geloof het of niet, veel voedsel dat je eet in een restaurant is eigenlijk bevroren. Veel artikelen, met name voorgerechten, worden in bulk gekocht bij een restaurantleverancier. Wanneer iemand ze bestelt, gooien ze gewoon in de friteuse om ze veel knapperigheid en een frisse smaak te geven. Dit betekent dat ze vaak bevroren kippenvleugels bakken.

u kunt deze techniek thuis gebruiken om het meeste uit uw bevroren kip, frietjes en andere lekkernijen te halen. Hoewel dit lijkt misschien een eenvoudig gebruik van uw friteuse, er is eigenlijk een beetje subtiliteit betrokken die een groot verschil kan maken in hoe uw vleugels blijken.

friteuses zijn gevaarlijk

het eerste wat je moet begrijpen is dat Friteuses behoorlijk gevaarlijk zijn. Als u uw friteuse voor een lange tijd hebt gebruikt, hebt u vrijwel zeker een gezond respect voor de gevaren van het apparaat ontwikkeld. Kokend hete olie is niet iets dat je onzorgvuldig rond wilt zijn, vooral in een krappe ruimte zoals een keuken thuis.

een van de eerste regels voor frituren is dat olie en water niet worden gemengd. Dit komt omdat water zwaarder is dan olie (dus zinkt het), maar je friteuse is erg heet. Als het water onder de olie zakt, kookt het en verandert het in stoom. De stoom zal uitzetten en stijgen, waardoor bellen die hete olie kan spatten over uw keuken.

bevroren kip Is vol met Water

de bevroren vleugels die u in de supermarkt koopt, zitten waarschijnlijk vol met water. Dit betekent dat als je ze direct in de friteuse steekt, het water zal smelten, koken en overal hete olie krijgt. Dit is een behoorlijk groot veiligheidsrisico in een huiskeuken.

u kunt dit echter vermijden. Bij het frituren van bevroren kip, de manier om veilig te blijven is om de kip eerst te ontdooien. Gebruik gewoon de ontdooiinstelling van uw magnetron of gooi de kip enkele uren van te voren in de koelkast wanneer u van plan bent om het te bakken. Nadat het is ontdooid, dep het droog met een papieren handdoek voordat u het in uw friteuse.

hoe bak je bevroren kippenvleugels

wanneer je kip ontdooid is en de buitenkant droog is, hoef je hem slechts enkele minuten in je frituurpan te gooien. Vleugels hebben de neiging om te worden gekookt voor ongeveer 10 minuten op 350 tot 375, maar uw favoriete stijl van kippenvleugels kan meer of minder kooktijd nodig. Voel je vrij om te experimenteren! Over het algemeen zal diepgevroren kip die voorgekookt is minder tijd nodig hebben, en kip die niet helemaal in het midden ontdooid is, zal meer tijd nodig hebben.

Verbetert Het Frituren Van Bevroren Kip Echt De Smaak?

zelfs het beste merk bevroren kip wordt een beetje vies als je het in de magnetron kookt. Dit komt door hoe magnetrons koken. Je kookt de kip van binnen naar buiten op een vrij ongelijke manier. Microgolven gebruiken ook veel warmte voor een korte tijd, wat niet geweldig is voor het koken van gevogelte.

uw friteuse doet verschillende dingen beter. Ten eerste, de friteuse brengt warmte gelijkmatig aan op het hele stuk kip. Zelfs met een draaitafel in je magnetron, draai je gewoon je eten zodat de hotspots niet te lang op één plek blijven. Met een friteuse breng je veel warmte aan op elk deel van de buitenkant van elke kippenvleugel.

ten tweede maakt de friteuse gebruik van een meer gematigde temperatuur, waardoor u langzamer kunt koken. Dit is belangrijk als u wilt dat uw kip vochtig en mals is in plaats van rubberachtig en droog. Het vinden van de juiste combinatie van temperatuur en kooktijd kan lastig zijn, natuurlijk, maar als je het eenmaal beneden hebt krijg je elke keer perfecte bevroren kippenvleugels.

