løken, eller løkpæren, er en ganske vanlig ingrediens som finnes på kjøkkenet og er verdsatt for å legge til rik og smakfull smak til våre retter. Det er en nær slektning av stikkende grønnsaker som hvitløk, vårløk og purre. Hva gjør løk ekstraordinære er dens evne til å gjøre folk tåre når det er hakket. Hvordan gjør denne lille grønnsaken dette trikset? Løken består av vann og en hel masse forbindelser. Den som er ansvarlig for å få oss til å gråte, er det sammensatte propylsulfoksidet som rømmer ut i luften når løket er skåret. Når det blandes med fuktighet, blir denne forbindelsen til svovelsyre, en skarp substans som irriterer øynene våre og gjør oss tåre.

vet du at løken vi kjenner til i dag ikke bare ble brukt til kulinariske formål gjennom sin historie? Gamle sivilisasjoner brukte løk som en del av deres religiøse ritualer også! Fortsett å lese denne artikkelen for å vite mer om løkens historie og dens populære bruksområder.

Løkens Historie

Inntil i dag er det ikke klart for arkeologer og historikere nøyaktig tid og sted for opprinnelsen til løk, selv om det er allment antatt at løk begynte å bli dyrket for 5000 år siden i sentral-Asia. Det er en av de tidligste dyrket grønnsaker fordi det kan dyrkes lett på ulike jord og klima og er lett å transportere fordi det ikke fortabes lett akkurat som andre avlinger.

bortsett fra kulinariske formål, er løk kjent for sin bruk i kunst, medisin og mumifisering. Gamle Egyptere betraktet løk et symbol på evighet og uendelig liv, noe som gjør det til et viktig tilbehør i begravelsesritualer og den berømte mummifiseringsprosessen.

i Mørke Og Middelalder var løk en av de viktigste matkildene i Europa sammen med bønner og kål. Løken var mer verdsatt enn penger som den ble brukt både som mat og som et medisinsk middel. Renessanseperioden banet vei for spredning av løk over hele verden. Noen eksperter mener at løk er den første grønnsaken plantet av kolonisatorer som ankom I Nord-Amerika.

Hvor Løk Dyrkes

løken er lett å vokse som det kan plantes på alle jord, alle klima, og kan lett lagres i løpet av en sesong. Den kan dyrkes mest i de samme områdene hvor poteter er plantet. For best løkdyrking anbefales friske og godt drenerte jordarter.

Fn anslår at minst 175 land i verden dyrket løk. På global skala høstes rundt 9, 2 millioner hektar løk globalt hvert år. I 2017 er De største produsentene Av løk Kina, India og Usa.

Ernæring

løken er en god kilde til mange næringsstoffer som vitamin C, vitamin B6, folat, kalium og mangan. Ifølge FoodData Central inneholder en 3,5-unse løk:

• Kalorier 40
• Vann 89%
• Protein 1,1 gram
• Karbohydrater 9,3 gram
• Sukker 4,2 gram
• Fiber 1,7 gram
• Fett 0,1 gram

Typer Løk

Løk varierer i form, størrelse og farge. Nedenfor er de vanligste varianter av løk:

• Hvit Løk. Hvit løk er en mellomstor variant med mild smak. Den brukes best til hjemmelaget salsa og guacamole oppskrifter, og som garnityr for hamburgere.
• Rødløk. Rødløk har dyp magenta hudfarge og har en mild smak. Det er best brukt til salater, smørbrød og burgere.
• Gul Løk. Gul løk er den vanligste varianten av løk. Den er stor i størrelse med lysebrun hud og mild smak. Det kan brukes til å tilberede fransk løkesuppe.
• Perle Løk. Pearl løk er en liten, hvithudet løk med både milde og søte smaker. Det er best brukt som garnityr for cocktails drinker som Bloody Mary Og Martini.
• Søt Løk. Søt løk er en stor løk med lysebrun hud og søt smak. Den er best tilberedt som løkring og kan også karamelliseres.
• Sjalottløk. Denne lille varianten av løk er lys lilla i fargen og har en intens smak. Den brukes best til salater og til sauté.

Populære Bruksområder

løken kan brukes til mange formål bortsett fra å være mat. Her er de populære bruksområder av løk:

1. Arr Remover. Løken kan brukes til å fjerne arr og kan også brukes til andre hudforhold.
2. Plantevern. Løken kan blandes med vann, hvitløk, pepper og såpeflak for å skape et avstøtende middel som vil drive insekter bort fra plantene dine.
3. Maling Deodorizer. En bolle med vann som inneholder ferske skiver løk kan absorbere lukten av en ny maling innen få timer.
4. Myggavstøtende. Gni en løk på huden din eller innta det kan holde unna de irriterende mygg.
5. Beroligende Insektstikk. Hevelse av huden forårsaket av en bie stikk kan avhjelpes ved å plassere en skive løk på stukket området.
6. Fjerning Av Akne. For å bli kvitt dårlige kviser, kan du blande knuste løk med vann og bruke det på ansiktet ditt.
7. Vortefjerner. Blandingen av vann, skiver løk og knust aspirin kan også brukes til å krympe og sooth vorter. Blandingen påføres på det berørte området og forlates i flere timer for bedre resultater.

Løk kan ha sin opprinnelse et Sted I Øst-Asia, eller muligens i området som i Dag Er Iran og Vest-Pakistan. De har blitt dyrket i 5000 år eller mer, og har funnet veien inn i nesten alle retter.
Løk kan spises rå, stekt, grillet, i supper, syltet, blanchert, i pannekaker, etc.

hvor mye koster en løk?

Produkt

Visual

Hvor Du Kan Kjøpe

Magnetisk Kjøkken Konvertering diagram 8 «X 10.5» Vanntett Kjøleskap Magnet. Konverter Metrisk, Imperial, Vekt, Væske, Temperatur for Alle Dine Matlaging/Baking Behov!! Laget I USA (Rød / Svart)

Air Fryer Koketidskart + Kjøkkenkonverteringskart, Magnetisk Klistremerke, Hurtigreferanseguide, Konverteringskart for vekter , Mål, Temperaturer og Volum, Må-Ha Luftfryser Tilbehør

Må-Ha Blå Kjøkken Måling Konverteringskart Magnet 50% Mer Data Stor Tekst Matlaging Måling Baking Oppskrifter Kokebok Mat Skala Tilbehør Pappa Sønn Mann Kone Mor Datter Bursdag Dag Gave

Mat Skala Kjøkken Digital Skala Med Måling Og Forene Konverteringskart, i-star Multifunksjonsvekt Berøringsfølsom Kjøkkenskala, Måle Tørr Og Væske, bakgrunnsbelyst LCD-Skjerm, Lett Å Rengjøre med

Chop Chop 575 HIC Harold Import Co Kjøkken Hjelper Matlaging Guide, Klar

Smiley Peaches Magnetisk Kjøkken Konverteringskart – 5.5