Gar zette een groot gevecht op toen hij gevangen werd. Afhankelijk van de lokale wetten, kunnen ze worden gevist met boog, net en haak. Ze kunnen oplopen tot enkele honderden Pond. De alligator gar is de meest bekende van de gar familie. Maar als je ze eenmaal hebt, wat nu? Kun je ze opeten?

kunt u Gar eten? Gar verwijst eigenlijk naar meer dan één vissoort. Ze hebben allemaal pantserachtige schubben waardoor ze moeilijk schoon te maken zijn. Hierdoor eten veel mensen geen gar vis. Hoewel de vissen eetbaar zijn, zijn hun eieren giftig voor zoogdieren en vogels.

veel mensen zeggen dat gar geen goede vis is om te eten. Echter, de meeste van hen hebben waarschijnlijk nog nooit gegeten een gar. De meeste gar groeien groot genoeg om dikke “steaks” van vlees zonder been dat is zowel heerlijk als eetbaar. Gar gebruikt om een stal van de open lucht vismarkten en zijn nog steeds op veel menu ‘ s in Louisiana restaurants. Het probleem is niet de smaak, maar in de mogelijkheid om de “armor plating” op de vis te verwijderen.

het vangen van Gar

Gar is eigenlijk meer dan één vissoort. Alle zes soorten zijn zwaar “gepantserd”, hebben langwerpige kaken met lange scherpe tanden, en hebben lange lichamen. Alle soorten worden groot in omvang, maar de alligator gar is de grootste, groeit meer dan 1,80 meter lang en weegt meer dan 100 pond. Alle soorten zijn eetbaar en smakelijk. De eieren worden echter als zeer giftig beschouwd.

Gar zijn krachtige vissen die springen vergelijkbaar met tarpon vis wanneer verslaafd. De Landing van een van de grotere kan een spannende zoetwater vissen uitdaging. Of ze nu de grootste vissen, de alligator gar, of de andere rassen, ze zijn gemakkelijk te vinden van Canada tot Mexico. Ze remmen alle soorten water, van kleine rivieren tot grote meren. Ze geven de voorkeur aan oxbow meren, bayous, en trage rivierdelta ‘ s, of in rustige achterbaden.

de benige mond van de gar kan het moeilijk maken om een haak te zetten. Bij het vissen met een haak, is het belangrijk om te wachten tot de gar lunges op het aas en vervolgens ruk de lijn om haken te stellen. Veel gar zal gewicht meer dan 20 pond. Sommige dichter bij de 100. Het is noodzakelijk om zware tackle te gebruiken:

• 30 to 80 pound test line
• Stout rod
• stevige haspel met een uitstekende weerstand.

het is mogelijk om een deel van de kleinere gar te vangen met een lichtere gewichtslijn, maar het risico bestaat dat de vis verloren gaat.

Touwvissen

omdat het moeilijk is om de haak te vangen, is een andere optie touwvissen. Om vis te rouwen, is een vier tot zes inch nylon touw bevestigd aan een draad leider nodig. Het touw moet minstens 3/8 inch zijn. Het losse uiteinde van het touw is ontrafeld bucktail stijl voor enkele centimeter om een “lokken.”Dit is gegoten en opgehaald in de buurt van surfacing gar.

wanneer de gar slaat, raakt het nylon touw verstrikt in zijn tanden, waardoor het met het touw alleen en zonder haken naar binnen kan worden getrokken. Zodra de gar dicht genoeg bij de boot is, kan desgewenst een net worden gebruikt om de gar veiliger te maken en in de boot te krijgen.

