Blonde Château	570
340	Lumière de Caste	438
340	Bière à faible teneur en alcool (Woolworths)	391
340	Cidre de Redd	843
120*	Vin blanc ou rouge sec	353-504
120*	Vin blanc semi-doux	781
120*	Rosé demi-sucré	781
60	Port	664
100	Vin mousseux	311
25	Whisky, brandy, gin, vodka	250
25	Van der Hum (Bols)	338
340	Tonique, Citron Sec	470
340	Coca-cola, limonade	585
340	Eau gazeuse	0
340	» Lite  » boissons fraîches	55-60
340	Grapétiseur	762
340	Fanta Orange	714
340	Jus de pomme	478
340	Café / thé avec 2 c. à thé de sucre et de lait faible en gras	174

Au cours des dernières décennies, nous semblons avoir oublié que les boissons n’ont jamais été censées être des bombes au kilojoule – sauf peut-être pour le lait entier stimulant les os, les boissons pour sportifs et les formulations spéciales pour les personnes souffrant de malnutrition clinique. Les boissons étaient censées être, eh bien, des boissons. Leur seul but : étancher la soif.

Quelle est la boisson idéale ?

Ne gardez pas espoir pour une boisson glamour qui est une sensation gustative et faible en kilojoules. Selon le Centre d’information nutritionnelle de l’Université de Stellenbosch (Nicus), l’eau pure reste le meilleur moyen de satisfaire vos besoins quotidiens en liquides. Lorsqu’un panel américain de boissons a récemment évalué les avantages et les inconvénients des boissons quotidiennes, l’eau est arrivée en tête.

Selon Nicus, l’eau est fortement recommandée pour l’apport hydrique quotidien. Il ne fournit aucune énergie supplémentaire, ce qui le rend idéal pour les adultes en surpoids ou inactifs. Il fournit également des quantités variables de minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fluorure, selon sa source.

L’eau est suivie en faveur du thé, du café, du lait faible en gras et sans gras et des yaourts à boire, des boissons fraîches diététiques ou artificiellement sucrées, des boissons ayant certains avantages nutritionnels (comme les jus de fruits ou de légumes, le lait entier, les boissons alcoolisées et les boissons pour sportifs) et des boissons sucrées (tous dans cet ordre).

Le panel est arrivé à la conclusion quelque peu surprenante qu’il vaut mieux boire une tasse de café (sans le sucre et le lait entier, bien sûr) que de boire un verre de jus d’orange. La clé semble être la valeur énergétique: à lui seul, le café n’a pas de kilojoules et regorge d’antioxydants. Bien que le jus soit une bonne source de vitamines, vous devez limiter la quantité que vous buvez.

La règle générale est que plus la boisson est sucrée, plus elle contient de kilojoules.

Facile sur l’alcool

L’alcool augmente également la charge en kilojoule. « À lui seul, l’alcool fournit environ 29 kJ par gramme. Donc, plus la boisson est forte, plus le nombre de kilojoules est élevé « , explique Irène Labuschagne, diététicienne agréée au Nicus.

Rappelez-vous, ce n’est pas seulement l’alcool qui contient des kilojoules, le mélangeur est aussi gros coupable. Une eau-de-vie soignée ne contient que 250kJ, mais mélangée à une demi-canette de Coca-Cola, la teneur en kilojoule atteint près de 550kJ. Plutôt s’en tenir aux mélangeurs « lite ».

Pour réduire le poids, optez pour des boissons faibles en alcool et en sucre. Prenez un spritzer de vin blanc sec (250kJ), un verre de pétillant (311kJ), une vodka et un jus de canneberge diététique (280kJ) ou une canette de bière légère (438 kJ).

Plus d’eau, moins de sucre, moins d’alcool

En général, choisir la bonne boisson est un calcul assez simple. Si vous vous en tenez à de l’eau plate et non sucrée et à d’autres boissons à faible kilojoule, vous pouvez vous adonner à l’aide étrange de chocolat. Optez pour des boissons contenant plus d’eau, moins de sucre et moins d’alcool, et votre poids et votre santé en bénéficieront.

Si vous limitez les kilojoules que vous obtenez de votre consommation quotidienne de boisson à 1 000kJ, vous pouvez perdre entre 0,5 et 1kg par semaine. Maintenant, il y a quelque chose à boire!

* Notez que les restaurants servent souvent le double de cette quantité: environ 250 ml de vin par verre.