- Pinterest670
- Sähköposti
nämä Valkosipulivoin kanssa uunissa paistetut Rapujalat valmistetaan vanhoista lahtelaisista mausteista ja joko lumirapujaloista tai kuningasrapujaloista. Niiden paistaminen uunissa on niin yksinkertaista! Ne ovat valmiita 25 minuutissa ja helppo murtaa.
tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Lukekaa kaikki tiedot täältä.
en tykkää keittää ravunkoipia, koska vesi tihkuu sisään ja päädyt usein sotkuun. Leipominen on paljon helpompaa.
minkälaisia ravun jalkoja käyttää: ero Lumiravun ja Kuningasrapun jalkojen välillä
käytän tässä reseptissä lumirapua, mutta voit käyttää myös kuningasrapua. Lumiravun jalkoja myydään rykelminä ja tyypillisesti kilon verran. Niitä on paljon helpompi käsitellä ja halkeilla kuningasrapujen jalkoihin verrattuna, koska niillä on sileä kuori. Kussakin rykelmässä on yleensä vähintään 4 jalkaa. Niiden maku on mieto ja makea.
kuningasravun jaloissa on hyvin piikikäs kuori. Ne ovat suurikokoisia ja myydään tyypillisesti yksittäin (jalan mukaan) paunoina. Liha on hieman herkempää ja makeampaa. Ne ovat paljon kalliimpia kuin lumitaskuravut. (Yleensä saan nämä uudenvuoden!).
voit käyttää joko tätä reseptiä.
Miten ostaa ja ostaa
useimmat ravut tulevat esikypsennettyinä ja usein pakastettuina. Joskus, jos se on myyty sulana, niin se on sulatettu pakasteesta. Kun ravut on pyydystetty, ne kypsennetään veneessä ja salamapakastetaan heti paikalla. Jos ravun jalat ovat ostohetkellä väriltään oranssit tai punaiset, ne on jo keitetty. Tämä prosessi lämmittää niitä.
miten sulattaa
paras tapa on laittaa ne jääkaappiin yön yli (vähintään 8 tuntia). Voit myös laittaa ne kulhoon ja valuttaa viileää vettä niiden päälle sulamaan nopeasti.
sulanut rapu säilyy jääkaapissa 1-2 päivää.
miten leivotut Ravunkoivet tehdään
yksityiskohtaiset mitat ja täydelliset ohjeet löytyvät tämän postauksen alareunassa olevasta reseptikortista.
- taputtele ravunkoivet kuiviksi ja aseta ne pellille.
- yhdistä oliiviöljy, sulatettu voi, persilja ja mausteet kulhossa.
- sivele voiseosta ravunkoipien molemmin puolin.
- peitä foliossa ja paista.
Mistä tietää, milloin paistetut Ravunkoivet on tehty
rapua on keitettävä, kunnes sen liha on helmimäistä tai valkoista ja läpinäkymätöntä. Ulkoväristä ei paljoa huomaa, sillä ostohetkellä ne olivat jo valmiiksi kypsennettyjä ja oransseja. Tutkitaan lapa (tämä on suuri valkoinen osa klusterin). Sen pitäisi olla helmenvalkoinen.
kuinka arvioida kuinka paljon tarvitset per henkilö
sinun tulisi tyypillisesti suunnitella 1 1/2 kiloa rapuja per henkilö, varsinkin jos sinulla on rapujen ystäviä. Ehkä jopa kaksi kiloa!
miten ne halkaistaan
Lumiravun halkeileminen on minulle helppoa. Pidän jalkaa vaakatasossa, niin että jalan takaosa on minua päin. Paina sitten alas joko jalan keskikohta tai noin 1/4 jalkapohjasta ylöspäin. Huomaan aina, onko rapu täysin kypsää (uudelleen lämmitettyä) ja tuoretta, koska se halkeaa helposti.
jos jalan halkaistessa se ei palauta mukavaa lihakimpaletta ja liha on juuttunut sisäpuolelle, se johtuu yleensä siitä, että rapua ei paistettu tarpeeksi kauan tai että se ei haljennut tarpeeksi pian paistamisen jälkeen. Mitä kauemmin ne istuvat, sitä vaikeampi niitä on halkaista ja poistaa helposti lihaa.
