Quelle est la particularité des noix du Brésil? Cela a beaucoup à voir avec le sélénium.

Le sélénium minéral ultra-trace a beaucoup fait l’actualité ces derniers temps. Il a été démontré dans de nombreuses études dans ce pays et à l’étranger qu’il prévenait totalement, ou du moins retardait l’apparition du cancer. C’est assez spécial!

Certaines études ont montré de manière écrasante que les patients présentant un taux sanguin de sélénium faible ou un régime pauvre en sélénium présentaient une incidence proportionnellement plus élevée de cancer de l’ovaire, du sein, de la prostate, du rectum, du côlon, de l’œsophage, de l’estomac, du foie, des poumons et du système lymphatique. (Brit Med J 85; 290:417) (Chem Bioinorganique 77; 7:23) (Oligo-élément Biologique Res. 85; 7:21) (source)

Le sélénium fait défaut dans l’alimentation de nombreuses personnes en raison des faibles niveaux de sol, probablement l’une des causes sous-jacentes des niveaux élevés de cancer.

Deux noix du Brésil par jour

Le sélénium est si important qu’il pourrait être sage de manger 1-2 noix du Brésil régulièrement.

Un gros écrou a 140 microgrammes, soit 254% de la RDA. Il est bien préférable d’obtenir votre sélénium à partir d’aliments plutôt que de suppléments, qui ont largement été testés dans les essais cliniques les testant pour divers avantages pour la santé, et peuvent en fait présenter des risques. (source)

Gardez à l’esprit, cependant, que le sélénium devient toxique en grande quantité et que pour les adultes, 1 à 2 noix du Brésil par jour suffisent.

Les noix du Brésil contiennent le plus haut niveau d’acide phytique de toutes les noix, ce qui peut nous priver de certains minéraux, mais comme le recommande Mark’s Daily Apple, si vous vous inquiétez de l’acide phytique des noix, vous pouvez jouer avec le timing des aliments.

J’ai trempé des noix du Brésil pendant des années, mais j’ai lu plus tard que vous ne devriez pas les tremper. Je ne pouvais pas savoir pourquoi. Maintenant, nous sautons simplement le trempage et mangeons 2 par jour entre les repas car ils sont riches en phytates.

Où acheter des noix du Brésil?

Trader Joe’s les porte déjà décortiquées toute l’année et elles sont très fraîches et bonnes! Je les ai également vus toute l’année dans les magasins Fresh Thyme, Whole Foods, HEB et dans quelques autres magasins d’aliments plus sains. On les trouve traditionnellement dans de lourdes coquilles brunes pendant les fêtes, mais elles sont difficiles à décortiquer sans les tremper ou les rôtir au préalable.

Prenez-les comme collation séparée des repas. Si vous mangez pour prévenir le cancer ou pour aider à le guérir, cette vidéo mentionne la noix du Brésil ainsi que d’autres aliments utiles:

D’où viennent les noix du Brésil?

Je suis toujours curieux de savoir d’où viennent des choses aussi délicieuses que les noix du Brésil sur la terre verte de Dieu, alors j’ai pensé que ce serait amusant pour nous d’apprendre ensemble!

Fait intéressant, les noix du Brésil ne sont pas uniquement indigènes au Brésil. En fait, une grande partie des noix du Brésil que nous achetons sont importées de Bolivie.

Voici ce que j’ai trouvé: le noix du Brésil est un grand arbre, atteignant 160 pieds de haut et jusqu’à 6,6 pieds de diamètre, ce qui en fait l’un des plus grands arbres des forêts tropicales d’Amazonie. Cet arbre à flèche droite peut vivre 500 ans ou plus.

Les noix du Brésil produisent des fruits presque exclusivement dans les forêts les plus vierges; les forêts malsaines ne peuvent pas supporter les abeilles fortes et floues à gros corps de genres spécifiques, les seules capables de soulever le capot enroulé sur la fleur et avec des langues suffisamment longues pour négocier la fleur enroulée complexe.

Aucun craquelin de noix normal ne traverse cette capsule blindée. Chaque gousse de fruit contient douze à vingt-cinq graines serrées comme les sections d’une orange.

Nous vivons à une époque où il n’est pas très difficile d’obtenir autant d’autres aliments sains et intacts tels que les noix du Brésil avec leurs avantages uniques. Parfois, mais pas assez souvent, je réalise à quel point nous sommes gâtés et remercie notre Créateur pour sa provision et sa bonté.

 » Et Dieu dit: « Voici, je vous ai donné toute plante donnant de la semence qui est sur la face de toute la terre, et tout arbre avec de la semence dans son fruit. Vous les aurez pour la nourriture. »~ Genèse 1:29

Un dernier bénéfice:

Les noix du Brésil contiennent des niveaux assez élevés d’un acide aminé du nom de méthionine. Ce petit gars combat les maladies chroniques et les signes du vieillissement.