Molte ricette richiedono una quantità specifica di erba fresca tritata finemente. Ma come fai a sapere quale lunghezza di rametto o quanti rametti hai bisogno per questo?
Ecco a cosa serve questa guida. È un riferimento pratico che ti dice approssimativamente quanti cucchiaini sono in un rametto di una particolare erba.
È possibile utilizzare questa guida nel negozio di alimentari quando lo shopping per una ricetta. Oppure puoi fare riferimento prima di prendere le forbici per le piante di erba in vaso nella tua cucina o nel tuo giardino.
NOTA: Tieni presente che questa risorsa è intesa come guida. Gli importi indicati per ogni erba sono approssimativi perché non ci sono due rametti di una particolare erba sono la stessa identica e il numero e la dimensione delle foglie variano in una certa misura.
Vai a:
- Che cos’è un rametto:
- Cosa c’è in questa guida:
- Come è stata creata questa guida?
- Come calcolare importi specifici:
- Quanti cucchiaini sono in un cucchiaio?
- Quanti cucchiai ci sono in una tazza?
- Basilico:
- Erba Cipollina:
- Coriandolo:
- Aneto:
- Lavanda:
- Maggiorana:
- Menta:
- Origano:
- Prezzemolo (Ricci Foglia):
- Prezzemolo A Foglia Piana):
- Rosmarino:
- Salvia:
- Dragoncello:
- Timo:
- Qui ci sono alcune deliziose ricette che utilizzano erbe fresche:
che Cosa è un rametto:
Un rametto è un piccolo ramo che cresce dal fusto principale della pianta. Rametti possono variare notevolmente in termini di dimensioni, anche all’interno di una data pianta. Per questo motivo, non esiste una definizione unica della dimensione di un rametto. Ai fini di questa guida, ho incluso la lunghezza di ogni rametto misurata.
Cosa c’è in questa guida:
Questa guida è organizzata da herb (in ordine alfabetico). Quanti cucchiaini sono in un rametto dipende sia dall’erba che dalla dimensione del rametto. Per ogni erba questa guida elenca:
- la lunghezza del ciuffo misurato
- la quantità approssimativa di foglie che possono essere raccolte da un rametto di che lunghezza
- la quantità approssimativa di tritato erba un rametto di lunghezza che sarà resa
ho incluso anche le fotografie di fornire un riferimento visivo di ciò che ogni misurata erba rametto sembrava.
Come è stata creata questa guida?
Per creare questa guida, ho analizzato rametti di tutte le erbe culinarie comuni. Ho incluso basilico, erba cipollina, coriandolo, aneto, lavanda, maggiorana, menta, rosmarino, prezzemolo (foglia piatta e foglia riccia), origano, salvia, dragoncello e timo.
Ho fatto ogni misura tre volte, il che significa che ho selezionato tre rametti della stessa lunghezza per ogni erba. Per ogni misurazione, ho tagliato le foglie dal rametto e le ho imballate in un misurino o in una tazza e ho notato la quantità. Poi ho tritato finemente le foglie, le ho trasferite in un misurino e ho notato il loro volume. Gli importi riportati in questa guida corrispondono alla media delle tre misurazioni.
Come calcolare importi specifici:
È possibile calcolare gli importi specifici necessari utilizzando le conversioni per cucchiaini a cucchiai e cucchiai a tazze elencati di seguito.
Quanti cucchiaini ci sono in un cucchiaio?
| Unità di: | è Uguale: |
| 1 cucchiaio | 3 cucchiaini |
quanti cucchiai sono in una tazza?
| Unità: | Uguale: |
| 4 cucchiai di | ¼ di tazza di |
Basilico:
| Rametto Dimensione: | è Uguale a: | Anche è uguale a: |
| un 6 pollici rametto di basilico | ~⅓ tazza imballato foglie di basilico (~10 di medie/grandi foglie) | ~1 cucchiaio di basilico tritato finemente |
Erba cipollina:
| Rametto Formato: | è uguale a: |
| un erba cipollina da 6 pollici | ~teaspoon cucchiaino di erba cipollina tritata finemente |
Coriandolo:
| Rametto Dimensione: | è Uguale a: | Anche è uguale a: |
| 4-pollici rametto di coriandolo | ~1 cucchiaino di pranzo al coriandolo foglie | ~¼ di cucchiaino di coriandolo tritato finemente |
Aneto:
| Rametto Dimensione: | è Uguale a: | Anche è uguale a: |
| un 8 pollici rametto di aneto | ~1 cucchiaio di pranzo al aneto, foglie di | ~1 cucchiaino di aneto tritato |
Lavanda:
| Dimensione rametto: | Uguale a: | Uguale anche: |
| un rametto di lavanda da 4 pollici | ~ ½ cucchiaino di boccioli di lavanda | ~ ½ cucchiaino di lavanda tritata finemente |
Nota: boccioli di lavanda si imballano strettamente insieme. Ecco perché il volume delle gemme di lavanda intere e quello della lavanda tritata finemente saranno all’incirca uguali.
Maggiorana:
| Dimensione rametto: | Uguale a: | Uguale anche: |
| 4-pollici rametto di maggiorana | ~1 cucchiaino imballato foglie di maggiorana | ~¼ di cucchiaino di maggiorana tritata |
Menta:
| Dimensione rametto: | Uguale a: | Uguale anche: |
| 4-pollici rametto di menta | ~1 cucchiaio imballato foglie di menta (~6 medio/grandi foglie) | ~1 cucchiaino di menta tritata finemente |
Origano:
| Dimensione rametto: | Uguale a: | Uguale anche: |
| un rametto di origano da 6 pollici | ~ 1 cucchiaio di foglie di origano confezionate | ~1 cucchiaino di origano tritato finemente |
Prezzemolo (foglia riccia):
| Dimensione rametto: | Uguale a: | Uguale anche: |
| un rametto di prezzemolo riccio da 4 pollici | ~2 cucchiai di prezzemolo riccio confezionato | ~ 1 cucchiaio di prezzemolo riccio tritato finemente |
Prezzemolo (Foglia piatta):
| Dimensione rametto: | Uguale a: | Uguale anche: |
| un rametto da 6 pollici di prezzemolo a foglia piatta | ~ ½ cucchiaio di foglie di prezzemolo a foglia piatta confezionate | ~ ¾ cucchiaino di prezzemolo a foglia piatta finemente tritato |
Rosmarino:
| Dimensione rametto: | Uguale a: | Uguale anche: |
| un rametto di rosmarino da 6 pollici | ~ ½ cucchiaio di foglie di rosmarino confezionate | ~ 1 cucchiaino di rosmarino tritato finemente |
Salvia:
| Rametto Dimensione: | è Uguale a: | Anche è uguale a: |
| un 6 pollici rametto di salvia | ~1 cucchiaio imballato foglie di salvia (~6 medio/grandi foglie) | ~1 cucchiaio di salvia tritate finemente |
Nota: Le foglie di salvia tritate finemente non si impacchettano molto strettamente a causa della loro consistenza simile al cotone. Ecco perché il volume delle foglie di salvia intere confezionate e quello della salvia tritata finemente sarà all’incirca lo stesso.
Dragoncello:
| Dimensione rametto: | Uguale a: | Uguale anche: |
| un rametto di dragoncello da 6 pollici | ~ 1 cucchiaio di foglie di dragoncello confezionate | ~1 cucchiaino di dragoncello tritato finemente |
Timo:
| Dimensione rametto: | Uguale a: | Uguale anche: |
| un rametto di timo da 4 pollici | ~ ¼ cucchiaino di foglie di timo | ~teaspoon cucchiaino di timo tritato finemente |