Osaatko Leipoa Ne Jäisinä?
ei, muista sulattaa ne ensin. Sulatan ne jääkaapissa. Kokemukseni mukaan frozen luo ylimääräistä vettä rapuun.
miten niitä höyrytetään
Katso tästä postauksesta, miten ravunjalkoja höyrytetään.
miten ne lämmittää uudelleen
En lämmitä niitä uudelleen. Rakastan tarjoilla näitä lämpimän voin kanssa ja se antaa tarvitsemani lämpötilan säädön. Jos tiedät, että haluat syödä niitä lisää myöhemmin, murra ne ensin. Mitä kauemmin ne istuvat, sitä vaikeampi niitä on murtaa ja liha jää loukkuun niiden sisälle.
jos sinun täytyy lämmittää ne uudelleen, kuullota ne pannulla öljyssä tai voissa lämpimiksi.
mitä parittaa Rapujalkojen kanssa
paahdettua Ranch-maissia Tähkän päällä
paahdettua Ranch-perunaa
Bacon Ranch-pastasalaattia
Ilmaraaste uuniperunoita
Southern Coleslaw
Green Goddess Cobb-salaattia
kesäkurpitsaa Au Gratin
Ilmaranskalaisia
hitaita keittimiä Kalkkunajalat
ilmaa Fryer spatchcock Chicken
Creamy Ranch Mashed potates
Air Fryer lobster tails
Slow Cooker Crockpot Gumbo
more crab recipes
Instant Pot Crab Legs
Shrimp And Crab Quiche
Air Fryer Crab Cakes
Seafood Crab Salad
raputäytteinen Lohi
rapu Rangoon-dippi
kuumana paistettu Rapudippi
Ilmasämpylärapu Rangoon
Äyriäistäytteiset Pastakuoret
Äyriäispata-piiras
tulostin
paistetut Rapujalat valkosipulivoilla
Tallenna resepti tähän. Pelastettu!
ainesosat
- 2 paunat ravunkoivet
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl voita sulatettuna.
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua tämä oli minulle puolikkaan sitruunan mehu.
- 2 tl hienonnettua persiljaa
- 6 valkosipulinkynttä jauhettuna; säädä makusi mukaan. Rakastan valtavaa valkosipulin makua.
- 2 tl Cajun-maustetta valinnainen, voi käyttää myös suolaa ja pippuria maun mukaan.
- 1 tl vanhaa Lahden maustetta
- foliota
ohjeet
-
Kuumenna uuni 400 asteeseen.
-
taputtele ravunkoivet kuiviksi ja asettele ne pellille.
-
yhdistä oliiviöljy, sulatettu voi, persilja ja mausteet kulhossa.
-
sivele voiseos ravunkoipien molemmille puolille.
-
peitä pannu foliolla ja paista 20-25 minuuttia. Saat valtavan maun, poista folio ja valele ravun jalat ylimääräisellä voilla ja maustamalla 10 minuutin kuluttua. Palauta folio ja jatka paistamista.
-
tutkitaan lapa (tämä on suuri valkoinen osa klusterin). Sen pitäisi olla helmenvalkoinen.
Video
huomautukset
- voit käyttää lumiravun jalkoja tai kuningasravun jalkoja. Kuningasravun jalat saattavat tarvita vielä 5 minuuttia paistamista.
- säädä mausteet ja maustaminen oman maun mukaan. Jätä Cajun-mauste pois, jos haluat.
- valtaisan maun aikaansaamiseksi poista foliosta ja sivele rapujalat 10 minuutin kuluttua lisävoilla ja mausteilla. Palauta folio ja jatka paistamista.
- jos rapujaloissa ei ole paljon makua, ne piti valella tai et ostanut laadukasta rapua tai rapu on vanhentunut/mennyt huonoksi. Ilman mausteitakin ravunkoipien pitäisi saada makea maku (jos ne eivät ole pilaantuneet).
- joidenkin mielestä valkosipulivoitekastikkeen harjaaminen ja maustaminen ravunkoipiin tekee siitä enemmän sotkuisen kokemuksen. Niin on. Voit jättää tämän vaiheen väliin ja käyttää ainekset dippikastikkeena.
- teen yleensä ylimääräisen erän valkosipulivoikastiketta juuri dippaamista varten, koska rakastan dippaamista.
- halkaistakseni ravun jalan pidän jalkaa vaakasuorassa siten, että jalan takaosa on minua päin. Paina sitten alas joko jalan keskikohta tai noin 1/4 jalkapohjasta ylöspäin. Huomaan aina, onko rapu täysin kypsää (uudelleen lämmitettyä) ja tuoretta, koska se halkeaa helposti.
- jos jalan halkaistessa se ei palauta mukavaa lihakimpaletta, ja liha on juuttunut sisäpuolelle, se johtuu yleensä siitä, että rapua ei paistettu tarpeeksi kauan tai että se ei haljennut tarpeeksi pian paistamisen jälkeen. Mitä kauemmin ne istuvat, sitä vaikeampi niitä on halkaista ja poistaa helposti lihaa.
- testasin näitä Pikapannussa ja ilmarasiassa. Niiden valmistaminen Pikapannussa on luultavasti suosikkini. Kuoret ovat helpoin halkeama todennäköisesti painekypsennyksen takia.