den artisan skicklighet kaffe rostning är lika viktigt för kaffeindustrin som ett bryggeri är att hantverk öl. Du kan inte ha kaffebutiker utan kaffe och du kan inte brygga kaffe utan att någon steker kaffebönorna. Som specialitet kaffeindustrin har vuxit, kaffe rostning har blivit en livskraftig yrkesval för kaffeälskare runt om i världen.

tillväxt av specialkaffe

specialkaffe har blivit big business under de senaste 10 åren. Tänk på att 2005 fanns det 42 909 kaffebutiker i USA och 2015 hade antalet ökat till 53 987. Är detta ett resultat av den tredje vågen kaffe rörelse? Det är verkligen en faktor, som kaffedrickare är mer kunniga idag än någonsin om vad som gör en kvalitet kopp kaffe. (Om du inte är bekant med tredje vågen skrev vi om det här, historien om första, andra och tredje vågen kaffe.)

det finns 30 miljoner kaffedrickare i USA som beställer specialkaffe från en kaffebar varje dag.

medan rostning av kaffe är den främsta kompetensen hos en professionell kafferostare, är det bara ett av många ansvarsområden som följer med jobbet. Kafferostare kommer att ha en del i nästan varje steg i produktionen. Från att hjälpa till med inköp av green coffee, till kvalitetskontroll i blandning och förpackning, är dagens kafferostare en ”jack of all trades” för verksamheten.

kaffe Roaster arbetsbeskrivning

för att illustrera mångfalden av en coffee roasters roll i branschen, här är en ny arbetsbeskrivning för Coffee Roaster, publiceras på vår Coffee jobb sida:

jobbet sammanfattning: kaffe Roaster position kräver de viktigaste delarna av ett engagemang för kvalitet och en passion för kaffe. Du kommer att krävas för att samarbeta i kaffeprovningar och koppningar, lära sig och visa en förståelse för grunderna i kaffe rostning, och hantera kvalitetskontroll under hela rostningsprocessen.

listan över kaffejobb redogjorde vidare för Kafferosterens jobbansvar:

• kör alla rostningssystem, som inkluderar gröna kastare och batcher.
• upprätthålla noggrann och grundlig datainsamling
• förmåga att utföra underhåll på rostningsutrustning
• förmåga att felsöka produktionsproblem och kommunicera dessa problem med teamet
• ha en förståelse för rostkurvor, brännarförhållanden och roststilar
• delta i dagliga kaffeprovningar
• en kunskap om produktkodning och datum/datum lot coding
• kunskap om säkerhetsstandarder och upprätthålla en säker arbetsmiljö
• visa grundläggande datorkunskaper

om du älskar att delta i varje del av produktionen av kaffe, kaffe rostning kommer att vara ett mycket meningsfullt yrkesval. Intresserad? Här är tre sätt att få din start som en kaffe roaster.

3 sätt att bli en professionell kafferostare

i vårt kaffe jobb: en komplett Guide till en karriär i Kaffe eBook, vi beskriva tre möjligheter för att göra kaffe rostning en karriär.

1.Investera i ett Rostningsprogram – det finns ett antal ansedda kaffe rostningsprogram tillgängliga över hela USA. De är utformade för att inte bara träna dig i kompetens professionell rostning, men utbilda dig på hela produktionsprocessen. Denna rutt kommer att vara en finansiell investering, men belöningar är betydande.

2. Become a Coffee Roasters Apprentice – en roasters apprentice är ett bra sätt att lära sig kaffebranschen från topp till botten. Utbildning på jobbet från en erfaren kafferostare gör att du kan uppleva det dagliga ansvaret från första hand. En bonus-lära sig att reagera på det oväntade och tålmodigt arbeta genom rostning utmaningar.

3. Det självlärda tillvägagångssättet-det här gör-det-själv-tillvägagångssättet börjar vanligtvis med en passion för kaffe och honing rostning färdigheter direkt i din egen bakgård. Många kafferostare har börjat sin karriär på detta sätt. När du arbetar med ditt CV, tveka inte att dela detaljerna i din hemodlade ”Rostupplevelse”.

redo att göra kaffe rostning en karriär? Branschen är redo för kvalificerade rostare som har en passion för kaffe. Om du vill veta mer om arbetstillfällen i kaffebranschen, klicka nedan för vår Coffee Jobs eBook: komplett Guide till en karriär inom kaffe.