午前8時55分、私は10時まで営業していない店のために並んでいます。 私は狂った掘り出し物を望んでいないし、少なくとも昼食後まで辛抱強く待っているものを楽しむことさえできません。 しかし、ここで私は、Winooksi、バーモント州の飲料倉庫で、錬金術師の酔わせるようなトッパービールのための探求にいます。 そして、14人が私の前に並んでいます。

あなたは酔わせるようなトッパーの伝承に精通していない場合は、それは上の世界で最高ランクのビールの一つですBeerAdvocate.com とRateBeer.com.それはホップ爆弾プリニウス若いと僧侶醸造Westvleteren12のようなビールオタクの伝説の中に座っています. ホップにあふれた香りにもかかわらず、積極的に苦いビールではないユニークなバランスのとれた8パーセントのアルコールIPA。 その醸造所、錬金術師は、風味と香りの化合物を抽出する醸造プロセスの後半にホップの大半を追加しますが、苦い油はほとんどありません。 多くのIPAブルワーはこの基本的なフォーミュラに従っていますが、錬金術師の特定の（そして大規模な）ホップのミックス—よく保たれた秘密-と慎重な発酵技術は、

酔わせるようなものを追跡するのは、バーに散歩してそれを求めるのと同じくらい簡単ではありませんが、休暇中のBrooklyniteである私からは遠く離れています。 私の最初の味は、ラジオビーン、バーリントンの脇道にカリカリバーコーヒーショップハイブリッドで来ました。 私が彼女の好みのバーモント醸造されたビールを頼んだときに入れ墨されたバーテンダーは木棒上を渡る銀製の16オンスの缶を押した。 9月に入ってから、ビールの神話に登場した飲み物と出会いました。 それはまた、あなたが一般的に慎重な計画なしで酔わせるような缶を見つけるよりも、チャンプ、シャンプレーン湖のモンスターをスポッティング良い運を持っているだろうことを学んだそこにありました。 両方で幸運。

Heady Topperは、しかし、Russian Riverの有名なPliny The Younger imperial IPAのような限定された季節限定のリリースの1つではありません—2月にわずか2週間のドラフトで入手可能です。 カリフォルニア州サンタローザ醸造所で数時間ラインナップすることが知られており、彼らが許可されているいくつかの眼鏡を得ることができます。 このような厳格なリリースの周りを騒がすことは正当化されます—または少なくとも理解できます。 需要と神秘性を生み出すために、または醸造所の小ロット容量のために、多くの珍しいビールが厳格なスケジュールでリリースされています。 しかし、酔わせるように、その可用性に特定の制限なしで、一年中利用可能であり、その醸造所が缶詰ではない時間のギャップはありません。 その希少性は需要と供給の問題に過ぎません。

“多くの人が、私たちは本当に小さく、意図的にそこに需要を維持するために多くを作っていないという考えを持っています。 それは狂っている！「錬金術師の創始者の一人であるJen Kimmichは言います。 “私たちは、できるだけ、今年の毎週酔わせるようなトッパーを作っています。”

ジェンと夫のジョンは2003年に初めてビールを醸造し、バーモント州ウォーターベリーの醸造所（閉鎖以来）で八年間独占的にタップし続けた。 しかし、彼らはそれを世界に出す方法が必要であることが明らかになりました。 “人々は私たちのビールのパイントを買って、バスルームに入り、瓶詰めし、キャップをつけて、オンラインで私たちのTシャツからアートワークをダウンロードして販売していました。 それは私達が私達が制御を取り、市場でそれを得るためにパッケージに私達のビールを置く必要があったことを実現したときである。”2011年、彼らは完全に製造と缶詰に専念する新しい醸造所を建設しました。 彼らは現在、閉鎖された公共施設で週に180バレル（360樽の価値）を15バレルのバッチで醸造しています。

