Recette d’ailes de poulet frites à la poêle facile, simple et rapide. Ces ailes de poulet de poêle sortent avec une peau croustillante, tendre à l’intérieur, juteuse, pleine de saveur et si savoureuse. Servir en entrée ou comme plat principal avec des accompagnements comme une purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou des trempettes.
Si vous cherchez comment faire cuire des ailes de poulet sur la cuisinière en 25 minutes ou moins et en avoir une savoureuse, cette recette ne disparaîtra pas.
La friture à la poêle est l’une des méthodes de cuisson des ailes les plus faciles. Quand je veux faire des ailes croustillantes sans le four, c’est mon choix.
Vous aurez besoin d’une poêle en fonte, ou d’une poêle à frire pour le faire.
Recette d’ailes de poulet frites à la poêle
Cette recette d’ailes de poulet frites à la poêle est non seulement facile et rapide, mais elle est également saine et délicieuse. Vous n’avez besoin que de 2 cuillères à soupe d’huile pour le faire, ce qui le rend moins calorique que frit.
Faire des ailes de poulet frites sur la cuisinière ne prend que 20 minutes et vous avez des ailes bien cuites, juteuses et délicieuses, ce qui rend cette méthode de cuisson plus rapide que celle cuite au four ou grillée.
Il nécessite peu d’ingrédients. En fait, seulement 3 ingrédients de garde-manger pour assaisonner bien que vous puissiez ajouter des épices supplémentaires si vous le souhaitez.
Ces ailes de poulet sont faibles en glucides et en céto.
C’est infaillible car j’en ai fait une recette simple et facile à suivre et vous ne pouvez pas vous tromper si vous suivez les étapes par étapes.
Ailes de poulet sur le dessus de la cuisinière
Lorsque vous savez cuisiner des ailes de poulet sur le dessus de la cuisinière, vous vous retrouverez à en faire souvent.
Ces ailes de poulet sont poêlées sans farine, mais vous pouvez également utiliser cette méthode pour celles enrobées de farine.
Vous pouvez faire une variété de saveurs en enrobant les ailes dans différentes sauces après la cuisson.
Ingrédients
Ailes de poulet
Sel
Poivre – J’ai utilisé du poivre de Cayenne mais vous pouvez utiliser du poivre noir ou n’importe quel poivre séché de votre choix.
Granules d’oignon – Remplacer par de la poudre d’oignon.
Paprika – J’ai utilisé du papriika fumé mais vous pouvez utiliser du sucré.
Huile – Tournesol, végétale ou toute huile à point de fumage élevé.
Comment faire frire les Ailes de poulet (Ailes de poulet au four)
Préparer le poulet – Si les ailes ne sont pas déjà coupées, coupez-les en plats, en pointes et en tambours. Jetez les pointes car elles ne sont pas nécessaires pour cette recette.
Séchez les plats et les tambours avec un torchon.
Saison – Mélanger le paprika, les granules d’oignon, le poivre de Cayenne et le sel. Ajouter le mélange avec les ailes dans un bol et bien mélanger.
Poêle à frire – Ajouter une grande poêle sur la cuisinière à feu moyen, ajouter l’huile puis disposer la peau des ailes de poulet côté vers le bas dans la poêle.
Faites frire pendant 10 minutes puis retournez de l’autre côté et faites frire encore 10 minutes.
Vérifiez avec le plus gros morceau pour savoir s’il est cuit. Il est cuit s’il n’y a pas de sang autour de l’os et que le jus est clair.
Enlever le feu et laisser reposer quelques minutes.
Servir – Servir en apéritif ou avec des accompagnements de choix.
Combien de temps Pour faire frire les ailes de poulet à la poêle
Pour les ailes de petite taille qui ont été séparées en plats et en tambours, les cuire fraîches sur la cuisinière à feu moyen, cela prend un total de 20 minutes. Vous faites frire pendant 10 minutes de chaque côté.
Si vous utilisez des ailes de poulet de grande taille, vous devrez peut-être ajouter un temps supplémentaire au temps de cuisson. Vous pouvez ajouter ¾ tasse d’eau dans la poêle après avoir fait frire les deux côtés et laisser jusqu’à ce que l’eau sèche.
Le jus dans le poulet doit être clair sans sang autour de l’os et la température interne vérifiée avec un thermomètre instantané doit être supérieure à 165F / 75C.
Variation
Après les ailes de poêle, vous pouvez les enrober de sauces pour obtenir différentes saveurs. Certaines des variations que j’aime faire sont:
Ailes de barbecue poêlées – Lorsqu’elles sont cuites, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce bbq maison ou achetée en magasin, mélanger jusqu’à ce que les ailes soient bien enrobées et saisir pendant une minute à deux avant de retirer le feu et de servir.
Utilisez la méthode ci-dessus pour faire d’autres variations comme les ailes de buffle, le soja au miel, l’ail au miel et plus encore.
Que servir avec
Les ailes de poulet peuvent être servies avec des bâtonnets de céleri et de carotte en entrée et sont parfaites pour les jours de match et les fêtes. Ils peuvent également être servis avec d’autres accompagnements énumérés ci-dessous:
Les pommes de terre bouillies, rôties, frites ou en purée constituent un accompagnement parfait pour les grains
comme le riz, le bulghour, le couscous.
