Cuando salgas a la ciudad o pases una noche divertida con amigos, es una buena idea saber cuánto vino puede tolerar tu cuerpo antes de emborracharte. Siempre es importante beber de forma responsable, pero a veces, cuando te diviertes, puedes beber un poco demasiado accidentalmente y terminar lamentándote más tarde. Si entras en la noche sabiendo exactamente cuántos vasos puedes manejar antes de estar borracho, es mucho más probable que mantengas el control y puedas divertirte sin preocuparte.
En este artículo, te guiaremos a través de los diferentes factores que afectan la forma en que nuestros cuerpos procesan el alcohol, te diremos qué vinos te embriagarán más y te proporcionaremos todo el conocimiento que necesitas para beber vino con confianza y responsabilidad.
¿Qué causa que las personas se emborrachen?
¿Alguna vez te has preguntado por qué a veces, cuando bebes, te sientes totalmente bien, pero en otros casos, una copa de vino te da vueltas la cabeza? Bueno, todo tiene que ver con la forma en que nuestros cuerpos procesan el alcohol que bebemos.
El alcohol se descompone en el hígado. En el momento en que comienzas a beber, tu hígado comienza a procesar lo que has bebido. Una enzima llamada alcohol deshidrogenasa es responsable de descomponer el alcohol. Usted comienza a sentirse borracho cuando consume bebidas más rápido de lo que la enzima puede descomponer el alcohol.
Sin embargo, la velocidad con la que tu cuerpo descompone el licor no siempre es consistente. Varios factores dictan cuán intoxicado te pones, y estas cosas pueden cambiar todo el tiempo.
¿Qué factores afectan la forma en que te emborrachas?
Muchos factores afectarán la cantidad de anteojos que se necesitan para que te marees. Estos factores pueden ser mentales, físicos o incluso circunstanciales.
Cantidad de alcohol y velocidad de consumo
Obviamente, cuánto bebe y qué tan rápido tendrá el mayor efecto en su nivel de intoxicación. Si golpeas tres vasos de vino de espaldas, te sentirás mucho más borracho que si los espaciaras en un par de horas porque tu cuerpo no tiene tiempo para descomponer el alcohol. Esta es la razón por la que las inyecciones tienden a hacerte sentir más borracho porque estás consumiendo alcohol más concentrado rápidamente.
Además, no todos los vinos tienen el mismo ABV% o alcohol en volumen. Algunos vinos en realidad contienen mucho más alcohol que otros. Vamos a desglosar qué vinos son los más borrachos más adelante en el artículo.
Biología y etnicidad
Algunos de los factores que dictan lo borracho que se siente después de un cóctel se heredan biológicamente. El cuerpo de algunas personas simplemente procesa el alcohol más rápidamente, mientras que otros no.
Los científicos también han observado que ciertos grupos étnicos tienden a mostrar niveles reducidos de alcohol deshidrogenasa, lo que significa que el alcohol permanecerá en su sangre por más tiempo. Estos grupos pueden sentirse ebrios más rápidamente que otros.
Género
El género también juega un papel importante en la forma en que una persona se siente borracha. Estadísticamente, las mujeres tienen menos alcohol deshidrogenasa presente en sus cuerpos. Algunos estudios han demostrado que los hombres tienen hasta un 40% más de alcohol deshidrogenasa que las mujeres. Esto significa que, por lo general, los hombres procesan el alcohol de manera más eficiente que las mujeres y pueden consumir más sin sentirse ebrios.
Tamaño y composición corporal
Las personas de menor estatura o peso tienden a sentir los efectos del licor más rápidamente que las personas de mayor tamaño. El alcohol se distribuye a través del cuerpo a través del sistema circulatorio y entra en la mayoría de los tejidos, excepto los huesos y la grasa. Esto es importante porque a medida que aumenta el porcentaje de grasa corporal de una persona, la concentración de alcohol en los tejidos magros del cuerpo es proporcionalmente mayor.
Contenido estomacal
¿Alguna vez ha notado que se emborracha mucho más rápido cuando bebe con el estómago vacío? Esto se debe a que tener alimentos en el estómago ralentiza la absorción de alcohol en el torrente sanguíneo y retrasa el deterioro. El tipo de alimento en realidad no importa, pero siempre es importante tener algo en el estómago antes de comenzar una noche de bebida.
Carbonatación en bebidas
La carbonatación acelera la absorción de licor en el torrente sanguíneo. Cuando mezclas alcohol con bebidas carbonatadas como refrescos o agua tónica, tu cuerpo lo absorberá en el torrente sanguíneo más rápido. Esto también es cierto para el champán y los vinos espumosos, por lo que estos pueden hacer que se sienta más borracho aún más rápido, incluso si no tienen un alto ABV%.
