Dans un monde idéal, manger des aliments biologiques devrait être la norme. Sinon, comment seriez-vous contre la consommation d’aliments exempts de conservateurs, d’additifs artificiels et même de pesticides nocifs?

Malheureusement, c’est plus facile à dire qu’à faire. La réalité est que les aliments biologiques sont plus coûteux que les aliments conventionnels. Pourquoi? Pour les raisons suivantes:

• Des intrants de main-d’œuvre plus importants avec des rendements plus faibles
• Offre d’aliments biologiques limitée par rapport à la demande
• Coûts de manutention après la récolte, y compris la séparation des aliments produits de manière conventionnelle pour la transformation et le transport
• Inefficacités dans la commercialisation en raison de volumes plus petits

En tant que tel, de nombreuses personnes ont tendance à garder les repas biologiques pour éviter d’accumuler des factures coûteuses.

Cependant, cela ne signifie pas que vous devriez abandonner complètement l’idée d’acheter des aliments biologiques. Il existe de nombreuses façons de s’y prendre sans nuire à votre budget alimentaire.

Voici maintenant nos meilleurs conseils sur la façon de s’offrir des aliments biologiques à petit budget:

Réduire la viande

Manger de la viande est, par tous les moyens, une affaire coûteuse. Cependant, cela ne doit pas nécessairement être un repas de tous les jours. Réduire la consommation de viande et augmenter votre consommation de légumes n’est pas sain pour votre corps, mais vous permettra également d’économiser de l’argent.

Si vous êtes toujours catégorique sur la prise de viande, vous pouvez opter pour différentes coupes de viande comme alternative. Ces coupes de viande sont moins chères et plus nutritives, qu’il s’agisse du mandrin, de la poitrine ou de la surlonge. Ils peuvent prendre du temps à cuisiner, mais il vaudra la peine de les remplacer par de la viande conventionnelle.

Envisagez également de passer aux viandes à base de plantes pour réduire votre budget alimentaire. Parce qu’elles sont produites à partir de céréales largement disponibles, les viandes à base de plantes ont tendance à être moins chères et plus saines à long terme.

Acheter en vrac

Les articles achetés en vrac ont tendance à être moins chers car la plupart coûtent moins cher que le paquet typique. En d’autres termes, si vous ne profitez pas des ventes « achetez-en un et obtenez-en un gratuitement », vous manquez une grande partie des économies.

Cependant, ce n’est pas parce que quelque chose est en vente que vous devriez l’acheter. Si vous n’en avez vraiment pas besoin, l’acheter en vrac ne ferait que gaspiller. Cela ne fait qu’aggraver le problème en prenant de l’argent de vos poches que vous auriez pu utiliser pour les aliments dont vous avez réellement besoin.

Lorsque vous achetez en vrac, respectez les aliments séchés ou les légumes qui ont une longue durée de vie, tels que les carottes, les oignons ou les pommes de terre. De même, vous pouvez acheter des coupes de viande plus grosses et congeler les portions pour une utilisation ultérieure.

Cultivez le vôtre

Cultiver vos produits biologiques vous fera économiser beaucoup d’argent sur les légumes. Et vous n’avez pas besoin d’un immense espace de jardin pour cultiver votre nourriture.

Vous pouvez utiliser des pots, qui prennent un minimum de place, pour faire pousser vos légumes préférés. Les herbes peuvent être un bon point de départ, étant donné le coût de leur achat à l’épicerie.

Outre les pots, vous pouvez également cultiver vos produits sur les rebords de fenêtre ou le porche. Mieux encore, vous pouvez opter pour un lit surélevé, adapté pour empiler beaucoup de légumes dans un petit espace.

Consultez nos guides ici pour savoir comment commencer à jardiner:

• 8 Étapes simples pour Démarrer Votre Propre Jardin Biologique
• Comment créer un Jardin sain sur votre Balcon
• Agriculteur de Patio: Le monde du jardinage en conteneurs

Acheter des produits de saison

Acheter n’importe quel produit, sans parler du bio, est généralement moins cher en saison. Cela est dû à son abondance et au fait qu’il n’a pas été expédié à la moitié du monde.

La bonne chose avec les produits biologiques de saison est qu’ils sont moins chers, frais et plus nutritifs.

Si vous ne savez pas quand vos produits biologiques préférés sont en saison, vous pouvez consulter divers guides des produits de saison en ligne pour rester informé.

Réduire le gaspillage alimentaire

Selon les recherches, les Américains gaspillent environ 150 000 tonnes de nourriture chaque jour, soit environ une livre de nourriture par personne. Encore plus surprenant est le fait que les fruits et légumes constituent une grande partie de ces déchets.

Il existe de nombreuses façons d’éviter ce gaspillage et cette détérioration des aliments. Assurez-vous d’avoir entièrement utilisé vos anciens produits avant de faire un autre achat. En parlant d’achat, évitez les achats excessifs — n’achetez que des aliments biologiques dont vous avez vraiment besoin.

Conservez tous les produits périssables au congélateur et les produits non périssables dans un endroit propre et sec.

Considérez les aliments biologiques congelés

Dans toutes les circonstances, on fera valoir que les légumes frais sont plus sains que les légumes congelés. Cependant, ce n’est pas nécessairement le cas, car les fruits et légumes congelés sont tout aussi sains et nutritifs que leurs homologues frais.

Les produits surgelés sont cueillis et congelés au plus fort de la récolte, préservant ainsi instantanément leur valeur nutritive. En revanche, les légumes frais perdent certains nutriments au fil du temps lorsqu’ils sont transportés sur de longues distances vers les magasins.

Donc, la prochaine fois que vous vous rendez à l’épicerie, surveillez les aliments surgelés ou en conserve.

Créez ou rejoignez une coopérative d’aliments biologiques

Si vous voulez être en bonne santé avec un budget limité, essayez les coopératives alimentaires communautaires. Ils ressemblent plus à des épiceries appartenant à un réseau de personnes. En vous inscrivant à un, vous aurez accès à une large gamme d’aliments sains à bas prix.

Ils sont également un excellent moyen de découvrir de nouveaux produits que vous ne connaissez peut-être pas. Comment trouver une coopérative alimentaire près de chez vous? Effectuez simplement une recherche rapide sur Internet ou utilisez des annuaires en ligne.

Magasinez judicieusement

Par tous les moyens, évitez les supermarchés! Ils aiment vendre des aliments biologiques à des prix élevés par rapport aux marchés fermiers. Lorsque vous achetez des aliments biologiques sur les marchés de producteurs, vous êtes assuré de produits biologiques frais et moins chers que dans les supermarchés.

Les produits du marché agricole proviennent directement de la source et sont vendus le jour même de la récolte. Il est savoureux et très nutritif, ce qui en fait une bonne affaire.

En outre, les achats sur les marchés agricoles aident à maintenir les petites exploitations en activité et contribuent à un environnement sain et durable.