Lære å lagre mat på lang sikt Er noe som har hjulpet folk i århundrer, begynner med familier som hadde pantries eller spiskammers. På den tiden var langsiktig matlagring en nødvendighet, da det var den eneste måten å holde måltider friske uten kjøling som vi har i dag.

i det moderne samfunn kan det å lage mat til langtidslagring være et fantastisk middel for å overleve i nødsituasjoner. Det anbefales sterkt at hver familie vurdere å ha nok forsyning satt til side for å vare i noen måneder.

Start med et mål om å ha en tre måneders forsyning av matvarer du regelmessig nyter.

hvis du alltid har vært nysgjerrig på å ha din egen mat pantry med nok reserver for familien din, samt en tilstrekkelig mengde statister, vil denne guiden være uvurderlig for deg.

Hvor Lenge Kan Du Lagre Mat?

det er viktig å vite lenge du kan lagre mat riktig. Mat kan lagres i ulike lengder av tid, avhengig av hva du har valgt å legge til lageret ditt.

noen matvarer, som tørre bønner og hvit ris, kommer til å vare vesentlig lenger enn friske grønnsaker. Dette gjelder spesielt hvis du antar at du ikke vil ha tilgang til kjøling i en nødsituasjon.

det primære målet med å få alle de perfekte matene til langtidslagring er å vurdere deres beste datoer. I tillegg må du vurdere de ulike måtene å hjelpe dem til å vare mye lenger enn på hyllen til en matbutikk.

du vil finne matvarer som varer opptil tre måneder, mens andre kan forbli spiselige i mange år. Dette er spesielt viktig for huseiere som ønsker å samle nok langsiktig matlagring.

hvis du velger mer mellomlangtidslagring, vanligvis opptil tre måneder, kan du fokusere mer på tilfredsstillende og trøstende måltider i stedet for mat som er fullpakket med essensielle vitaminer og mineraler.

Langsiktig oppbevaring av mat er designet for å vare i mange år. Disse inkluderer ingredienser som har en holdbarhet på over 25 år, så lenge de er riktig pakket.

Hvor Lenge er Maten Trygg i Kjøleskapet?

bekvemmeligheten av å ha tilgang til et kjøleskap i en nødsituasjon ville være en umåtelig nyttig, særlig ettersom det er ingen garanti når strømmen vil gå ut. Men ikke alle familier er interessert i å forberede seg på overlevelse. De kan være rett og slett nysgjerrig på hvor lenge deres favoritt mat kan vare når nedkjølt.

for å sikre at du ikke gjør deg syk med skadelige bakterier, brukte vi diagrammer fra foodsafety.gov for å lære mer om den kjølte levetiden til de fleste matvarer.

Nedkjølt ved 40°F Eller under

Mattype	Kjøleperiode
Rå Svinekjøtt	3 til 5 dager
Rå Fjærfe	1 til 2 dager
Rå Biff	1 til 2 dager
Supper og Stuinger	3 til 4 dager
Egg	3 til 5 uker
Rester	3 til 4 dager
Lunsj Kjøtt	2 uker (uåpnet)

Frosset ved 0°F eller nedenfor

Mattype	Frossen Periode
Rå Svinekjøtt	4 til 12 måneder
Rå Fjærfe	1 år
Rå Biff	3 til 4 måneder (bakken), 4 til 12 måneder (steker)
Suppe og Stuinger	2 til 3 måneder
Egg	må ikke fryses
Rester	2 til 6 måneder
Lunsj Kjøtt	1 til 2 måneder

Hva Er Den Beste Overlevelsesmaten Med Lang Holdbarhet?

Når du begynner å se på overlevelsesmatvarer med den mest utvidede holdbarheten, vil du oppdage at det er et bredt utvalg av ting du kan investere i som vil vare en betydelig periode.

Med det sagt er det mest avgjørende aspektet ved å holde maten trygg å konsumere, å sikre at den er riktig lagret. Ellers vil det ødelegge raskt. Den beste overlevelsesmaten med den mest utvidede holdbarheten er tørkede bønner og ris. Når ris og bønner lagres riktig, kan de vare opptil 30 år.

den beste måten å sørge for at ris og bønner holder seg friske og matsikker, er å sette dem i lufttette beholdere som bidrar til å forhindre opphopning av fuktighet, som er ansvarlig for å ødelegge mat over tid.

du kan enkelt finne et utvalg av overlevelsesmatprodusenter som vil sende bønner til deg i forseglede lufttette beholdere, slik at du ikke trenger å investere i spesialutstyr på egen hånd.

du kan også garantere at bønner kan lage et fantastisk måltid når de er parret med de riktige krydder.

Hvilke Matvarer Skal Jeg Lagre for Å Overleve?

Bortsett fra ris og bønner, må du ha mange andre typer mat i din langsiktige lagring, da du trenger mye vitaminer og mineraler for å opprettholde deg selv i det lange løp.

