Was ist das Besondere an Paranüssen? Es hat viel mit Selen zu tun.

Das Ultraspurenmineral Selen war in letzter Zeit viel in den Nachrichten. In vielen Studien im In- und Ausland wurde gezeigt, dass es das Auftreten von Krebs entweder vollständig verhindert oder zumindest verzögert. Das ist etwas ganz Besonderes!

Einige Studien haben überwältigend gezeigt, dass Patienten mit entweder niedrigen Selenblutspiegeln oder selenarmen Diäten proportional häufiger an Krebs des Eierstocks, der Brust, der Prostata, des Rektums, des Dickdarms, der Speiseröhre, des Magens, der Leber, der Lunge und des Lymphsystems erkrankten. (Brit Med J 85;290:417) (Bioinorganic Chem 77;7:23) (Biologisches Spurenelement Res. 85;7:21) (Quelle)

Selen fehlt in der Ernährung vieler Menschen aufgrund niedriger Bodenwerte, möglicherweise eine der Ursachen für das hohe Krebsniveau.

Zwei Paranüsse pro Tag

Selen ist so wichtig, dass es ratsam sein könnte, regelmäßig 1-2 Paranüsse zu essen.

Eine große Nuss hat 140 Mikrogramm oder 254 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Es ist viel besser, Ihr Selen aus der Nahrung zu beziehen als aus Nahrungsergänzungsmitteln, die in klinischen Studien weitgehend auf verschiedene gesundheitliche Vorteile getestet wurden und tatsächlich Risiken darstellen können. (quelle)

Beachten Sie jedoch, dass Selen in hohen Mengen giftig wird und dass für Erwachsene 1-2 Paranüsse pro Tag ausreichen.

Paranüsse enthalten den höchsten Gehalt an Phytinsäure aller Nüsse, die uns einige Mineralien rauben können, aber wie Mark’s Daily Apple empfiehlt, wenn Sie sich Sorgen um Phytinsäure aus Nüssen machen, können Sie mit Food-Timing herumspielen.

Ich habe Paranüsse jahrelang eingeweicht, aber später gelesen, dass man sie nicht einweichen sollte. Ich konnte nicht herausfinden, warum. Jetzt überspringen wir einfach das Einweichen und essen 2 pro Tag zwischen den Mahlzeiten, weil sie reich an Phytaten sind.

Wo kann man Paranüsse kaufen?

Trader Joe’s trägt sie bereits das ganze Jahr über geschält und sie sind sehr frisch und gut! Ich habe sie auch das ganze Jahr über bei Fresh Thyme, Whole Foods, HEB und einigen anderen gesünderen Lebensmittelgeschäften gesehen. Sie sind traditionell in schweren braunen Schalen um die Feiertage gefunden, aber sie sind schwer zu schälen, ohne Einweichen oder Rösten zuerst.

Nehmen Sie sie als Snack getrennt von den Mahlzeiten ein. Wenn Sie essen, um Krebs vorzubeugen oder zu heilen, erwähnt dieses Video die Paranuss und andere hilfreiche Lebensmittel:

Woher kommen Paranüsse?

Ich bin immer neugierig, woher so köstliche Dinge wie Paranüsse auf Gottes grüner Erde kommen, also dachte ich, es würde uns Spaß machen, zusammen zu lernen!

Interessanterweise sind Paranüsse nicht nur in Brasilien heimisch. Tatsächlich werden viele der Paranüsse, die wir kaufen, aus Bolivien importiert.

Hier ist, was ich gefunden habe: Der Paranussbaum ist ein großer Baum, der 160 Fuß hoch und bis zu 6,6 Fuß im Durchmesser erreicht und damit zu den größten Bäumen in den Amazonas-Regenwäldern gehört. Dieser pfeilgerade Baum kann 500 Jahre oder länger leben.

Paranussbäume tragen Früchte fast ausschließlich in den unberührtesten Wäldern; die ungesunden Wälder können die starken, verschwommenen Großkörperbienen bestimmter Gattungen nicht ertragen, die einzigen, die in der Lage sind, die gewundene Haube an der Blüte anzuheben und mit Zungen, die lang genug sind, um die komplex gewundene Blüte zu überwinden.

Kein normaler Nussknacker kommt durch diese gepanzerte Kapsel. Jede Fruchtschote enthält zwölf bis fünfundzwanzig Samen, die wie die Abschnitte einer Orange fest zusammengehalten werden.

Wir leben in einer Zeit, in der es nicht sehr schwierig ist, so viele andere gesunde unverfälschte Lebensmittel wie Paranüsse mit ihren einzigartigen Vorteilen zu erhalten. Manchmal, aber nicht oft genug, erkenne ich, wie verwöhnt wir sind und danke unserem Schöpfer für seine Versorgung und Güte.

„Und Gott sprach: „Siehe, ich habe dir jede samengebende Pflanze gegeben, die auf der ganzen Erde ist, und jeden Baum mit Samen in seiner Frucht. Du sollst sie zum Essen haben.“ ~ Genesis 1:29

Ein letzter Vorteil:

Paranüsse enthalten einen ziemlich hohen Gehalt an einer Aminosäure namens Methionin. Dieser kleine Kerl bekämpft chronische Krankheiten und Zeichen des Alterns.