Phnom Penhin himo dim sumiin näyttää kyltymättömältä, ja purevan kokoisia kantonilaisia herkkuja pulpahtelee esiin laitoksissa, jotka vaihtelevat nöyrimmistä hole-in-the-walls-hotelleista hienostuneimpiin hotelleihin. Aiemmin tänä vuonna y Meng, malisin pääkokki ja Topaz-ravintolan osaomistaja, avasi Yi Sang dim sum-ravintolaketjunsa neljännen erän Feeling Home-Hotellin ja huoneistojen pohjakerroksessa BKK1: ssä. Uudella Yi Sangilla on vakiintunut brändi, jota tukee yksi Kambodžan tunnetuimmista keittiömestareista.

vaikka ravintolassa on tyylikäs, minimalistinen tunnelma, joka sopisi Itä-Länsi-fuusioravintolaan, menu pitäytyy perinteisissä dim sum-annoksissa sekä muissa kiinalaisissa klassikoissa, kuten Pekingin Ankassa (15,80 dollaria puoleen hintaan, 30 dollaria koko linnulle) ja erilaisissa nuudelikeitoissa (2,90-3,80 dollaria).

jämähdimme enimmäkseen dim summiin, jossa oli uppopaistettuja tahmeita riisikääreitä jauhelihapossun kanssa ($2.90), rapeita mereneläviä kevätrullia ($3), höyrytettyä pinaattia ja tuoretta mustapippuria, jotka on kääritty lehtisalaattiin ($2.80), höyrytettyjä riisirullia BBQ-sianlihalla, höyrytettyä kanan kokkelia ($2.80), höyrytettyä sianlihaa vihanneksilla ($2.80) ja pannulla paistettuja ruohosipulikakkuja hienoksi jauhetulla sianlihalla ($3). Suurin osa niistä oli sitä, mitä laadukkaalta dim sumilta voisi odottaa: tiiviisti pakattuja liha-ja kasvispaloja, jotka on kääritty taikinaan.

niitä tarjoiltiin puisissa kulhoissa,ja ruoka pestiin vihreällä teellä.

uppopaistettu tahmea riisikääre sai liha-ja riisisisustuksineen eräänlaisen kiinalaisen burriton muodon, kun taas grillipossun kanssa höyrytetty riisirulla oli iso ja liukas. Kaikki ruoat maistuivat hyvältä, paitsi rapeat merenelävät kevätrullat, joita emme saaneet valmiiksi; sen makea banaaninmakuinen kerma sekoittui oudosti katkarapujen sekaan, eikä se sopinut länsimaisille makunystyröilleni.

dim Sumin lisäksi tilasimme myös lautasellisen paistettuja litteitä nuudeleita naudanlihan kera (3,80 dollaria). Liha oli mureinta, mitä minulla on Kambodžassa ollut. Siinä oli kaikki edullisten kiinalaisten nuudeliravintoloiden hyvät maut Monivong Boulevardin varrella, mutta ilman ylenpalttista rasvaisuutta.

ei pitäisi tulla yllätyksenä, että Yi Sang tarjoaa laatua,mutta on hieman odottamatonta, että hinnat ovat yhtä alhaiset kuin Luu Mengin kuuluminen. Ruoka on erinomaista ja asetus konstailemattoman hienostunut. Kuten tavallista, Yi Sang on erittäin suositeltavaa.

katujen 278 ja 63 kulmassa sijaitseva Yi Sang on avoinna päivittäin kello 6-21.