Ten derde zal de friteuse de buitenkant op een vrij spectaculaire manier knapper maken. Er is een groot verschil tussen echte gebakken kip en iets dat onlangs is opgewarmd in de magnetron. Als je moe bent van vochtige vleugels met glanzende buitenkant de friteuse is zeker uw beste weddenschap.

in combinatie maken deze factoren een enorm verschil in hoe je vleugels eruit zien, voelen en proeven. Terwijl de gefrituurde bevroren kippenvleugels die je thuis bereidt misschien niet zo goed zijn als verse vleugels uit een lokaal eetcafé, zullen ze een stuk dichterbij zijn dan je zou verwachten.

het bereiden van bevroren kippenvleugels zonder friteuse

Als u uw kip niet in olie kunt bakken, is het op één na beste gereedschap een “luchtfriteuse” of een convectieoven. Dit apparaat combineert een ventilator en een oven om een kamer van hete, circulerende lucht te creëren. Met andere woorden, in plaats van olie te gebruiken om warmte naar je voedsel te leiden, gebruikt het lucht. De ventilator maakt een behoorlijk groot verschil in vergelijking met een normale oven, omdat hij de luchttemperatuur in de oven gelijk houdt en uw voedsel van alle kanten tegelijk verwarmt

u kunt tegenwoordig vrij goedkoop kleine Friteuses krijgen. Veel van deze machines kunnen gemakkelijk op uw aanrecht zitten en genoeg vleugels voor één of twee mensen tegelijk “bakken”. Als u veel koken thuis kunt u overwegen het krijgen van een full-sized convectie oven in plaats daarvan. Er is een vrij groot verschil in hoe goed deze dingen voedsel koken in vergelijking met een gewone oven. Niet alleen zijn je kooktijden lager, je krijgt vaak eten dat gelijkmatiger gekookt is, waardoor je een aantal mooie sappige vleeswaren met mooie, knapperige buitenkant kunt trekken.

Als u geen toegang hebt tot een heteluchtoven, is de beste manier om uw bevroren vleugels te bereiden waarschijnlijk in uw gewone oven. Volg de instructies van de fabrikant en wacht tot uw vleugels opwarmen. Hoewel het langer duurt dan de magnetron, zullen ze veel sappiger, knapper en lekkerder zijn.

bevroren kippenvleugels op de juiste manier Frituren

als u thuis vleugels van bijna-restaurantkwaliteit wilt, overweeg dan om ze te frituren. Om bevroren kippenvleugels te bakken, ontdooi ze eerst, dep de buitenkant droog, en bak ze dan ongeveer 10 minuten op ongeveer 350 F. Je zult genieten van hoe je gefrituurde bevroren kippenvleugels smaken!

Bonussectie – Hoe maak je gefrituurde kip rijst

ik hou van kip gebakken rijst! Allemaal kip gebakken rijst. Ik heb het geluk gehad om te hebben geleerd hoe je verschillende soorten te maken, zoete Thaise, spicy Thai, Maleisische, Filippijnse, Chinees-Amerikaanse, en een paar anderen. Het enige wat ze allemaal gemeen hebben is rijst, maar daar kunnen de overeenkomsten eindigen. Zelfs de rijst kan heel anders zijn, sommige culturen gebruiken jasmijn, sommige basmati.Een deel van de populariteit van gebakken rijst is dat het een van de enige voedingsmiddelen is die door iedereen kan worden gegeten, ongeacht de dieetbeperkingen. Glutenvrije eters kunnen een glutenvrije sojasaus gebruiken. Vegetariërs kunnen de kip overslaan en gaan voor tofu of tempeh. Kip gebakken rijst volgt Joodse en Moslim dieet beperkingen. En het is lekker!

rijst

het eerste bestanddeel is natuurlijk rijst. Een Thaise chef legde me uit dat gebakken rijst een gerecht is dat is gemaakt om de overgebleven rijst van de vorige dag te gebruiken. Omdat de meesten van ons niet elke dag een kookplaat vol rijst maken, moeten we opnieuw beginnen. Of, je kunt van plan zijn om extra rijst te maken en de restjes te bewaren om te frituren. Hoe dan ook, Ik gebruik graag koude rijst om gebakken rijst te maken. Het gebruik van verse, hete rijst kan resulteren in een zeer gummy, papperig eindresultaat.

dus ik maak de rijst graag een tijdje van tevoren, of de avond ervoor, en laat hem afkoelen voordat hij gebruikt wordt. Ik maak meestal 4 kopjes, dan dump de rijst op een koekjesblad en laat het volledig afkoelen.Volledige koeling is erg belangrijk omdat rijst een potentieel gevaarlijk voedsel is. Dit betekent dat het herbergt bacteriën, en heeft alle ingrediënten om voedselvergiftiging te creëren. Een manier om dit te beperken is om de rijst snel koud te krijgen, waardoor de hoeveelheid tijd die bacteriën kunnen groeien, wordt geëlimineerd omdat bacteriën tussen de 40 graden en 140 graden moeten zijn om te groeien.