når du setter deg ned til ditt neste måltid, bør du vurdere hvor mange miles maten du spiser måtte reise for å komme på tallerkenen din. Var det mat grownlocally eller på noen gård et kontinent eller to unna? Ifølge En Juli2003-studie utført Av MichiganState Universitys Senter for Regionale Matssystemer,produserte dyrket lokalt i Iowa i gjennomsnitt 56 miles til markedet. Samtidig reiste konvensjonelt dyrket mat i gjennomsnitt 1.494 miles til markedet. Studien rapporterte også at produsere » reiste åtte ganger (gresskar) til 92 ganger (brokkoli) lenger enn de lokale råvarene for å nå salgssteder.»

Ifølge NaturalResources Defense Council( NRDC), i 2007 hadde det typiske amerikanske måltidet ingredienser som i gjennomsnitt stammer fra minst femutenlandske land. Transport av denne maten til USA krever flere transportformer og tilhørende utslipp av karbonutslipp. Velge matsom har reist en kortere avstand reduserer etterspørselen etter mat som kreverden langdistanse transport luftforurensende stoffer. I en studie som NRDChighlights I deres November2007-problem, da utslipp fra mat dyrket lokalt ble kombinert, produserte detfærre karbondioksidutslipp enn import av ett importert produkt.

Å Spise og kjøpe mat fra samfunnet støtter yourcommunity ved å støtte gårdene som dyrker maten og bedriftene thefarm i sin tur bruker. Maten mindre reiste er vanligvis mer næringsrik ogfavorisert av mange kokker for bedre smak. Chef Dene Vincent Av LeChat Gourmet forsøker å kilde hennes mat lokalt for å finne besttasting ingredienser.

helsetipset for i dag er å redusere miles dine foodtravels og øke avstanden kroppen din reiser.