Bolivia Er Det Søramerikanske landet som har blitt kjent som det mest isolerte området gjemt bort fra nysgjerrige øyne. Kanskje det er derfor det bevarte sine gamle tradisjoner, spesielt gastronomiske.

selv om fødestedet til lamas og kaktus regnes som et fattig land, hindrer det ikke de innfødte i å lage mat som er rik på ingredienser og krydder. I motsetning til mange andre latinamerikanske land er den spanske innflytelsen På Det Bolivianske kjøkkenet ikke så tydelig. De fleste spesialiteter er tilberedt med de samme oppskriftene og de samme ingrediensene som kommer fra den opprinnelige kilden. Lokale favoritter varierer ofte fra region til region, hvert område har sine egne comidas tí (tradisjonelle retter), og matlagingsteknologien holdes strengt konfidensielt. Bilde imujer.com

Oldebarn Av Inkaene, det samme som deres forfedre, støtter en kjøtt-sentrert mattradisjon. Å være en innlandsstat, Bolivia er åpenbart ikke stedet å komme for sjømat, likevel, fisk har jevnlig på menyer som gaver av elver og innsjøer. For Å fortelle Sannheten, Bolivia er et paradis for kjøttetere, i stand til å blåse bort ved matlaging stiler av favoritt produkt. En av landets mest populære kjøttsnacks er Salteñ eller små salte bakverk fylt med kjøtt, hvitløk og rosiner. Bilde fromthegrapevine.com

Med hjertelig kjøtt serverer Bolivians nødvendigvis ikke mindre næringsrike side retter, ofte med ris, mais eller poteter. For eksempel inneholder ingredienser i lechó al Horno i tillegg til stekt svinekjøtt og bananer fortsatt søte poteter; og stewed kylling er ledsaget av salat og poteter, denne potensielle forretningslunsj heter Picante De Pollo. Kjøttet er også tilberedt som en egen tallerken: Pollos Spiedo er en kylling stekt på brannen, eller Charque er en stekt tørket alpaca. Kjøtt solo ytelse er vanligvis forbedret med krydret notater av sausen som fullfører hvert måltid prosess. Bolivia generelt er vanskelig å forestille Seg Uten Llajua en varm saus laget av tomater, små chili peppers og urter. Bilde craftlog.com

og noen ord om fisk… Selv om det ikke er det dominerende produktet i bestandene av den gjennomsnittlige borger, men det er verdig å nevne noen spesialiteter som skal prøves mens du bor i landet: det er saftig stekt Trucha (ørret) høstet fra den berømte Titicaca Lake, og kingfish, referert til Som Pejerrey. Bilde edition.cnn.com

Nesten alle kjøkken har en suppe, favoritt av de fleste land i mange århundrer. Bolivia er intet unntak. De har sin signatur suppe Chiro, rich stew, litt lik i ingrediensene i vårt første måltid: kjøtt, poteter, løk, gulrøtter, og selv hvete og mais. Bilde unarecetamas.com

i tillegg til spesialiteter som er kjent for oss, liker lokale kokker å lage mat som overrasker med den første bitt, for eksempel Lomomontado. Nei, det er ikke mynte dessert, men eggbiff med stekte bananer og ris. Som du kan se, er duftende gul frukt ganske utbredt her, og av en eller annen grunn blir den ofte stekt, eller mos i en puree, som for en annen klassisk kulinarisk glede Av Masaco, som inkluderer bananer og alpakka kjøtt.

En annen hit av det lokale kjøkkenet er en mais snack kalt Uminta, det høres nesten ut som en oppfordring til handling. Det er en blanding av hakkede tomater, grønn paprika og løk, som er sprinklet med mais mel og innpakket i maisskall, og deretter kokt i kokende vann eller bare dampet. Bolivianerne spiser ikke blader, men nyter fyllingen.

ikke veldig gourmet vil våge å prøve en delikatesse Kalt Frito, som er en stekt marsvin. Folkene som bor I Andesene, har lenge siden tammet dette dyret og avlet det utelukkende for kjøtt. I disse dager blir en marsvin kokt over et bål eller stekt, ferdig tallerken serveres ofte i restauranter som en del av gryteretter.

Les også: på jakt etter gastronomisk Eldorado

Når det Gjelder drinker, foretrekker det store flertallet av befolkningen Kompis-Urtete, populær I Bolivia i mange århundrer. Denne flavoursome drikke som synes å være lett å lage mat, var dyktig beriket med kamille, anis og selv coca blader. Den siste ingrediensen, forresten, anses ikke som et stoff der, og ikke en luksus, men en sann nødvendighet! Siden Bolivia er et fjellaktig land, lider innbyggerne av mangel på oksygen og tygger coca, Indianerne opprettholder kroppene sine i god form.

hva med kaffen? du ville spørre. Merkelig nok, Bolivians er ikke viet fans av kaffe, og selv nærhet Til Brasil er ikke et sterkt argument for å endre preferansene til beboerne. Dessuten kan moderne Indianere knapt kalles melkdrikkere, bortsett fra å spise melk som en del av en Dessert Leche Asada Med karamell Og kanel, så elskere av latte og cappuccino vil bli skuffet I Bolivia kafeer. De har imidlertid liten trøst: en tradisjonell drink med kaffe-vannblanding i proporsjoner på en til ti. Ja, komforten er veldig svak. Bilde craftlog.com

å dele det tradisjonelle måltidet med lokalbefolkningen er en av de mest ettertraktede opplevelsene. Sjansen til å smake På Bolivianske retter og delikatesser hjelper deg å føle de unike og fristende smaker av dette innbydende landet. Bare husk, Indianerne er veldig følsomme, de gjenkjenner umiddelbart om noen prevaricates. Dermed bør du nyte parabolen oppriktig, ellers etter middagen vil du ikke høre spennende historier og legender Av Inca-etterkommerne. Bilde hyattrestaurants.com

Forsidebilde s3-media2.fl.yelpcdn.com