Le friggitrici sono uno degli elettrodomestici più classici sia in ambito commerciale che domestico. Nonostante l’innegabile decadenza del cibo che fanno, spesso lasciano un odore a indugiare nella tua casa.

Ci sono alcune ragioni per questo, principalmente l’odore intrinseco di un sacco di olio, il calore che causa la rottura dell’olio a sostanze chimiche maleodoranti e una mancanza di raffinatezza in un olio.

I modi principali per prevenire l’odore sono di friggere all’esterno e consentire agli odori di fuoriuscire, oltre a comprare una sorta di schermo per friggere per evitare odori o particelle di olio che lasciano la friggitrice stessa.

Le friggitrici profonde possono odorare?

Le friggitrici possono certamente odorare, e ci sono un paio di ragioni diverse per questo.

La prima ragione, che è la principale nel complesso, è che l’olio ha un odore in sé e per sé. Non siamo abituati ad annusarlo perché in genere non raccogliamo un sacco di olio tutto in una volta a meno che non stiamo friggendo qualcosa. Tuttavia, se apri un grande contenitore di olio e annusi, noterai sicuramente l’odore.

I grassi animali possono odorare come l’animale da cui provengono, mentre gli oli vegetali (come olio d’oliva, olio di arachidi o olio di colza) possono odorare un po ‘ di nocciola. Quando si riempie una friggitrice con olio, è molto probabile che l’odore che l’olio prima di tutto il resto.

Un altro motivo per cui le friggitrici grasse tendono ad odorare è che gli oli si rompono quando sono esposti al calore. Questa è una reazione naturale, ma può rilasciare alcuni odori acre. Quando stai essenzialmente bollendo l’olio per un lungo periodo di tempo, è molto probabile che quegli odori vengano rilasciati, portando a un cattivo odore nella tua cucina.

Questo è un po ‘ più di un problema soggettivo, ma in generale, la gente dice che più un olio è raffinato, meno odorerà quando cucini con esso. Ad esempio, Crisco è noto per essere relativamente inodore, anche quando si friggono grassi. Al contrario, l’olio vegetale avrà probabilmente un odore più potente.

La ragione comune finale che friggitrici profonde odore è traccia di olio che spruzzano intorno alla vostra cucina.

Quando stai bollendo qualsiasi liquido, è molto probabile che si verifichino bolle, il che porterebbe a piccoli spruzzi di quel liquido dentro e intorno alla tua cucina. Nel caso di grasso in uso, è molto probabile che l’odore quei piccoli spruzzi di olio nella vostra cucina andando avanti, portando ad un odore generale che può essere sgradevole e difficile sbarazzarsi di.

Che cosa fa sentire l’odore di una friggitrice?

Odore di olio

L’olio, di per sé, ha un odore intrinseco. Oli diversi odore diversi tra loro, ma nel complesso ogni singolo olio porterà un altro odore nella vostra casa che non può essere desiderabile, e sarà probabilmente difficile sbarazzarsi di.

È difficile stabilire quale sia l’odore esatto dell’olio, ma gli animali generali odorano un po ‘ come l’animale da cui provengono, mentre i grassi vegetali odorano di nocciola. Tutti i grassi odore piuttosto pesante, e può effettivamente iniziare a lasciare un residuo sui vostri elettrodomestici da cucina dopo un breve periodo.

Rottura dell’olio

Quando l’olio si rompe nel tempo, naturalmente o attraverso l’esposizione al calore, inizierà a sentire l’odore. Se l’olio si rompe naturalmente, inizierà a diventare rancido e può essere molto difficile da pulire. Se l’olio si rompe a causa del contatto con il calore, allora brucerà, producendo un odore molto acre e scuro.

Entrambe le situazioni devono essere evitate, poiché quando ti trovi in mezzo a una di esse, dovrai semplicemente smettere di cucinare e pulire tutto.

Raffinazione dell’olio

Diversi tipi di oli che puoi acquistare saranno più o meno raffinati di altri. Generalmente, il processo di raffinamento comporta la rimozione di parti di un solido o liquido al fine di rendere una versione più pura della stessa cosa. Ad esempio, il burro viene raffinato in ghee attraverso la rimozione dei solidi del latte.