Matsikkerhet vil avlaste mye stress. Flere av de andre høyest anbefalte matvarer å ha i pantry inkluderer:

Myke Korn

Elementer som grits, bygg, quinoa og rug tilbyr langt mer enn å lage en deilig frokost. De gir også opptil åtte års matvaresikker lagring når de er forseglet på riktig måte.

det er viktig at oksygenabsorbatorer legges til beholderne og at de er forseglet; ellers vil de sannsynligvis ødelegge. Vanligvis er det best å kjøpe myke korn direkte i en lufttett beholder fra produsenten.

Harde Korn

et annet korn å holde øye med er harde korn, som hvit hvete, hirse og bokhvete. De kan brukes til et utvalg av brukervennlige oppskrifter på et øyeblikks varsel. I motsetning til myke korn kan harde korn vare mye lenger (opptil 12 år) med riktig lagring. Guide til lagring av korn i bøtter

Mel

under en unntakstilstand eller en naturkatastrofe er en av de viktigste elementene som flyr av matbutikkens hyller mel, bare fordi det er en av de mest multifunksjonelle ingrediensene som også er rimelig.

heldigvis har mel en bemerkelsesverdig holdbarhet på opptil 25 år, så lenge det er umalt. Ideelt sett vil du ha riktig utstyr til bakken mel på en on-demand basis, slik at den har sin maksimale holdbarhet.

du vil også sørge for at den er lagret i en forseglet pakke med en oksygenabsorber.

Tørr Pasta

en spennende egenskap ved tørr pasta er at den har potensial til å vare vesentlig lenger enn du tror, spesielt hvis du er noen som vanligvis går best før datoer på emballasje.

de fleste typer tørr pasta hos din lokale kjøpmann vil vare opptil to år utover utløpsdatoen, noe som gjør det til et utmerket alternativ for å lage trøstende måltider i en klemme. I gjennomsnitt kan pasta vare opptil 30 år, noe som setter den i samme liga som bønner og ris, spesielt hvis den holdes i en lufttett beholder. Tenk på flere varianter, inkludert full hvete pasta.

Hermetisert Bønner

hvis du foretrekker å fokusere primært på hermetikk for en mellomlang sikt lagringsløsning, kan hermetisert bønner være et flott alternativ til tørket seg. Du kan forvente at de fleste hermetiske bønner varer opptil seks år, så lenge de lagres på et kjølig og tørt sted. En av de viktigste tingene når hermetisering mat er å vurdere botulisme, som det kan være dødelig.

Dehydrert Frukt Og Grønnsaker

Flere huseiere investerer i dehydrators fordi de er relativt enkle å bruke, og er en fin måte å lage din egen tørket frukt til snack på hele uken.

Du har en rekke alternativer for å dehydrere. De kan gi mye trengte kalorier i nødssituasjoner.

en dehydrator kan imidlertid også være en uvurderlig ressurs når det gjelder prepping for en nødsituasjon. Du kan tørke ut epler, rosiner, aprikoser, og mer for å hjelpe dem vare opp til 30 år riktig lagret.

det er viktig å merke seg at den dehydrerte frukten du kjøper fra dagligvarebutikker, sannsynligvis ikke er tilstrekkelig, da fuktighet kan reabsorberes i frukten når den er pakket.

som med alle andre typer mat som du har lagret, må du jevnlig se etter tegn på svinn, som kan presentere seg som en stygg lukt, oser, eller mugg.

Langsiktige matlagringsselskaper vil også ha en omfattende liste over dehydrerte frukter å velge mellom som kommer ferdigpakket og med fuktabsorbenter i dem.

innenfor samme kategori kan du velge å kjøpe eller lage dehydrerte grønnsaker for å sikre at du og din familie kan få tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler i opptil 20 år.

Tørket Eller Frysetørket Kjøtt

hvis du ikke hadde tilgang til kjøling i en nødsituasjon, ville du sannsynligvis ikke overleve ved å spise kjøtt fordi det spoiler relativt raskt når det lagres ved temperaturer over 40°F. et fantastisk alternativ er å velge tørket kjøtt, med butikkkjøpte varianter som varer opptil to år hvis emballasjen forblir uåpnet.

en enda bedre løsning er å lage din egen. Sørg for at du bruker magert kjøtt, skjønt, som de kommer til å vare mye lenger enn fet kutt.

Herding av kjøtt Er en spesialferdighet, men det er en utmerket ferdighet å ha til disposisjon for å sikre at du ikke trenger å gå uten de essensielle proteinene fra noen av dine favoritt kjøtt.

Du vil også være ansvarlig for å sørge for at du har riktig emballasje for å hindre at oksygen gjennomsyrer forseglingen, samt at kjøttet lagres vekk fra sollys.

