Cosa c’è di così speciale nelle noci del Brasile? Ha molto a che fare con il selenio.

Il selenio minerale ultra-trace è stato molto nelle notizie ultimamente. È stato dimostrato in molti studi sia in questo paese che all’estero di prevenire totalmente o almeno ritardare la comparsa del cancro. E ‘ davvero speciale!

Alcuni studi hanno dimostrato in modo schiacciante che quei pazienti con bassi livelli ematici di selenio o diete a basso contenuto di selenio avevano un’incidenza proporzionalmente maggiore di cancro dell’ovaio, della mammella, della prostata, del retto, del colon, dell’esofago, dello stomaco, del fegato, dei polmoni e del sistema linfatico. (Brit Med J 85; 290:417) (Bioinorganic Chem 77;7: 23) (Biological Trace Element Res. 85; 7: 21) (fonte)

Il selenio è carente nella dieta di molte persone a causa dei bassi livelli del suolo, forse una delle cause sottostanti degli alti livelli di cancro.

Due noci del Brasile al giorno

Il selenio è così importante che potrebbe essere saggio mangiare regolarmente 1-2 noci del Brasile.

Un dado di grandi dimensioni ha 140 microgrammi, o il 254 per cento della RDA. È molto meglio ottenere il selenio dal cibo che dagli integratori, che in gran parte hanno colpito in studi clinici testandoli per vari benefici per la salute e possono effettivamente comportare rischi. (fonte)

Tenete a mente, tuttavia, che il selenio diventa tossico in quantità elevate e che per gli adulti 1-2 noci del Brasile al giorno è sufficiente.

Le noci del Brasile contengono il più alto livello di acido fitico di tutte le noci che ci possono rubare alcuni minerali, ma come raccomanda Mark’s Daily Apple, se sei preoccupato per l’acido fitico dalle noci, puoi giocare con il cibo-timing.

Ho inzuppato le noci del Brasile per anni, ma in seguito ho letto che non dovresti immergerle. Non riuscivo a scoprire perché. Ora saltiamo l’ammollo e mangiamo 2 al giorno tra i pasti perché sono ricchi di fitati.

Dove acquistare noci del Brasile?

Trader Joe’s li porta già sgusciati tutto l’anno e sono molto freschi e buoni! Li ho anche visti tutto l’anno a Timo fresco, Whole Foods, HEB e alcuni altri negozi di alimenti più sani. Si trovano tradizionalmente in pesanti gusci marroni durante le vacanze, ma sono difficili da sgusciare senza ammollo o arrostire prima.

Prendili come spuntino separato dai pasti. Se stai mangiando per prevenire il cancro o per aiutare a curarlo, questo video menziona il dado del Brasile più altri alimenti utili:

Da dove provengono le noci del Brasile?

Sono sempre curioso di sapere da dove provengono cose così deliziose come le noci del Brasile sulla terra verde di Dio, quindi ho pensato che sarebbe stato divertente per noi imparare insieme!

È interessante notare che le noci del Brasile non sono native solo in Brasile. Infatti, gran parte delle noci del Brasile che compriamo sono importate dalla Bolivia.

Ecco cosa ho trovato: L’albero di noce del Brasile è un grande albero, raggiungendo 160 piedi di altezza e fino a 6,6 piedi di diametro, rendendolo tra i più grandi alberi delle foreste pluviali amazzoniche. Questo albero freccia-dritto può vivere per 500 anni o più.

Gli alberi di noci del Brasile producono frutta quasi esclusivamente nelle foreste più incontaminate; le foreste malsane non possono sostenere le api forti e sfuocate di grandi dimensioni di generi specifici, le uniche in grado di sollevare il cappuccio arrotolato sul fiore e con le lingue abbastanza a lungo da negoziare il fiore a spirale complessa.

Nessun normale schiaccianoci sta attraversando quella capsula corazzata. Ogni baccello di frutta contiene da dodici a venticinque semi tenuti strettamente insieme come le sezioni di un’arancia.

Viviamo in un’epoca in cui non è molto difficile ottenere così tanti altri alimenti sani e non adulterati come le noci del Brasile con i loro benefici unici. A volte, ma non abbastanza spesso, mi rendo conto di quanto siamo viziati e ringrazio il nostro Creatore per il Suo provvedimento e la Sua bontà.

“E Dio disse:” Ecco, io ti do ogni pianta che produce seme che è sulla faccia di tutta la terra, e ogni albero con seme nel suo frutto. Li avrai come cibo.”~Genesi 1: 29

Un ultimo beneficio:

Le noci del Brasile contengono livelli piuttosto alti di un amminoacido con il nome di metionina. Questo piccolo ragazzo combatte la malattia cronica e segni di invecchiamento.