co jest takiego wyjątkowego w orzechach brazylijskich? Ma to wiele wspólnego z selenem.

ultra-śladowy minerał selen był ostatnio dużo w wiadomościach. Wykazano w wielu badaniach zarówno w tym kraju, jak i za granicą, aby całkowicie zapobiegać lub przynajmniej opóźniać pojawienie się raka. To coś wyjątkowego!

niektóre badania wykazały przytłaczająco, że pacjenci z niskim poziomem selenu we krwi lub dietą o niskiej zawartości selenu mieli proporcjonalnie większą częstość występowania raka jajnika, piersi, prostaty, odbytnicy, okrężnicy, przełyku, żołądka, wątroby, płuc i układu limfatycznego. (Brit Med J 85;290: 417) (Bioinorganic Chem 77; 7:23) (Biological Trace Element Res. 85;7: 21) (źródło)

selenu brakuje w diecie wielu ludzi ze względu na niski poziom gleby, prawdopodobnie jedną z przyczyn wysokiego poziomu raka.

dwa orzechy brazylijskie dziennie

selen jest tak ważny, że rozsądnie byłoby jeść 1-2 orzechy brazylijskie regularnie.

duży orzech ma 140 mikrogramów, czyli 254 procent RDA. O wiele lepiej jest uzyskać selen z żywności niż z suplementów, które w dużej mierze wykreśliły się w badaniach klinicznych testujących je pod kątem różnych korzyści zdrowotnych i mogą faktycznie stanowić ryzyko. (źródło)

należy jednak pamiętać, że selen staje się toksyczny w dużych ilościach i że dla dorosłych wystarczy 1-2 orzechy brazylijskie dziennie.

orzechy brazylijskie zawierają najwyższy poziom kwasu fitynowego ze wszystkich orzechów, który może pozbawić nas niektórych minerałów, ale jak zaleca Marka Daily Apple, jeśli martwisz się kwasem fitynowym z orzechów, możesz bawić się czasem jedzenia.

moczyłem orzechy brazylijskie przez lata, ale później przeczytałem, że nie należy ich moczyć. Nie mogłem dowiedzieć się dlaczego. Teraz po prostu pominąć moczenie i jeść 2 dziennie między posiłkami, ponieważ są one bogate w fityniany.

gdzie kupić orzechy brazylijskie?

Trader Joe ’ s nosi je już przez cały rok i są bardzo świeże i dobre! Widziałem je również przez cały rok w Fresh Thyme, Whole Foods, HEB i kilku innych zdrowszych sklepach spożywczych. Są one tradycyjnie znaleźć w ciężkich brązowych muszli wokół święta, ale są one trudne do skorupy bez moczenia lub pieczenia pierwszy.

weź je jako przekąskę oddzieloną od posiłków. Jeśli jesz, aby zapobiec rakowi lub pomóc go wyleczyć, ten film wspomina orzech brazylijski plus inne pomocne pokarmy:

skąd pochodzą orzechy brazylijskie?

zawsze jestem ciekaw, skąd się biorą takie pyszne rzeczy, jak orzechy brazylijskie na zielonej ziemi Boga, więc pomyślałem, że fajnie będzie się uczyć razem!

co ciekawe, orzechy brazylijskie nie pochodzą tylko z Brazylii. W rzeczywistości większość orzechów brazylijskich, które kupujemy, jest importowana z Boliwii.

oto, co znalazłem: orzech brazylijski jest dużym drzewem, osiągającym 160 stóp wysokości i do 6,6 stopy średnicy, co czyni go jednym z największych drzew w amazońskich lasach deszczowych. To proste drzewo może żyć przez 500 lat lub więcej.

brazylijskie drzewa orzechowe produkują owoce prawie wyłącznie w najbardziej dziewiczych lasach; niezdrowe lasy nie są w stanie wytrzymać silnych, rozmytych pszczół o dużym ciele określonych rodzajów, tylko te, które są w stanie unieść zwinięty kaptur na kwiat i z języczkami wystarczająco długo, aby negocjować złożony zwinięty kwiat.

Każda strąk owocowy zawiera od dwunastu do dwudziestu pięciu nasion ściśle połączonych ze sobą, jak odcinki pomarańczy.

żyjemy w czasach, gdy nie jest bardzo trudno uzyskać tak wiele innych zdrowych, nieskażonych produktów spożywczych, takich jak orzechy brazylijskie, z ich wyjątkowymi zaletami. Czasami, ale nie dość często, zdaję sobie sprawę, jak bardzo jesteśmy zepsuci i dziękuję naszemu Stwórcy za jego zaopatrzenie i dobroć.

„I rzekł Bóg: Oto dałem wam każdą roślinę wydającą nasienie, która jest na obliczu całej ziemi, i każde drzewo z nasieniem w owocu. Będziesz je miał na jedzenie.”~Księga Rodzaju 1: 29

Ostatnia korzyść:

orzechy brazylijskie zawierają dość wysoki poziom aminokwasu o nazwie metionina. Ten maluch zwalcza przewlekłe choroby i oznaki starzenia się.