Bebidas energéticas
Mezclar su alcohol con una bebida energética puede hacer que se emborrache más de lo que cree. Las bebidas energéticas son estimulantes, y el alcohol es un depresor. Las bebidas energéticas enmascararán los efectos del licor al darte una sensación de energía y pueden hacerte sentir como si no estuvieras borracho, lo que significa que un vodka Redbull puede golpearte seriamente.
Emociones
Los estudios han demostrado que su estado emocional puede dictar cuán borracho se siente. Las emociones fuertes, como la ira, el miedo o la soledad, en realidad pueden acelerar el deterioro. La falta de sueño, así como la enfermedad, también le hará sentirse borracho mucho más rápido.
¿Qué vinos son los más borrachos?
Si bien hay varios factores que determinan la rapidez con la que su cuerpo procesa el licor, la cantidad que bebe y la rapidez con que lo hace son los factores más importantes. Es importante tener en cuenta que no todos los vinos son iguales cuando se trata de%ABV. La copa de vino promedio contiene entre un 11% y un 13% de alcohol, pero hay una gran variedad de vinos a ambos lados del espectro. Antes de beber, siempre es importante comprobar el ABV% del vino que está disfrutando.
Generalmente, los vinos tintos tienden a ser más alcohólicos que los blancos o rosados. Esto se debe a que los vinos tintos tienen taninos y generalmente requieren un mayor contenido de alcohol para mantenerlos en equilibrio. Los vinos fortificados, que tienen otro espíritu, como el brandy, también son mucho más altos en alcohol. Algunos ejemplos de vinos generosos son el jerez y el oporto.
Vinos con bajo contenido alcohólico
Los vinos con un 12,5% o menos de alcohol se consideran en el extremo inferior del espectro. Estos vinos tienden a ser ligeros de cuerpo y bastante dulces, causados por el azúcar de uva sobrante en el vino después de que se haya alcanzado el nivel de alcohol deseado.
Los ejemplos de vinos con bajo contenido de alcohol son:
- Moscato rosado descalzo (9% ABV)
- Moët & Champaña Chandon Impérial Brut (12% ABV)
- Riesling de cola amarilla (8,5% ABV)
Dependiendo de sus otros factores de riesgo, puede tomar de tres a cuatro tamaños estándar de cinco onzas. copas de estos vinos para que te sientas borracho. Sin embargo, es importante recordar que la carbonatación puede acelerar la absorción de licor en el torrente sanguíneo, así que tenga cuidado con los champanes.
Vinos de alcohol medio
Los vinos de alcohol medio son los más comunes y oscilan entre aproximadamente el 12,5% y aproximadamente el 14,5% ABV. La mayoría de los vinos que se ven en el mercado hoy en día caerán en esta categoría. Muchos tintos, blancos, espumosos y rosados diferentes se encuentran en esta gama, desde Pinot Grigios y Chardonnays hasta Cabernet Sauvignons y Pinot Noirs.
Los vinos de esta categoría incluyen:
- Joel Gott Pinot Gris (12.8% ABV)
- Josh Cellars Pinot Noir (13% ABV)
- Justin Cabernet Sauvignon (14.5% ABV)
- Sutter Home Chardonnay (13% ABV)
La persona promedio comenzará a sentirse borracho después de dos o tres vasos de vino de esta categoría.
Vinos con alto contenido alcohólico
Los vinos con alto contenido alcohólico generalmente se consideran cualquier vino con un índice alcohólico volumétrico superior o igual al 14,5%. Estos vinos se pueden hacer de forma natural o fortificados con licor agregado. Los vinos con un alto contenido alcohólico natural suelen ser tintos secos, como el Shiraz y el Zinfandel. Los vinos fortificados con alto contenido de alcohol incluyen jerez, oporto, Marsalas y Madeiras.
Los ejemplos de vino de esta categoría incluyen:
- Carnivor Zinfandel (14,5% VPA)
- Sandeman Porto Fine Tawny (19,5% VPA)
Dependiendo de los otros factores enumerados, puede comenzar a sentirse borracho con solo una o dos copas de vino de esta categoría.
La comida para llevar
Hay muchos factores que afectan la forma en que se siente borracho después de una copa de vino. Cosas como rasgos físicos, como su origen étnico, peso y composición corporal, así como rasgos mentales, como el estado de ánimo, pueden afectar en gran medida la forma en que su cuerpo procesa el alcohol. Sus circunstancias, como la cantidad de comida que ha comido ese día o con qué mezcla su bebida, afectarán en gran medida la forma en que se siente ebrio.
Además, los diferentes tipos de vino tienen porcentajes de alcohol muy diferentes. Una copa de vino ABV al 16% puede tener el mismo efecto que dos copas de vino ABV al 8%. Es importante que siempre compruebes el porcentaje de la botella que estás bebiendo, para que tengas una idea de cuánto puede soportar tu cuerpo.
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