Lorsque vous êtes en ville ou que vous passez une soirée amusante avec des amis, il est judicieux de savoir quelle quantité de vin votre corps peut tolérer avant de vous saouler. Il est toujours important de boire de manière responsable, mais parfois, lorsque vous vous amusez, vous pouvez accidentellement boire un peu trop et finir par le regretter plus tard. Si vous entrez dans la soirée en sachant exactement combien de verres vous pouvez manipuler avant d’être ivre, vous avez beaucoup plus de chances de garder le contrôle et de pouvoir vous amuser sans vous inquiéter.

Dans cet article, nous allons vous expliquer les différents facteurs qui affectent la façon dont notre corps traite l’alcool, vous dire quels vins vous donneront le plus d’ivresse et vous armer de toutes les connaissances dont vous avez besoin pour boire du vin en toute confiance et de manière responsable.

Qu’est-ce qui fait que les gens se saoulent?

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi, parfois, lorsque vous buvez, vous vous sentez parfaitement bien, mais dans d’autres cas, un verre de vin fait tourner la tête? Eh bien, tout a à voir avec la façon dont notre corps traite l’alcool que nous buvons.

L’alcool est décomposé dans le foie. Dès que vous commencez à boire, votre foie commence à traiter ce que vous avez bu. Une enzyme appelée alcool déshydrogénase est responsable de la décomposition de l’alcool. Vous commencez à vous sentir ivre lorsque vous consommez des boissons plus rapidement que l’enzyme ne peut décomposer l’alcool.

Cependant, le taux de dégradation de l’alcool par votre corps n’est pas toujours constant. Divers facteurs dictent à quel point vous êtes intoxiqué, et ces choses peuvent changer tout le temps.

Quels facteurs affectent votre état d’ébriété?

De nombreux facteurs affecteront le nombre de lunettes nécessaires pour vous rendre ivre. Ces facteurs peuvent être mentaux, physiques ou même circonstanciels.

Quantité d’alcool et vitesse de consommation

Évidemment, combien vous buvez et à quelle vitesse auront le plus grand effet sur votre niveau d’intoxication. Si vous pilez trois verres de vin dos à dos, vous vous sentirez beaucoup plus ivre que si vous les espaciez sur quelques heures parce que votre corps n’a pas le temps de décomposer l’alcool. C’est pourquoi les injections ont tendance à vous faire sentir ivre parce que vous consommez rapidement de l’alcool plus concentré.

De plus, tous les vins n’ont pas le même % ABV ou le même alcool en volume. Certains vins contiennent en fait beaucoup plus d’alcool que d’autres. Nous allons décomposer les vins les plus booziest plus tard dans l’article.

Biologie et ethnicité

Certains des facteurs qui dictent votre état d’ébriété après un cocktail sont hérités biologiquement. Le corps de certaines personnes traite simplement l’alcool plus rapidement, tandis que d’autres ne le font pas.

Les scientifiques ont également observé que certains groupes ethniques ont tendance à présenter des niveaux réduits d’alcool déshydrogénase, ce qui signifie que l’alcool restera dans leur sang plus longtemps. Ces groupes peuvent se sentir ivres plus rapidement que les autres.

Sexe

Le sexe joue également un rôle important dans l’état d’ivresse d’une personne. Les femmes ont statistiquement moins d’alcool déshydrogénase présent dans leur corps. Certaines études ont montré que les hommes ont jusqu’à 40% plus d’alcool déshydrogénase que les femmes. Cela signifie qu’en règle générale, les hommes traitent l’alcool plus efficacement que les femmes et peuvent en consommer plus sans se sentir saoul.

Taille et composition

Les personnes de plus petite taille ou pesant moins ont tendance à ressentir les effets de la liqueur plus rapidement que les personnes de plus grande taille. L’alcool est distribué dans le corps via le système circulatoire et pénètre dans la plupart des tissus, à l’exception des os et des graisses. Ceci est important car à mesure que le pourcentage de graisse corporelle d’une personne augmente, la concentration d’alcool dans les tissus maigres du corps est proportionnellement plus élevée.

Contenu de l’estomac

Avez-vous déjà remarqué que vous vous saoulez beaucoup plus rapidement lorsque vous buvez à jeun? En effet, avoir de la nourriture dans l’estomac ralentit l’absorption de l’alcool dans la circulation sanguine et retarde les troubles. Le type de nourriture n’a pas vraiment d’importance, mais il est toujours important d’avoir quelque chose dans l’estomac avant de commencer une nuit de boisson.

Carbonatation dans les boissons

La carbonatation accélère l’absorption de la liqueur dans la circulation sanguine. Lorsque vous mélangez de l’alcool avec des boissons gazeuses comme du soda ou de l’eau tonique, votre corps l’absorbera plus rapidement dans la circulation sanguine. Cela est également vrai pour le champagne et les vins mousseux, de sorte que ceux-ci peuvent vous amener à vous sentir ivre encore plus rapidement, même s’ils n’ont pas un % ABV élevé.

