vores chokoladesvampkage er lækker rig og overbærende.
denne chokolade svamp kage har en dyb chokolade infunderes svamp, der er klemt sammen med en tyk chokolade frosting, der smelter i munden. Denne hjertelige kage serverer otte og tager kun 30 minutter at bage. Serveres med surringer af fløde og friske bær til den ultimative godbid.
ingredienser
- til chokoladesvampekage:
- 175 g (6 ounce) smør, ved stuetemperatur
- 3 æg, ved stuetemperatur
- 175 g (6 ounce) caster sukker
- 175g (6 ounce) selvopdrættende mel
- 50g (2 ounce) kakaopulver
- 1tsp bagepulver
- pritsp vaniljeekstrakt
- til chokoladeis:
- 200 g (8 ounce) melis
- 50 g (2 ounce) kakaopulver
- 200 g (8 ounce) smør
- 1tbsp mælk
- 1tsp vaniljeekstrakt
- til en creme-og frugtpåfyldning (valgfrit):
- 125 ml piskefløde
- 175 g hindbær eller jordbær
metode
-
smør en 20cm (8in) rund eller firkantet kageform og linje med fedtfast papir. Top tip: Se vores sådan linje en rund kage tin video
-
Forvarm ovnen til 170 liter C (325 liter F, gasmærke 3).
-
fløde sukker og smør i en stor skål, slå indtil lys og bleg. Tilsæt æggene et ad gangen, og fortsæt med at slå, indtil du efterlader et spor på overfladen, når pisken løftes (med en elektrisk mikser, cirka 5 minutter).
-
sigt melet. Fold forsigtigt halvdelen af melet ind i blandingen. Når det er godt kombineret, fold i den anden halvdel af melet sammen med kakaopulver og bagepulver. Rør vaniljeekstrakten ind.
-
drej blandingen i den tilberedte tin.
-
30-35 minutter, eller indtil en kagespyd indsat i midten kommer ren ud.
-
tag den ud af ovnen og lad den køle af. Vend ud på et trådstativ, og fjern det fedtbestandige papir.
-
vend chokoladesvampkagen på hovedet, så toppen bliver bunden. Skær det vandret og fyld med flødeskum og frugt-hindbær eller jordbær fungerer godt. Du kan dekorere toppen med mere frugt.
-
eller, for die hard chocoholics, lav vores hurtige chokoladeis. Brug en elektrisk piskeris til at slå alle ingredienserne sammen, indtil du har en glat, let glasur. Brug halvdelen af den midt i chokoladesvampkagen og den anden halvdel ovenpå. Pynt med hindbær, hvis du har lyst.
Top tip til fremstilling af en chokoladesvampkage
Sådan dekoreres en chokoladesvampkage
denne chokoladesvampkage kan dekoreres simpelthen med chokoladeglasuren skeet og glattet på med en paletkniv for en ru finish. Du kan toppe denne kage med drys, frisk frugt såsom jordbær eller hindbær og støv med Melis til en særlig lejlighed. Hvis du ikke er fan af chokoladeisbyttet til Nutella eller chokoladespredning i stedet. Eller du kan vælge en overindulgent chokolade ganache kage.
Hvad kan du lægge midt i en chokoladesvampkage?
vores opskrift Smør chokolade svampe sammen med chokolade frosting men hvis du gerne vil vælge noget andet jordbær, brombær eller hindbær marmelade ville fungere lige så godt. Du kan også vælge frisk fløde pisket indtil lys og fluffy til en dessertkage. Som ovenfor kan du vælge at fylde din chokoladesvampkage med Nutella eller endda vælge en jordnøddesmørspredning.
du vil måske også kunne lide…
Mary Berrys chokoladekage
Mary Berrys chokoladefudgekage
Chokoladedråbekage