「私たちは3年半で600％の生産を増やしました。 私たちは年間10,000バレル近くのラベルを作っており、すべて私たちの醸造所から25マイル以内に配布されています”とKimmich氏は言います。 “勢いが増し続けているので、流通エリアを拡大することはできませんでした。 80から100ケースを得る私たちの最大の小売業者でさえ、時間で不足します。”公共のアクセスを持つ第二の10,000バレルの生産施設が来ている、Kimmichは言いますが、それは国の残りの部分のために多くを意味するものではありません。

私は酔わせるようなトッパーをニューヨークに家に戻したいので、ラジオビーンのバーテンダーは言った、私はいつでもビールの販売代理店に入ることはできませんでした。 Vermontersでさえできません。 25マイルの分布の特定の店舗とバーのみが、一貫した測定された出荷を受け取り、特定の日にのみ受け取ります。 あなたが十分に早く並んでいれば、これらの店舗の所有者はしばしばあなたがおよそ7 75を実行するケース全体を購入することを可能にします。 そして供給が減ると同時に、たくさんを取り除くあなたのチャンスは、余りに頻繁に、外交的に供給をラインの皆のための最後にさせることを試み

は、飲料倉庫で成長し続け、建物の周りを包み、近隣の駐車場にこぼれるラインを説明しています。 若いビール店員さんが出てきて、周りに行くのに十分な在庫があるかどうかを計算します。 多くはコネチカット州とマサチューセッツ州のナンバープレートで満たされており、ニュージャージー州、メリーランド州、ペンシルベニア州、バージニア州、イリノイ州、ジョージア州も含まれている。 並んで私の隣の男は、プリマス、ニューハンプシャー州、約二時間半の距離で彼の一日を始めました。 彼は今朝4時30分に目が覚めましたが、これは彼の第二の停留所です：午前8時30分頃、彼はモンペリエの店で酔わせるようなトッパーを拾い、その後飲料倉庫に直行しました。

「人々が知っている回路があります」と彼は言い、酔わせるような狩りの常連として自分自身を宣言します。 彼は”ユニコーンビール”と呼ぶものを買うためにディストリビューターからディストリビューターに運転する特権のために彼の娘にVera Bradleyへの旅行を約束した。”

は彼の助けを借りて、ウェブサイトHeady Spotterであり、”国内で最もとらえどころのないビールの狩りを民主化しようとしている”と述べ、VermontersとそのことについてHeadyを追いかけるのに十分な献身的な誰かに、日ごとに詳細な配達スケジュールを提供しようとしている。 それはあなたがどのようにのどが渇いて（または絶望的な）に応じて、小売店やレストランが含まれています。 彼らのTwitterフィード、@HeadySpotterは、あなたがバーリントンのパインストリートデリはちょうどケースのスタックを得たことを知っているだろう方法である、最新の情報が含

しかし、流れ星を追いかけたくないなら、あなたは飲料倉庫のような場所に終わります—おそらくバーモント州で最も尊敬されるビール店—私が何をしています：待っています。 ラインの最初の人、ネッドパイクは、コルチェスター、ウィヌースキからの次の町からです。 “これはあなたがケースを取得するために来る場所です”と彼は私に言います。 パイクは午前8時からここにいました

私はビールを取り巻くカルトファンダムについてラインの前に尋ね、それは私が叫んだかのようです、”無料のケース！「Pike、Pennsylvanian Todd McCall、そしてMassachusetts居住者のMatt Lincolnは、なぜ酔わせるようなことがとても優れているのかについて、私を稲妻のラウンドに掃除してくれました：それは缶の それは、ビールがろ過されておらず、低温殺菌されていないからです。 それはホップが決してスカンキーにならないからです。

“バーモント州からの友人がハリスバーグに連れてきて、彼は私の夏を台無しにした。 私はこれと比較してどこにでもあった別のビールを味わっていませんでした”とマッコールは熱心に言います。 彼は彼の妻と並んで第二です; 彼らは時間を渡すために新聞を読んでいます。 “私たちは何があっても、待つつもりです。 そして価格は重要ではない。”

