Receta de alitas de pollo fritas en sartén que es fácil, simple y rápida. Estas alitas de pollo con tapa de estufa salen con piel crujiente, tierna por dentro, jugosa, llena de sabor y muy sabrosa. Sirva como aperitivo o como plato principal con acompañantes como puré de papas, verduras asadas o salsas.
Si está buscando cómo cocinar alitas de pollo en la estufa en 25 minutos o menos y tener una sabrosa, esta receta no le decepcionará.
Freír en sartén es uno de los métodos más fáciles de cocinar alitas. Cuando quiero hacer alitas crujientes sin el horno, es mi turno.
Usted necesitará una sartén de hierro fundido, o una sartén para hacerlo.
Receta de alitas de pollo fritas en sartén
Esta receta de alitas de pollo fritas en sartén no solo es fácil y rápida, sino que también es saludable y deliciosa. Solo necesitas 2 cucharadas de aceite para hacer lo que hace menos calorías que fritos.
Hacer alitas de pollo fritas en sartén en la estufa toma solo 20 minutos y tiene alitas bien cocinadas, jugosas y deliciosas, lo que hace que este método de cocción sea más rápido que el horno o la parrilla.
Requiere pocos ingredientes. De hecho, solo 3 ingredientes de la despensa para sazonar, aunque puede agregar especias adicionales si lo desea.
Estas alitas de pollo son bajas en carbohidratos y ceto.
Es infalible, ya que he hecho de esta una receta simple que es fácil de seguir y no puede equivocarse si sigue los pasos a pasos.
Alitas de pollo en la parte superior de la estufa
Cuando sepa cómo cocinar alitas de pollo en la parte superior de la estufa, se encontrará preparándolas a menudo.
Estas alitas de pollo con tapa de estufa se fríen en sartén sin harina, pero también puede usar este método para las cubiertas con harina.
Puede hacer variedad de sabores recubriendo las alas en diferentes salsas después de cocinarlas.
Ingredientes
Alitas de pollo
Sal
Pimienta: Usé pimienta de cayena, pero puede usar pimienta negra o cualquier pimienta seca de su elección.
Gránulos de cebolla: Sustitúyalos por polvo de cebolla.
Pimentón: Usé papriika ahumada, pero puedes usar dulce.
Aceite de girasol, Vegetal o cualquier aceite con alto punto de ahumado.
Cómo Freír en sartén las alitas de pollo (Alitas de pollo con tapa de estufa)
Prepara el pollo: Si las alitas aún no están cortadas, córtalas en forma plana, con puntas y pequeñas alitas de tambor. Deseche las puntas, ya que no son necesarias para esta receta.
Sécalos con una toalla de cocina.
Sazone – Mezcle el pimentón, los gránulos de cebolla, la pimienta de cayena y la sal. Agregue la mezcla con las alas en un tazón y mezcle hasta que esté bien combinado.
Freír en sartén: Agregue una sartén grande en la estufa a fuego medio, agregue el aceite y luego coloque las alitas de pollo con la piel hacia abajo en la sartén.
Freír durante 10 minutos, luego voltear hacia el otro lado y freír durante otros 10 minutos.
Consulte con la pieza más grande para saber si está cocida. Está cocido si no hay sangre alrededor del hueso y el jugo claro.
Quitar el calor y dejar reposar unos minutos.
Servir-Servir como aperitivo o con guarniciones de elección.
Cuánto tiempo Se fríen Las alitas de pollo
Para las alitas de tamaño pequeño que se han separado en planas y tamboriles, cocinándolas frescas en la estufa a fuego medio, toma un total de 20 minutos. Fríe en sartén durante 10 minutos de cada lado.
Si usa alitas de pollo de gran tamaño, es posible que deba agregar tiempo adicional al tiempo de cocción. Puede agregar ¾ de taza de agua en la sartén después de freír ambos lados y dejar hasta que el agua se seque.
El jugo en el pollo debe correr limpio sin sangre alrededor del hueso y la temperatura interna cuando se comprueba con un termómetro instantáneo debe ser superior a 165F / 75C.
Variación
Después de freír las alas, puede cubrirlas con salsas para obtener diferentes sabores. Algunas de las variaciones que me gusta hacer son:
Alitas de barbacoa fritas en sartén: Cuando estén cocidas, agregue 2 cucharadas de salsa de barbacoa casera o comprada en la tienda, mezcle hasta que las alas estén bien cubiertas y dore durante uno o dos minutos antes de quitar el fuego y servir.
Use el método anterior para hacer otras variaciones como alas de búfalo, miel de soja, miel de ajo y más.
Qué servir Con
Las alitas de pollo se pueden servir con palitos de apio y zanahoria como aperitivos y son perfectas para días de juego y fiestas. También se pueden servir con otros platos de acompañamiento que se enumeran a continuación:
Las papas, ya sean hervidas, asadas, fritas o trituradas, son el acompañamiento perfecto para
Granos como arroz, bulgur, cuscús.
