den håndværker dygtighed kaffe ristning er lige så vigtig for kaffe industrien som en brygger er at håndværk øl. Du kan ikke have kaffebarer uden kaffe, og du kan ikke brygge kaffe uden nogen til at stege kaffebønnerne. Da specialkaffeindustrien er vokset, er kaffestegning blevet et levedygtigt karrierevalg for kaffeelskere over hele verden.

vækst af specialkaffe

specialkaffe er blevet stor forretning i løbet af de sidste 10 år. Overvej, at der i 2005 var 42.909 kaffebarer i USA, og i 2015 var antallet steget til 53.987. Er dette et resultat af den tredje bølge kaffe bevægelse? Det er helt sikkert en faktor, som kaffedrikkere er mere kyndige i dag end nogensinde om, hvad der gør en kvalitet kop kaffe. (Hvis du ikke er bekendt med tredje bølge, skrev vi om det her, historien om første, anden og tredje bølge kaffe.)

der er 30 millioner kaffedrikkere i USA, der bestiller specialkaffe fra en kaffebar hver dag.

mens ristning af kaffe er den primære færdighed hos en professionel kaffebrænder, er det kun et af mange ansvarsområder, der følger med jobbet. Kaffebrændere vil have en del i næsten hvert trin i produktionen. Fra at hjælpe med køb af green coffee til kvalitetskontrol i blanding og emballering er dagens kaffebrænder en “jack of all trades” for virksomheden.

kaffe Roaster Job beskrivelse

for at illustrere mangfoldigheden af en kaffe roasters rolle i branchen, her er en nylig jobbeskrivelse for kaffe Roaster, lagt ud på vores kaffe job side:

Joboversigten: Kaffebrænderpositionen kræver nøgleelementerne i en forpligtelse til kvalitet og en passion for kaffe. Du bliver forpligtet til at samarbejde om kaffesmagninger og cuppings, lære og demonstrere en forståelse af de grundlæggende elementer i kaffestegning og styre kvalitetskontrol gennem hele ristningsprocessen.

listen over kaffejob skitserede yderligere Kaffebrænderens jobansvar:

• kører alle ristning systemer, som omfatter greens kasteren og batcher.
• vedligeholdelse af nøjagtig og grundig dataindsamling
• evne til at udføre vedligeholdelse på ristningsudstyr
• evne til at fejlfinde produktionsproblemer og kommunikere disse problemer med teamet
• har en forståelse af stegekurver, brænderforhold og stegestilarter
• Deltag i daglige kaffesmagninger
• en viden om produktkodning og dato/dato / dato lot coding
• kendskab til sikkerhedsstandarder og opretholdelse af et sikkert arbejdsmiljø
• demonstrere grundlæggende computerfærdigheder

hvis du elsker at deltage i hvert element i produktionen af kaffe, kaffe ristning vil være en meget tilfredsstillende karrierevalg. Interesseret? Her er tre måder at få din start som en kaffe roaster.

3 måder at blive en professionel kaffe Roaster

i Vores kaffe job: en komplet Guide til en karriere i kaffe eBook, vi skitsere tre muligheder for at gøre kaffe ristning en karriere.

1.Invester i et Ristningsprogram – der er en række velrenommerede kaffestegningsprogrammer tilgængelige i hele USA. De er designet til ikke kun at træne dig i færdigheder af professionel ristning, men uddanne dig på den fulde produktionsproces. Denne rute vil være en finansiel investering, men belønninger er betydelige.

2. Bliv en Coffee Roasters Apprentice – en roasters apprentice er en fantastisk måde at lære kaffebranchen fra top til bund. Træning på jobbet fra en krydret kaffebrænder giver dig mulighed for at opleve det daglige ansvar fra første hånd. En bonus-at lære at reagere på det uventede og tålmodigt arbejde gennem ristning udfordringer.

3. Den selvlærte tilgang – denne gør-det-selv-tilgang starter normalt med en passion for kaffe og honing ristningsevner lige i din egen baghave. Mange kaffebrændere er begyndt deres karriere på denne måde. Når du arbejder på dit CV, tøv ikke med at dele detaljerne i din hjemmelavede “Ristningsoplevelse”.

klar til at lave kaffe ristning en karriere? Branchen er klar til kvalificerede roastere, der har en passion for kaffe. For at lære mere om jobmuligheder i kaffebranchen, Klik nedenfor for vores coffee Jobs eBook: komplet Guide til en karriere inden for kaffe.