Reinigingsgar

Gar zijn moeilijk te eten vanwege hun pantserachtige schubben. Het is ook belangrijk om de handen vrij te houden van de vlijmscherpe tanden in de mond. Het wikkelen van iets rond de mond om het te houden gesloten tijdens het schoonmaken kan helpen voorkomen dat verwondingen. Om een gar schoon te maken:

• beschikken over de juiste gereedschappen: gar ‘ s weegschalen zal bestand zijn tegen regelmatig reinigingsgereedschap. Het hebben van tin snips, draad cutters, en misschien een bijl in aanvulling op een filet mes is belangrijk.
• Maak een gaatje vlak achter de bovenkant van de kop: gebruik de bijl of “knijp” de huid en snijd er draadsnijders doorheen.
• snijden: snij met de blikschaar aan elke zijde van dit Gat tot aan de snijplank. De snede hoeft niet helemaal rond te gaan.
• verder snijden: gebruik de blikschaar om de rug naar de staart te snijden. Snijd dan de beide zijden van de vis in de buurt van de staart.
• schillen: Schil de schil/schubben van het vlees af. Gebruik het filetmes indien nodig.
• in plakken snijden: nadat de huid is geschild en het vlees is blootgelegd, snijdt u het rugbeen in plakjes en over de ribben. Dit is zeer vergelijkbaar met het verwijderen van rugriemen van een hert.

• verwijder de twee filets.

dat is het proces. Met de juiste apparatuur en praktijk, is het mogelijk om te eindigen met mooie filets voor het koken. Bij grotere vis kunnen de filets worden gesneden in lekkere steaks.

waarschuwing: Gar hebben interne luchtblazen en kunnen buiten water leven. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de gar is dood voorafgaand aan het schoonmaken. Gar tanden kunnen loskomen in de huid en leiden tot een vervelende infectie.

koken Gar

Gar heeft een lichte visachtige smaak. Na het koken, gar vlees is niet schilferig, maar heeft een textuur vergelijkbaar met kip. Deze eigenschap wordt gedeeld door de meeste soorten van gar. Degenen die het vaak proberen zijn verrast door hoe heerlijk het is.

Gar-ballen zijn een typische manier om gar te koken. Kleinere vissen zijn gemakkelijker te hanteren, schoon te maken en te koken. De kleinere vissen zijn ook goed om te roerbakken. Echter, wanneer grotere vis worden gevangen, de steaks kan worden gekookt zowat elke manier die u wilt. Dit is inclusief barbecueën! Geloof je ons niet? Bekijk dit recept hier. De grootste, alligator gars, kan filets lang genoeg hebben om “gebraad te maken.”Deze kunnen ook worden gekookt op de barbecue of gebakken in de oven.

zodra het gar-vlees is gesneden, kan het worden ingevroren in water, om te voorkomen dat de vriezer verbrand. Dit kan later worden ontdooid en gebruikt voor roerbak of vermalen tot visvelden.

geheel koken

als het proberen een gar uit zijn pantser te villen teveel werk lijkt, overweeg dan het geheel te koken. Als u kampeert, doe dit door de vissen rechtop naast het vuur te houden. Thuis, bak in de oven. Als je klaar bent, laat het net genoeg afkoelen dat de schubben eraf getrokken kunnen worden. Het vlees langs de ruggengraat van de vis kan worden gegeten. Zorg ervoor dat u geen eieren of vlees inslikt dat vlak bij de eieren ligt.

wees voorzichtig bij het hanteren van de vis, zowel voor als na het koken. De schubben zijn bekleed met een geëmailleerde substantie en kunnen zeer scherp zijn.

laatste gedachten

Gar komen voor in een verscheidenheid van soorten, maar de alligator gar is er een die vaak wordt gezocht vanwege de sensatie van het vangen en zijn grootte. Alle soorten zijn eetbaar, maar hebben eieren die giftig zijn voor de mens. De belangrijkste reden dat de gar niet wordt gegeten is zijn pantserachtige schubben die het schoonmaken moeilijk maken, zo niet bijna onmogelijk. Een truc om schoon te maken is het gebruik van tin snips.

na reiniging is gar-vlees steviger dan andere vis en blijft zo tijdens het koken. Het heeft meer de consistentie van kip dan vis. Het vlees heeft bijna geen ” vis ” smaak. Het wordt als heerlijk beschouwd door de meeste mensen die de tijd en moeite nemen om ze schoon te maken en te koken.

het is mogelijk om het schoonmaken van de gar te voorkomen door het geheel te koken. Dit kan worden gedaan door een vuur als camping of in de oven thuis. Hoe dan ook, na het koken, vergeet niet om alleen het vlees te eten langs de rug en geen in de buurt van de eieren. Echter, je kookt het, geniet van een van de meest heerlijke vis.