Las verduras siempre son una buena opción, ya que hacen guarniciones saludables. Zanahorias, brócoli hervido, verduras mixtas son algunas sabrosas.
Salsas-salsas para alitas de pollo incluyen salsa de queso azul, parmesano de ajo, crema agria, salsa de búfalo. Todos van bien con él y saben bien.
Otros lados para combinar son macarrones con queso, hamburguesas, pasta.
Cómo almacenar
Para almacenar las alas sobrantes, deberá dejarlas enfriar por completo y luego empacar en un recipiente hermético o bolsas con cierre hermético, etiquetarlas y guardarlas en la nevera si solo desea guardarlas durante unos días o en el congelador si desea guardarlas durante más tiempo.
En la nevera, durará hasta 5 días a la temperatura adecuada.
En el congelador, durará hasta 6 meses.
Para recalentar, recalentar de congelado o se puede dejar en la nevera para descongelar antes de calentar.
Se puede recalentar en la sartén de la estufa, en un microondas, freidora de aire u horno.
Para recalentar en una sartén, agregue las alas en la sartén, agregue un poco de agua y cocine a fuego medio hasta que se caliente y el agua se seque.
Consejos para hacer Alitas de pollo Fritas en Sartén
- Cortar las alitas de pollo en tiras planas y de tambor para que
- Acaricie las alas con una toalla de papel para secarlas antes de condimentar. Esto es para que el condimento no se diluya.
- Puede cocinar inmediatamente después de condimentar o sazonar y dejar en el refrigerador durante la noche o sazonar por la mañana listo para la hora de la cena. Cuanto más tiempo lo dejes, mejor impregnado con los sabores.
- Agrega las hierbas o especias adicionales que te gusten.
- Puedes freír en sartén y terminar de cocinar en el horno.
- Agregue salsas como la salsa de búfalo, la salsa bbq, para obtener un sabor diferente cada vez que la prepare.
Preguntas frecuentes
¿Debo descongelar alitas de pollo antes de freír?
Sí. Descongelar primero y secar con palmaditas antes de condimentar y freír. Puede dejar en la nevera durante la noche para descongelarse o para descongelarse rápidamente, poner en agua.
¿Cómo se evitan que las alitas de pollo se peguen a la sartén?
No los mueva hasta después de unos 5 minutos, cuando se puedan mover o voltear fácilmente sin pegarse a la sartén.
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Receta de alitas de pollo fritas en sartén
el Equipo
-
Sartén
Ingredientes 1x2x3x
- 750 g Alitas de pollo
- 1 cucharada de Pimentón ahumado
- ¼ de cucharadita de gránulos de cebolla
- ¼ de cucharadita de gránulos de ajo
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de Aceite de girasol o aceite vegetal
Instrucciones
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Si las alas aún no están cortadas, córtalas en planas, puntas y tambores. Deseche las puntas, ya que no son necesarias para esta receta. Sécalas con un paño de cocina.
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Mezcle el pimentón, los gránulos de cebolla, la pimienta de cayena y la sal. Agregue la mezcla con las alas en un tazón y mezcle hasta que esté bien combinado.
-
Agregue una sartén grande en la estufa a fuego medio, agregue el aceite y luego coloque las alitas de pollo con la piel hacia abajo en la sartén.
-
Freír durante 10 minutos, luego voltear hacia el otro lado y freír durante otros 10 minutos. Consulta con la pieza más grande para saber si está cocida. Está cocido si no hay sangre alrededor del hueso y el jugo claro.
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Retirar el fuego y dejar reposar unos minutos.
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Sirva como aperitivo o con los acompañamientos de su elección.
Notas
- El jugo en el pollo debe correr limpio sin sangre alrededor del hueso y la temperatura interna cuando se comprueba con un termómetro instantáneo debe ser superior a 165F/75C.
- Si usa alitas de pollo de gran tamaño, es posible que deba agregar tiempo adicional al tiempo de cocción. Agregue ¾ – 1 taza de agua en la sartén después de abrasar ambos lados y deje cocer hasta que el agua se seque. El agua lo cocina por más tiempo sin que la piel se queme y asegura que las alas se cuecen completamente.
- Acaricie las alas con una toalla de papel para secarlas antes de sazonarlas. Esto es para que el condimento no se diluya.
- Puede cocinar inmediatamente después de condimentar o sazonar y dejar en el refrigerador durante la noche o sazonar por la mañana listo para la hora de la cena. Cuanto más tiempo lo dejes, mejor impregnado con los sabores.
- Agregue cualquier hierbas o especias adicionales que desee.
- Agregue salsas como salsa de búfalo, salsa bbq, para obtener diferentes sabores cada vez que la prepare.