Il più raffinato che i grassi e gli oli sono, meno sono suscettibili di odore. Questo perché ci sono meno sostanze chimiche in loro che sono suscettibili di bruciare, e quindi iniziare a sentire l’odore. Potresti scoprire che oli eccezionalmente raffinati come Crisco in realtà non odorano affatto!

Olio Splatter

Questo è, in qualche modo, un modo leggermente più sinistro che una friggitrice può aiutare a rendere la vostra casa odore peggio di quanto altrimenti potrebbe. Quando stai bollendo qualsiasi liquido, olio incluso, il liquido alla fine raggiungerà un punto di ebollizione particolarmente violento che rischia di portare a quel liquido schizzare nella vostra cucina.

Quando ciò accade, potresti non notare piccoli depositi di olio nella tua cucina, che alla fine inizieranno a sentire l’odore. Continueranno a sentire l’odore fino a quando non saranno ripuliti, rendendoli estremamente frustranti.

Come prevenire l’odore?

Friggere a fuoco basso

Il processo mediante il quale l’olio si scompone in composti che causano un odore in casa richiede una certa quantità di energia. È possibile fornire questa energia rapidamente con un sacco di calore, o più lentamente con meno calore.

Pertanto, se puoi friggere il cibo che speri di friggere a fuoco più basso, considera di fare proprio questo. Ti permetterebbe di cucinare il tuo cibo senza fornire abbastanza energia all’olio per permettergli di iniziare a sentire l’odore.

Utilizzare oli raffinati

La raffinazione è, essenzialmente, il processo di rimozione delle impurità da una determinata sostanza al fine di renderla una versione più pura di ciò che è. L’esempio migliore e più comprensibile è quello che ho dato sul burro sopra. Quando i solidi del latte vengono rimossi dal burro, si ottiene il ghee, che è una versione purificata della stessa cosa.

Come regola generale, più raffinato è un grasso o un olio, meno odorerà quando viene utilizzato in cucina. Un altro esempio che ho usato in precedenza è quello di Crisco-è estremamente raffinato e considerato relativamente inodore.

Limita l’accesso dell’odore alla tua casa

Questo è più una prevenzione che una cura, ma può funzionare abbastanza bene. Chiudendo e porte interne e finestre alla vostra cucina e poi aprendo quelli esterni, si massicciamente ridurre la quantità della vostra casa che l’odore dal vostro friggitrice ha accesso.

Se questo odore non può arrivare a una stanza, allora non si “attaccherà” a nulla e l’odore potrebbe andarsene più rapidamente.

Una cosa importante da tenere a mente qui è quello di rimuovere tutti i tessuti da luoghi che l’odore di olio potrebbe essere – tessuti assorbire l’odore di olio come una spugna assorbe l’acqua.

Utilizzare uno schermo di frittura

Gli schermi di frittura possono essere acquistati separatamente dalle pentole o dalle friggitrici, anche se alcuni apparecchi li hanno integrati.

Uno schermo di frittura di base è, essenzialmente, una rete metallica fine che impedisce agli schizzi di olio di attaccarsi alle superfici della cucina. In tal modo, si ferma l’odore di olio da attaccare intorno per più tempo del necessario – essere consapevoli del fatto che questa è la prevenzione piuttosto che curare, tuttavia.

È inoltre possibile acquistare schermi di frittura che hanno filtri incorporati tra due schermi metallici. Mentre possono essere difficili da pulire, riducono gli odori assorbendo le sostanze chimiche puzzolenti da lavare via in un secondo momento – ideale per una soluzione economica e rapida.

Pulire estesamente dopo la cottura

Uno dei motivi per cui l’olio può essere difficile da pulire le superfici in casa è che non si lega naturalmente con l’acqua. I detergenti chimici che sgrassano efficacemente qualcosa contengono una qualche forma di emulsionante che lega l’acqua nel detergente all’olio sulla superficie sporca.

Se non vuoi sborsare per un detergente potenzialmente costoso che puoi usare e dover sostituire molto rapidamente, puoi crearne uno tuo. Mescolare insieme una miscela di sapone per piatti, aceto e un po ‘ d’acqua. Il sapone per piatti aiuterà a raccogliere l’olio, mentre l’aceto abbatterà qualsiasi composto di olio.