しかし、あなたが’それらを得ることができない場合は、’それらを複製する：それは言っていますよね？ それを自分でやろうとするオプションは常にあります,これは今辛抱強く待っているペンシルベニア州の住民スコット*イェーガーとエリック*マーカートは、キーストーン自家製供給から酔わせるようなトッパー自作キットで試みたものです. 約$100のために、店はあなた自身で醸造したいと思えばマグナム、シムコー、滝、アポロ、チヌーク、Centennial、およびコロンブスの変化を求めるホップ重い調理法のための原料が付いているパッケージを販売する。 初心者は注意してください：正確な時間に沸騰に導入される弾幕を求めるホップスケジュールにはエラーの余地がたくさんあります。 しかし、彼らが何をしているかを知っている人でさえ、まだ酔わせるようなラインで自分自身を見つけます。 “それはクローンです”とMarkertは言います。 “それも近くではありません。”

“私たちが作ったものは良かったが、何かが欠けていただけだった”とイェーガーはビール販売店の壁に寄りかかって言う。

全国で醸造して購入することができる他のホップフォワードのクラフトビールがありますが、Headyの味のプロファイルは独自のクラスにあるという普遍的な合意の何かがあります。 バーモント州の外のどこでも酔わせるトッパーのホールドを取得しようとすると、しかし、法律を破るだけでなく、おそらく心からそれを支払うだけでなく、 ブラックマーケット4パックは、時折East45の球場で販売し、東海岸のCraigslistに表示されます。 あるオンラインビールフォーラムでは、ブルックリンの専門店が缶あたり14ドルで販売していると報告されています（これは多くの人が、確かに支払うことを喜んでいるという点で答えました）。 2013年12月、28歳のバーリントンの女性がCraigslistで酔わせるようなトッパーを売ったとして、5件の訴訟で最大825ドルを要求した。 あなたは自分自身にあなたの手を得るために管理してきたものを維持し、非常に迅速にあなたの本当に良い友人が誰であるかを考え出す方が良

“しばらくの間、私たちは絶対に狂った。 卸売、私たちのビールはcan2.50a缶に出てきます。 私たちがそれを親しみやすく保つことは本当に重要です”とKimmich氏は言います。 “数年のためにそれを戦うためにしようとした後、人々は私たちと一緒に動揺し、私たちは認定小売業者のプログラムを思い付きました。 しかし、人々がオンラインやオークションでビールを購入する場合、我々はそれを制御することはできません。 それは彼または彼女自身のための右の決定をする消費者まで実際にある。”

午前10時前です。 そして、私が数えることができる50人以上の人々が並んでいますが、ラインは私が見ることができるよりも遠くに伸びるかもしれません。 誰もが旅行用の椅子を折りたたみ、新聞やipadを片付け、彼らは立っていて、酔わせる準備ができています—私が持っているよりも長くここにいた妊娠中の女 販売代理店への扉が開くと、私のボーイフレンドと私は私たちが私たちと一緒に家に持ち帰りたいどのくらい議論します。 私達が店を通って導かれると同時に、技術のびんの通路を通って蛇行するラインは私達が私達ができるすべてを止めないために狂気であることを それは私たちの唯一のチャンスかもしれません。 私たちは半分のケースでline41を費やし、その日の配給はラインの前のものに費やしています。 背面にあるものは、単一の4パックを受け取るだけです。

駐車場では、私たちの隣の車に乗っている二十代の三人のグループも積み込んでいます。 彼らは酔わせるためだけに来た。

私はキャビンレンタルの冷蔵庫で缶を降ろした後、ボーイフレンドと私は飲料倉庫から全国的に知られている醸造所に向かうだけで、Applebeeのタップハンドルを持っている種類の操作です。

“誰もが話しているここの本当のビールは、しかし、”地元の男は、観光客のカップルに言う、手に彼自身のサンプルは、”酔わせるようなトッパーと呼ばれています。”

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