Les légumes sont toujours une bonne option car ils font des côtés sains. Les carottes, le brocoli bouilli, les légumes mélangés sont savoureux.
Trempettes – Les sauces pour les ailes de poulet comprennent une trempette au fromage bleu, du parmesan à l’ail, de la crème sure et de la sauce de bufflonne. Ils vont tous bien avec et ont bon goût.
Les autres côtés à associer sont le macaroni au fromage, les hamburgers, les pâtes.
Comment conserver
Pour conserver les ailes restantes, vous devez les laisser refroidir complètement, puis les emballer dans un récipient hermétique ou des sacs Ziploc, étiqueter et conserver au réfrigérateur si vous ne souhaitez les conserver que quelques jours ou au congélateur si vous souhaitez les conserver plus longtemps.
Au réfrigérateur, il durera jusqu’à 5 jours à la bonne température.
Au congélateur, il durera jusqu’à 6 mois.
Pour réchauffer, réchauffer à partir de congelé ou vous pouvez laisser au réfrigérateur pour décongeler avant de chauffer.
Il peut être réchauffé dans la casserole sur la cuisinière, au micro-ondes, dans une friteuse à air ou au four.
Pour réchauffer dans une casserole, ajouter les ailes dans la casserole, ajouter un peu d’eau et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien réchauffées et que l’eau sèche.
Conseils pour faire des ailes de poulet frites
- Coupez les ailes de poulet en plats et en tambours pour qu’elles
- Tapotez les ailes avec une serviette en papier pour les sécher avant d’assaisonner. C’est pour que l’assaisonnement ne soit pas dilué.
- Vous pouvez cuisiner immédiatement après l’assaisonnement ou la saison et laisser au réfrigérateur toute la nuit ou assaisonner le matin, prêt pour l’heure du dîner. Plus vous le laissez longtemps, mieux c’est infusé avec les saveurs.
- Ajoutez des herbes ou des épices supplémentaires que vous aimez.
- Vous pouvez faire frire à la poêle et terminer la cuisson au four.
- Incorporer des sauces comme la sauce buffalo, la sauce bbq, pour une saveur différente à chaque fois que vous la préparez.
Faq
Dois-je décongeler les ailes de poulet avant de les faire frire?
Oui. Décongeler d’abord et sécher avant d’assaisonner et de faire frire. Vous pouvez laisser au réfrigérateur toute la nuit pour décongeler ou décongeler rapidement, mettre dans l’eau.
Comment empêchez-vous les ailes de poulet de coller à la poêle?
Ne les déplacez qu’après environ 5 minutes, lorsqu’ils pourront facilement se déplacer ou se retourner sans coller à la casserole.
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Recette d’ailes de poulet frites à la poêle
Équipement
-
Poêle
Ingrédients 1x2x3x
- 750 g Ailes de poulet
- 1 cuillère à soupe de Paprika fumé
- ¼ cuillère à café de granules d’oignon
- ¼ cuillère à café de granules d’ail
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’huile végétale
Instructions
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Si les ailes ne sont pas déjà coupées, coupez-les en plats, pointes et tambours. Jetez les pointes car elles ne sont pas nécessaires pour cette recette. Séchez les plats et les tambours avec un torchon.
-
Mélanger le paprika, les granules d’oignon, le poivre de Cayenne et le sel. Ajouter le mélange avec les ailes dans un bol et bien mélanger.
-
Ajouter une grande poêle sur la cuisinière à feu moyen, ajouter l’huile puis disposer le côté peau d’ailes de poulet vers le bas dans la poêle.
-
Faites frire pendant 10 minutes, puis retournez de l’autre côté et faites frire encore 10 minutes. Vérifiez avec le plus gros morceau pour savoir s’il est cuit. Il est cuit s’il n’y a pas de sang autour de l’os et que le jus est clair.
-
Enlever le feu et laisser reposer quelques minutes.
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Servir en entrée ou avec des accompagnements au choix.
Notes
- Le jus du poulet doit être clair sans sang autour de l’os et la température interne, lorsqu’elle est vérifiée avec un thermomètre instantané, doit être supérieure à 165F / 75C.
- Si vous utilisez des ailes de poulet de grande taille, vous devrez peut-être ajouter un temps supplémentaire au temps de cuisson. Ajouter ¾ à 1 tasse d’eau dans la casserole après avoir saisi les deux côtés et laisser cuire jusqu’à ce que l’eau sèche. L’eau la cuit plus longtemps sans que la peau ne brûle et assure la cuisson des ailes.
- Tapoter les ailes avec une serviette en papier pour les sécher avant de les assaisonner. C’est pour que l’assaisonnement ne soit pas dilué.
- Vous pouvez cuire immédiatement après l’assaisonnement ou la saison et laisser au réfrigérateur toute la nuit ou la saison le matin, prêt pour l’heure du dîner. Plus vous le laissez longtemps, mieux c’est infusé avec les saveurs.
- Ajoutez toutes les herbes ou épices supplémentaires que vous aimez.
- Incorporer des sauces comme la sauce buffalo, la sauce bbq, pour des saveurs différentes à chaque fois que vous les préparez.