Frysetørket kjøtt er et annet populært alternativ, da det garanterer at kjøttet ditt vil være trygt i opptil 15 år når det lagres riktig.

Hermetisk Kjøtt

det finnes mange forskjellige typer hermetisk kjøtt som du kan finne på matbutikken. Hermetisk kjøtt kan gi deg opptil fem års matforsyninger så lenge du sørger for å sjekke dem for botulisme før du spiser.

Når du begynner å se på hermetisk kjøtt for reservene dine, vil du velge oppskrifter med to hovedingredienser: kjøtt og salt. Ellers kan de ødelegge raskere og bare tilby opptil to års holdbarhet.

Peanøttsmør

som en viktig for mange folks frokoster, er peanøttsmør en fantastisk ingrediens på grunn av sitt høye fettinnhold. Det er også høyt i kalorier. Det er velsmakende når du parrer det med et utvalg av måltider.

du vil være glad for å vite at i stedet for de vanlige glassene med pre-laget spredning som du finner i matbutikken, kan du også velge pulverisert peanøttsmør, som vil vare mye lenger og kan brukes på forespørsel.

Pulverisert peanøttsmør har opptil 15 års holdbarhet sammenlignet med opptil to års holdbarhet som du vil få med ferdigblandede batcher.

Sukker Og Søtningsmidler

Du vil bli glad for å vite at det er mange sukker og naturlige søtningsmidler som kan vare på ubestemt tid i matlagringen din, for eksempel rå honning. Du må lagre disse ingrediensene med forsiktighet. For eksempel kan rå honning bli bortskjemt hvis den er utsatt for vann, så det må være i en fuktsikker beholder.

et annet godt alternativ er hvitt sukker, brunt sukker, pulverisert eller rørsukker, som også kan lagres på ubestemt tid når det er hermetisk forseglet.

Ren lønnesirup er et populært valg blant survivalists. Lønnesirup kan legge mye til oppskrifter, for eksempel kandisert bacon, men du må sørge for at merket du kjøper er 100% ren lønnesirup.

Dessverre inneholder de fleste av de populære dagligvarebutikkene ikke engang lønnesirup i ingrediensene. Det samme kan sies om mais sirup, om krukken er åpnet eller forblir forseglet.

Pulverisert Melk

En annen enorm viktig som sannsynligvis vil bli utsolgt i hvilken som helst butikk i en nødsituasjon, er pulverisert melk. Dette skyldes at melkepulver kan vare opptil 25 år hvis du oppbevarer den på et kjølig og tørt sted.

En av de mest betydelige fordelene med dette alternativet er at det er lett å fortelle når det har gått surt, da det vil bli en gul farge og lukte rancid.

Krydder Og Krydder

enhver type krydder du har, bør være tørr, om mulig. I gjennomsnitt kan de fleste krydder og krydder vare opptil fire år, avhengig av hvordan du lagrer dem.

MREs

Selv om De kan være dyrere enn andre typer overlevelsesmat, synes MREs å være et av de mest populære valgene for folk som trenger raske måltider som er enkle å sette sammen.

det finnes massevis av forskjellige oppskrifter som du kan finne, alt fra kylling teriyaki til makaroni og ost. De er utrolig praktiske fordi de kommer med en innebygd matlagingsløsning.

ved å følge de få trinnene på baksiden av emballasjen, kan du tilberede varme måltider sammen med dessert i løpet av få minutter. Det eneste problemet Med MREs er at holdbarheten vil variere drastisk avhengig av hvor du kjøper dem fra.

Noen produsenter har MREs som kan vare opptil 30 år, mens andre kan bare vare opptil 10 år. Som sådan er det viktig å lese produktbeskrivelsen før du kjøper. Noen har bemerket at de ikke er de hyggeligste måltidene i verden.

imidlertid er de fullpakket med vitaminer og mineraler for å gi deg langvarig vitalitet i en nødsituasjon, inkludert naturkatastrofer. De er ideelle nødmat rasjoner.

Bokser Med Grønnsaker

Hermetiske grønnsaker er alternativer hvis du bruker dem innen «bruk innen» – datoen. Dette kan være 1-5 år, avhengig av hva det er og hvor du kjøper det fra. Sure matvarer vil ikke vare så lenge som ikke-sure. Dette er noe å hamstre på når de er på salg, rotere og deretter fylle.

Hva Skal Jeg Bruke til Å Lagre Overlevelsesmat?

Med Tanke på at kjøp av mat fra nødmatleverandører kan være svært dyrt, vil det sannsynligvis være mer kostnadseffektivt å pakke nødforsyningene hjemme. For dette må du sørge for at du har de riktige emballasjeverktøyene.

Lufttette beholdere er avgjørende. Du kan bruke dem til alle slags mat.

