monet reseptit vaativat tietyn määrän hienonnettua tuoretta yrttiä. Mutta mistä tietää, minkä pituisen oksan tai montako oksaa siihen tarvitaan?
sitä varten tämä opas on. Se on kätevä referenssi, joka kertoo suunnilleen kuinka monta teelusikallista on tietyn yrtin oksassa.
tätä ohjetta voi käyttää ruokakaupassa reseptiostoksilla. Tai voit viitata siihen ennen kuin viet sakset keittiösi tai puutarhasi ruukkuyrttikasveihin.
huomaa, että tämä resurssi on tarkoitettu ohjeeksi. Kullekin yrtille annetut määrät ovat likimääräisiä, koska mikään tietyn yrtin kahdesta oksasta ei ole täsmälleen sama ja lehtien lukumäärä ja koko vaihtelee jonkin verran.
hyppy:
- mikä on sprig:
- mitä tässä oppaassa on:
- miten tämä opas luotiin?
- Miten lasketaan määrät:
- kuinka monta teelusikallista on ruokalusikassa?
- montako ruokalusikallista kupissa on?
- basilika:
- ruohosipuli:
- korianteri:
- tilli:
- laventeli:
- meirami:
- minttu:
- Oregano:
- persilja (kiharalehti):
- persilja (laakea lehti):
- rosmariini:
- salvia:
- Rakuuna:
- timjami:
- tässä muutama herkullinen resepti, joissa käytetään tuoreita yrttejä:
mikä on oksa:
oksa on pieni oksa, joka kasvaa kasvin päävarresta. Oksien koko voi vaihdella rajusti jopa tietyn kasvin sisällä. Tämän vuoksi ei ole olemassa yhden koon määritelmää oksan koolle. Tähän oppaaseen olen sisällyttänyt jokaisen mitatun oksan pituuden.
mikä tässä oppaassa on:
tämä opas on yrtin järjestämä (aakkosjärjestyksessä). Kuinka monta teelusikallista oksassa on riippuu sekä yrtistä että oksan koosta. Kunkin yrtti tässä oppaassa luetellaan:
- pituus oksa mitattu
- likimääräinen määrä lehtiä, joka voi olla korjattu oksa, että pituus
- likimääräinen määrä hienonnettu yrtti, joka oksa, että pituus tuottaa
olen myös mukana valokuvia, antaa visuaalinen referenssi, mitä kukin mitattu yrtti oksa näytti.
Miten oli, tämä opas on luotu?
luodakseni tämän oppaan, analysoin kaikkien yleisten kulinaaristen yrttien oksia. Mukana oli basilikaa, ruohosipulia, korianteria, tilliä, laventelia, meiramia, minttua, rosmariinia, persiljaa (litteä lehti ja kihara lehti), oreganoa, salviaa, rakuunaa ja timjamia.
tein jokaisen mittauksen kolme kertaa eli valitsin jokaiselle yrtille kolme samanpituista oksaa. Jokaista mittausta varten leikkasin lehdet oksasta ja pakkasin ne mittalusikaan tai kuppiin ja merkitsin määrän. Sitten hienonnin lehdet, siirsin ne mittalusikkaan ja merkitsin niiden tilavuuden. Tässä oppaassa ilmoitetut määrät ovat kolmen mittauksen keskiarvoja.
kuinka erityissummat lasketaan:
voit laskea tarvitsemasi määrät käyttämällä seuraavassa lueteltuja teelusikoiden ja ruokalusikoiden muunnoksia kuppeihin.
kuinka monta teelusikallista on ruokalusikassa?
| yksikkö: | yhtä suuri: |
| 1 rkl | 3 tl |
montako ruokalusikallista kupissa on?
| Yksikkö: | Yhtä Suuri: |
| 4 tablespoons | ¼ kuppia |
basilika:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 6 tuuman oksa basilikaa | ~ ⅓ kuppipakattuja basilikanlehtiä (~10 keskikokoista/suurta lehteä) | ~1 rkl hienonnettua basilikaa |
Ruohosipuli:
| Sprig Size: | Equals: |
| yksi 6 tuuman ruohosipuli | ~ ⅜ tl hienonnettua ruohosipulia |
korianteri:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yhden 4 tuuman oksan korianteri | ~1 tl pakattua korianterinlehteä | ~ ¼ tl hienonnettua korianteria |
tilli:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 8 tuuman oksa tilliä | ~1 rkl pakattuja tillilehtiä | ~1 tl hienonnettua tilliä |
laventeli:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 4 tuuman oksa laventelia | ~ ½ tl laventelinsilmuja | ~ ½ tl hienonnettua laventelia |
huomaa: laventelin silmut pakkautuvat tiiviisti yhteen. Siksi koko laventelin silmujen ja hienonnetun laventelin tilavuus on suunnilleen sama.
meirami:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 4 tuuman meirami | ~1 tl pakattuja meiraminlehtiä | ~ ¼ tl hienonnettua meiramia |
minttu:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 4 tuuman oksa minttua | ~1 rkl pakattuja mintunlehtiä (~6 keskikokoista/suurta lehteä) | ~1 tl hienonnettua minttua |
Oregano:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 6 tuuman oksa oreganoa | ~1 rkl pakattuja oreganolehtiä | ~1 tl hienonnettua oreganoa |
persilja (kihara lehti):
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 4 tuuman oksa kihara lehtipersilja | ~2 tablespoons pakattu kihara lehtipersilja lehdet | ~1 rkl hienonnettua kihara lehtipersilja |
persilja (litteä lehti):
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 6 tuuman oksa litteä lehtipersilja | ~ ½ rkl pakattuja litteitä lehtipersiljaa | ~ ¾ tl hienonnettua litteää lehtipersiljaa |
rosmariini:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 6 tuuman oksa rosmariinia | ~ ½ rkl pakattuja rosmariininlehtiä | ~1 tl hienonnettua rosmariinia |
salvia:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 6 tuuman oksasalvia | ~1 rkl pakattuja salvian lehtiä (~6 keskikokoista/suurta lehteä) | ~1 rkl hienonnettua salviaa |
Huomautus: Hienonnetut salvian lehdet eivät pakkaudu kovin tiiviisti yhteen puuvillamaisen rakenteensa vuoksi. Siksi pakattujen kokonaisten salvian lehtien ja hienonnetun salvian tilavuus on suunnilleen sama.
Rakuuna:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yksi 6 tuuman oksainen rakuuna | ~1 rkl pakattuja rakuunanlehtiä | ~1 tl hienonnettua rakuunaa |
timjami:
| Sprig Size: | Equals: | also equals: |
| yhden 4 tuuman oksan timjami | ~ ¼ tl timjamin lehtiä | ~ ⅛ tl hienonnettua timjamia |