Boissons énergisantes

Mélanger votre alcool avec une boisson énergisante peut vous rendre plus ivre que vous ne le pensez. Les boissons énergisantes sont des stimulants et l’alcool est un dépresseur. Les boissons énergisantes masqueront les effets de l’alcool en vous donnant un sentiment d’énergie et peuvent vous donner l’impression de ne pas être ivre — ce qui signifie qu’un Redbull de vodka peut vous frapper sérieusement.

Émotions

Des études ont montré que votre état émotionnel peut dicter votre état d’ivresse. Des émotions fortes telles que la colère, la peur ou la solitude peuvent en fait accélérer la déficience. Le manque de sommeil, ainsi que la maladie, vous feront également vous sentir ivre beaucoup plus rapidement.

Quels vins sont les plus boozi ?

Alors que divers facteurs dictent la rapidité avec laquelle votre corps traite l’alcool, la quantité que vous buvez et la rapidité sont les facteurs les plus importants. Il est important de se rendre compte que tous les vins ne sont pas créés égaux en ce qui concerne le % ABV. Le verre de vin moyen contient environ 11% à 13% ABV, mais il existe une vaste gamme de vins de chaque côté du spectre. Avant de boire, il est toujours important de vérifier l’ABV% du vin que vous dégustez.

Habituellement, les vins rouges ont tendance à être plus alcoolisés que les blancs ou les rosés. En effet, les vins rouges ont des tanins et nécessitent généralement une teneur en alcool plus élevée pour les maintenir en équilibre. Les vins fortifiés, qui ont un autre esprit, comme l’eau-de-vie, ajouté, sont également beaucoup plus riches en alcool. Des exemples de vins fortifiés incluent le xérès et le porto.

Vins à faible teneur en alcool

Les vins dont la VBA est inférieure ou égale à 12,5 % sont considérés à l’extrémité basse du spectre. Ces vins ont tendance à être légers en corps et assez sucrés, causés par les restes de sucre de raisin dans le vin après que le taux d’alcool souhaité a été atteint.

Des exemples de vins à faible teneur en alcool sont:

• Muscato Rose Pieds Nus (9% V.A.)
• Moët & Champagne Brut Chandon Impérial (12% V.A.)
• Riesling à Queue Jaune (8,5% V.A.)

Selon vos autres facteurs de risque, cela peut prendre trois à quatre tailles standard de cinq oz. des verres de ces vins pour que vous vous sentiez saoul. Cependant, il est important de se rappeler que la carbonatation peut accélérer l’absorption de la liqueur dans la circulation sanguine, alors soyez prudent avec les champagnes.

Vins à alcool moyen

Les vins à alcool moyen sont les plus courants et varient d’environ 12,5% à environ 14,5% ABV. La plupart des vins que vous voyez sur le marché aujourd’hui entreront dans cette catégorie. De nombreux rouges, blancs, vins mousseux et rosés différents se trouvent dans cette gamme, des Pinot Grigios et Chardonnays aux Cabernet Sauvignons et aux Pinot Noirs.

Les vins de cette catégorie comprennent:

• Joël Gott Pinot Gris (12.8% VCA)
• Josh Cellars Pinot Noir (13% VCA)
• Justin Cabernet Sauvignon (14,5% VCA)
• Sutter Home Chardonnay (13% VCA)

La personne moyenne commencera à se sentir ivre après deux ou trois verres de vin de cette catégorie.

Vins à forte teneur en alcool

Les vins à forte teneur en alcool sont généralement considérés comme tout vin ayant une VBA de 14,5 % ou plus. Ces vins peuvent être élaborés naturellement ou enrichis de liqueur ajoutée. Les vins à teneur en alcool naturellement élevée ont généralement tendance à être des rouges secs, comme le Shiraz et le Zinfandel. Les vins fortifiés à forte teneur en alcool comprennent les sherry, les porto, les Marsalas et les Madeiras.

Voici des exemples de vins de cette catégorie:

• Zinfandel Carnivore (14,5% VAB)
• Sandeman Porto Fauve Fin (19,5% VAB)

Selon les autres facteurs énumérés, vous pouvez commencer à vous sentir ivre de seulement un à deux verres de vin de cette catégorie.

Les plats à emporter

Il y a tellement de facteurs qui affectent votre état d’ébriété après un verre de vin. Des choses comme les traits physiques, comme votre origine ethnique, votre poids et votre composition corporelle, ainsi que des traits mentaux, tels que l’humeur, peuvent grandement affecter la façon dont votre corps traite l’alcool. Votre situation, comme la quantité de nourriture que vous avez mangée ce jour-là ou avec laquelle vous mélangez votre boisson, affectera grandement votre état d’ébriété.

De plus, différents types de vin ont des pourcentages d’alcool très différents. Un verre de vin 16% ABV peut avoir le même effet que deux verres à vin 8% ABV. Il est important de toujours vérifier le pourcentage sur la bouteille que vous sirotez, afin que vous ayez une idée de la quantité que votre corps peut supporter.

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