vad är så speciellt med paranötter? Det har mycket att göra med selen.

Ultra-trace mineral selen har varit i nyheterna mycket nyligen. Det har visats i många studier både i detta land och utomlands att antingen helt förhindra eller åtminstone fördröja utseendet av cancer. Det är ganska speciellt!

vissa studier har visat överväldigande att de patienter med antingen låga selenblodnivåer eller dieter som är låga i selen hade proportionellt större förekomst av cancer i äggstocken, bröst, prostata, rektum, kolon, matstrupe, mage, lever, lungor och lymfsystem. (Brit med J 85;290: 417) (Bioinorganisk Chem 77; 7: 23) (biologiskt spårelement Res. 85;7: 21) (källa)

selen saknas i många människors kost på grund av låga marknivåer, möjligen en bakomliggande orsak till de höga nivåerna av cancer.

två paranötter om dagen

selen är så viktigt att det kan vara klokt att äta 1-2 paranötter regelbundet.

en stor mutter har 140 mikrogram, eller 254 procent av RDA. Det är mycket bättre att få ditt selen från mat än från kosttillskott, som i stor utsträckning har slagit ut i kliniska prövningar som testar dem för olika hälsofördelar och kan faktiskt utgöra risker. (källa)

tänk dock på att selen blir giftigt i stora mängder och att för vuxna är 1-2 paranötter per dag tillräckligt.

paranötter innehåller den högsta nivån av fytinsyra av alla nötter som kan beröva oss några mineraler, men som Marks Daily Apple rekommenderar, om du är orolig för fytinsyra från nötter, kan du leka med mat-timing.

jag blötläggde paranötter i flera år, men senare läste du inte ska suga dem. Jag kunde inte ta reda på varför. Nu hoppar vi bara över blötläggningen och äter 2 per dag mellan måltiderna eftersom de är höga i fytater.

var kan man köpa paranötter?

Trader Joe ’ s bär dem redan skalade året runt och de är väldigt fräscha och bra! Jag har också sett dem året runt på Fresh Thyme, Whole Foods, HEB och några andra hälsosammare livsmedelsbutiker. De finns traditionellt i tunga bruna skal runt semestern, men de är svåra att skal utan blötläggning eller rostning först.

ta dem som mellanmål separat från måltiderna. Om du äter för att förebygga cancer eller för att bota det, nämner den här videon Brasilien mutter plus andra användbara livsmedel:

var kommer Brasilien nötter från?

jag är alltid nyfiken på var sådana härliga saker som paranötter kommer ifrån på Guds gröna jord, så jag trodde att det skulle vara kul för oss att lära oss tillsammans!

intressant är att paranötter inte bara är infödda i Brasilien. Faktum är att mycket av de brasanötter vi köper importeras från Bolivia.

här är vad jag hittade: Brazil nut tree är ett stort träd som når 160 ft högt och upp till 6,6 ft i diameter, vilket gör det bland de största träden i Amazonas regnskogar. Detta pil-raka träd kan leva i 500 år eller mer.

Brasilien mutter träd producerar frukt nästan uteslutande i de mest orörda skogarna; de ohälsosamma skogarna kan inte upprätthålla de starka, fuzzy stora kroppsbina av specifika släkter, de enda som kan lyfta den lindade huven på blomman och med tungor tillräckligt länge för att förhandla om den komplexa lindade blomman.

ingen normal nötknäppare kommer igenom den pansrade kapseln. Varje fruktskida innehåller tolv till tjugofem frön som hålls tätt ihop som sektionerna av en apelsin.

vi lever i en tid då det inte är särskilt svårt att få så många andra hälsosamma oförfalskade livsmedel som paranötter med sina unika fördelar. Ibland, men inte tillräckligt ofta, inser jag hur bortskämda vi är och tackar vår skapare för hans försörjning och godhet.

”Och Gud sade: ”Se, jag har gett dig varje växt som ger frö som är på hela jorden, och varje träd med frö i sin frukt. Du ska ha dem för mat.”~Genesis 1: 29

en sista fördel:

paranötter innehåller ganska höga nivåer av en aminosyra med namnet metionin. Den här lilla killen bekämpar kronisk sjukdom och tecken på åldrande.