wiele przepisów wymaga określonej ilości drobno posiekanego świeżego zioła. Ale skąd wiesz, jaką długość gałązki lub ile gałązek potrzebujesz do tego?

po to jest ten poradnik. Jest to przydatne odniesienie, które mówi w przybliżeniu, ile łyżeczek znajduje się w gałązce konkretnego zioła.

możesz skorzystać z tego przewodnika w sklepie spożywczym, gdy kupujesz przepis. Możesz też odwołać się do niego przed zażyciem nożyczek do roślin ziołowych doniczkowych w kuchni lub ogrodzie.

uwaga: Należy pamiętać, że ten zasób jest przeznaczony jako przewodnik. Ilości podane dla każdego zioła są przybliżone, ponieważ nie ma dwóch gałązek danego zioła są dokładnie takie same, a liczba i wielkość liści będzie się różnić w pewnym stopniu.

przejdź do:

• co to jest sprig:
• co znajduje się w tym przewodniku:
• Jak powstał ten przewodnik?
• jak obliczyć konkretne ilości:
• ile łyżeczek jest w łyżce stołowej?
• ile łyżek jest w filiżance?
• bazylia:
• szczypiorek:
• kolendra:
• Koper:
• Lawenda:
• majeranek:
• mięta:
• Oregano:
• pietruszka (liść kręcony):
• pietruszka (liść płaski):
• rozmaryn:
• szałwia:
• estragon:
• tymianek:
• Oto kilka pysznych przepisów, które wykorzystują świeże zioła:

co to jest gałązka:

gałązka to mała gałązka, która wyrasta z głównej łodygi rośliny. Gałązki mogą się znacznie różnić wielkością, nawet w obrębie danej rośliny. Z tego powodu nie ma uniwersalnej definicji rozmiaru gałązki. Dla celów tego przewodnika, zawarłem długość każdej mierzonej gałązki.

co jest w tym przewodniku:

ten przewodnik jest zorganizowany przez herb (w kolejności alfabetycznej). Ile łyżeczek znajduje się w gałązce zależy zarówno od zioła, jak i wielkości gałązki. Dla każdego herbu przewodnik ten wymienia:

• zmierzona długość gałązki
• przybliżona ilość liści, które można zebrać z gałązki o tej długości
• przybliżona ilość drobno posiekanego zioła, które przyniesie gałązka o tej długości

załączam również zdjęcia, aby zapewnić wizualne odniesienie do tego, jak wyglądała każda zmierzona gałązka zioła.

Jak powstał ten poradnik?

aby stworzyć ten przewodnik, przeanalizowałem gałązki wszystkich popularnych kulinarnych ziół. Ja zawarte bazylia, szczypiorek, kolendra, koperek, lawenda, majeranek, mięta, rozmaryn, pietruszka (liść płaski i kręcone liść), oregano, szałwia, estragon i tymianek.

każdy pomiar zrobiłem trzy razy, co oznacza, że wybrałem trzy gałązki tej samej długości dla każdego zioła. Dla każdego pomiaru odcinam liście od gałązki i pakuję je do miarki lub kubka i odnotowuję ilość. Następnie drobno posiekałam liście, przeniosłam je do miarki i zanotowałam ich objętość. Kwoty podane w niniejszym przewodniku są średnią z trzech pomiarów.

jak obliczyć konkretne kwoty:

możesz obliczyć konkretne kwoty, których potrzebujesz, korzystając z konwersji łyżeczek do łyżek stołowych i łyżek stołowych do filiżanek wymienionych poniżej.

ile łyżeczek jest w łyżce stołowej?

Jednostka:	równa się:
1 łyżka	3 łyżeczki

ile łyżek jest w filiżance?

Jednostka:	Równa:
4 łyżki stołowe	¼ szklanki

bazylia:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 6-calowa gałązka bazylii	~ ⅓ filiżanka zapakowanych liści bazylii (~10 średnich/dużych liści)	~ 1 łyżka drobno posiekanej bazylii

Szczypiorek:

Rozmiar Gałązki:	Równa Się:
jeden 6-calowy szczypiorek	~ ⅜ łyżeczka drobno posiekanego szczypiorku

kolendra:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 4-calowa gałązka kolendry	~ 1 łyżeczka zapakowanych liści kolendry	~¼ łyżeczki drobno posiekanej kolendry

Koper:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 8-calowa gałązka koperku	~ 1 łyżka zapakowanych liści koperku	~ 1 łyżeczka drobno posiekanego koperku

Lawenda:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 4-calowa gałązka lawendy	~ ½ łyżeczki pąków lawendy	~ ½ łyżeczki drobno posiekanej lawendy

Uwaga: pąki lawendy będą szczelnie się pakować. Dlatego objętość całych pąków lawendy i drobno posiekanej lawendy będzie mniej więcej taka sama.

majeranek:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 4-calowa gałązka majeranku	~ 1 łyżeczka zapakowanych liści majeranku	~¼ łyżeczki drobno posiekanego majeranku

mięta:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 4-calowa gałązka mięty	~ 1 łyżka zapakowanych liści mięty (~6 średnich/dużych liści)	~ 1 łyżeczka drobno posiekanej mięty

Oregano:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 6-calowa gałązka oregano	~ 1 łyżka pakowanych liści oregano	~ 1 łyżeczka drobno posiekanego oregano

pietruszka (kędzierzawa):

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 4-calowa gałązka pietruszki kędzierzawej	~ 2 łyżki pakowane liście pietruszki kędzierzawej	~ 1 łyżka drobno posiekanej pietruszki kędzierzawej

pietruszka (liść płaski):

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 6-calowa gałązka pietruszki z płaskim liściem	~ ½ łyżki stołowej zapakowanych liści pietruszki z płaskim liściem	~ ¾ łyżeczki drobno posiekanej pietruszki z płaskim liściem

rozmaryn:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 6-calowa gałązka rozmarynu	~ ½ łyżki zapakowanych liści rozmarynu	~ 1 łyżeczka drobno posiekanego rozmarynu

Szałwia lekarska:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 6-calowa gałązka szałwii	~ 1 łyżka pakowanych liści szałwii (~6 średnich/dużych liści)	~ 1 łyżka drobno posiekanej szałwii

Uwaga: Drobno posiekane liście szałwii nie pakują się zbyt ciasno ze względu na ich bawełnianą konsystencję. Dlatego objętość zapakowanych całych liści szałwii i drobno posiekanej szałwii będzie mniej więcej taka sama.

estragon:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 6-calowa gałązka estragonu	~ 1 łyżka zapakowanych liści estragonu	~ 1 łyżeczka drobno posiekanego estragonu

tymianek:

Rozmiar gałązki:	równa się:	również równa:
jedna 4-calowa gałązka tymianku	~ ¼ łyżeczki liści tymianku	~ ¼ łyżeczka drobno posiekanego tymianku