Ikke bare må du sjekke at du har elementer som kan være hermetisk forseglet, men at du også har en samling av oksygenabsorbatorer for å hindre at maten fra å ødelegge.

En av de mest kostnadseffektive løsningene for lagring av store og små mengder tørket mat er bruken av mylar poser, spesielt som du kan kjøpe dem i bulk for relativt lave priser.

Planlegging for oppbevaring av mat når katastrofen inntreffer

Mylar poser for oppbevaring av mat er vanligvis laget av mat-trygg folie. De bidrar til å blokkere oksygen og lys fra å trenge inn i maten din, noe som vil føre til at den ødelegger tidlig.

imidlertid er de ikke det beste alternativet for folk som trenger å beskytte maten mot gnagere, da plastposer er utrolig enkle å tygge gjennom. Et mer tungt alternativ kan være matsikre plastbøtter. Mat – grade bøtter kan hjelpe matvarer vare opp til 30 år når de lagres i ideelle forhold.

Bortsett fra typen emballasje du velger, vil du også sørge for at pantryet ditt er praktisk og trygt for optimal matbeskyttelse.

DET bør være et kjølig og tørt sted som ikke er avhengig AV HVAC å være temperaturkontrollert, og det er derfor kalde kjellere eller underjordiske pantries er en favoritt blant preppers. En ekstra fryser er fint, men hvis du ikke har strøm, vil alt til slutt ødelegge.

det er også viktig å sørge for at det ikke er noen lyskilder som kan påvirke emballasjen din. Hvis mulig, velg et rom som ikke har vinduer. Vurder å bygge en rotkjeller.

Hvor Mye Mat Skal Jeg Lagre På Lang Sikt?

Prepping er for alle. Når du bestemmer hvor mye mat å ha for en nødsituasjon, er de tingene du vil ønske å vurdere først:

• Antall personer du har tenkt å mate
• hvor lang tid du vil forberede deg på
• Hvor mye plass du har til å lagre den

Disse to faktorene kan påvirke mengden mat du må kjøpe for å sikre at du har nok plass til dine kjære.

Du vil også vurdere om du vil være en god Samaritan og gi noen av dine matreserver til dine naboer, eller hvis du har tenkt å isolere deg bort fra allmennheten.

når det gjelder mat, bør hvert hjem i det minste ha opptil syv dagers verdi for hver familie å spise tre måltider per dag, med snacks, men det er det aller minste.

du vil ønske å vurdere hvor lenge du vil forberede og justere forholdene dine etter behov.

Rent Vann

mens nok kalorier per dag er viktig, vil dehydrering være en mer umiddelbar bekymring enn sult i en nødsituasjon. Å ha en tilførsel av rent vann bør være topp prioritet. Dette er spesielt viktig hvis du har svært aktive mennesker i husstanden som vil ha en liste over ansvar å ivareta.

Du vil også ta hensyn til miljøet ditt. Varmt klima vil kreve enkeltpersoner å ha mer vann enn kalde temperaturer. Dette gjelder også for tørre klima.

det er også viktig å ha nok rent vann til å holde tritt med matlaging og hygiene. Du vil ikke at familiemedlemmer blir syke på grunn av feil hygiene.

i det minste bør du ha en to-ukers tilførsel av vann for hvert familiemedlem, som foreslått AV FEMA, med en liter vann per person per dag.

Slik Lagrer Du Mat På Lang Sikt

når du finner ut hvordan du lagrer mat på lang sikt og planlegger din nødmatforsyning, er det mange skritt å ta for å sikre at du får mest mulig ut av din tid og penger. Sikkerhet er nøkkelen.

når du kjøper bulkmat, tenker mange på hermetiske grønnsaker, hvit ris og tørre bønner, men det er flere enkle å lagre matvarer som en rekke frysetørkede matvarer og dehydrerte matvarer. Husk også bare-legg til-vann måltider.

med riktig lagring kan du ha flere typer mat som varer opptil 30 år. Selv om det ikke er en ubestemt holdbarhet, når det er godt gjennomtenkt, er det en utmerket matlagingsplan.

dette vil garantere at familien din er tilstrekkelig dekket i en nødsituasjon. Å ha en rekke mat betyr også at du kan rotere og fylle den.

• Kan Du Fryse Mason Krukker
• Veien til bærekraft er å bevare fersk mat
• Forberedelse for mat krise utfordringer
• Egg Flyte Test Og Andre Metoder For Å Sjekke Egg Friskhet
• Hvor Lenge Varer Ferske Egg: Mattrygghet 101
• Hvordan Fryse Mais På Cob
• fordeler med fermentert mat
• 10 Realistiske Måter Å Overvinne Matkrisen
• hjem canning guide: Tips For Å Holde Maten Trygg
• Beste Mat Dehydrators Anmeldelser
• Hva Er Gjæret Mat Og Drikke

Deling er omsorg!