spagetti on yleinen ruokavaihtoehto jokaisessa juhlassa. Sinänsä, jos lapsilta kysytään, ei ole olemassa sellaista asiaa kuin liian paljon spagettikastiketta. Mutta kun vastassa on kontillinen ylimääräistä spagettikastiketta, toivoisi, että sen säilyttämiseen olisi jokin keino. Onko siis mahdollista pakastaa spagettikastiketta?

Kyllä! Spagettikastike on yksi pastakastikkeista, jotka voi pakastaa helposti. Yleensä nämä tomaattipohjaiset kastikkeet jäätyvät hyvin ja ne voidaan sulattaa suhteellisen helpommin kuin lihapohjaiset tai kermainen muunnos. Näin ollen nyt on OK valmistaa arvioitua enemmän, jos tuntee tekniikat oikein pakastettaessa spagettikastiketta.

jotta spagettikastike säilyisi pisimpään ja sen maku ja rakenne säilyisivät, on noudatettava yksityiskohtaista ja huolellisesti suunniteltua menettelyä. Oikein tehtynä spagettikastike säilyttää optimaalisen makunsa seuraavat päivät.

Voiko Spagettikastikkeen Pakastaa?

spagettikastikkeen pakastaminen on suhteellisen yksinkertaista, mutta kastikkeen laadun varmistamiseksi pakastamisen jälkeen on useita varotoimia. Tässä useita ideoita ja vinkkejä spagettikastikkeen pakastamiseen:

spagettikastikkeen pakastamisessa kannattaa käyttää ilmatiiviitä, erityisesti pakastamiseen tarkoitettuja astioita, jotta vältytään vuotamisilta tai hajujen vaimentamiselta pakastimessa olevista muista elintarvikkeista.

laita myös spagettikastike jäähtymään ennen kuin laitat sen astiaan pakastettavaksi. Vältä kuitenkin antamasta sen olla liian pitkään ulkona, sillä bakteereita kertyy nopeasti etenkin tomaattipohjaisiin kastikkeisiin.

vaikka sen annetaan istua, useimmilla ihmisillä on tapana jättää se peittämättä jäähtymisprosessin nopeuttamiseksi. Näin ollen se myös kiihdyttää bakteerien kasvua. Siksi on tärkeää pitää kastike peitettynä, jotta estetään mahdollinen kontaminaatio ja sakkaa bakteerikasvu.

jos et ole varma, onko spagettikastikkeen pakastaminen hyvä idea maun ja rakenteen säilymisen kannalta, kaada jäähtynyt spagettikastike pieneen astiaan ja seuraa alla olevia jäädytys-ja sulatusvaiheita nähdäksesi, säilyykö se täyteläisyytensä.

jotkut haluavat pakastaa spagettikastikkeen pastan kanssa. Vaikka tämäkin on täysin mahdollista, pastan pinnan alle on laitettava, jotta sen rakenne säilyy sulatuksen ja lämmityksen aikana.

miten spagettikastike jäädytetään?

spagettikastikkeen pakastamiseen on useita tapoja riippuen sen ainesosista, rakenteesta ja määrästä. Tässä ovat kuitenkin perusaskeleet tavallisen spagettikastikkeen pakastamiseen:

• kun olet kypsentänyt spagettikastikkeen, älä poista kantta ja anna sen olla 30-45 minuuttia jäähtymistä varten. Pakastimen ja spagettikastikkeen lämpötilaero voi vaurioittaa pakastinta,tai se voi laajentua ja räjäyttää kuumaa spagettikastiketta pitelevän astian.
• siirrä osa kastikkeesta pakastusastiaan. Varmista, että jätät noin sentin verran tilaa, jotta spagettikastike laajenee jäätyessään.
• tee useita pieniä eriä viileää spagettikastiketta useissa astioissa, jottei pilaantuminen kiihtyisi toistuvasta uudelleenavaamisesta. Yleensä ihmiset käyttävät pusseja tai useita ilmatiiviitä kontteja, mutta mikä tahansa kontti kelpaisi, kunhan siinä ei ole halkeamia tai rakoja.
• jos haluaa pakastaa spagettikastikkeen pastan kanssa, alenna pasta antamalla sen istua juoksevassa vedessä useita sekunteja heti, kun se on poistettu kiehuvasta vedestä. Sekoita sen jälkeen alikypsä pasta jäähtyneeseen spagettikastikkeeseen pakastamista varten.

spagettikastike

spagettikastike jauhelihalla

yksinkertaisen spagettikastikkeen voi nostaa aivan uudelle tasolle jauhelihan avulla. Se myös lisää erilaisia vaihtoehtoja kastikkeen lisäksi sekoittamalla sitä pasta; suosittu vaihtoehto on nacho dip.

Italialainen spagettikastike lihapullilla

lihapullat ovat myös hyvä lisä spagettikastikkeeseen—ennen kaikkea italialaiseen tyyliin. Italialaisen spagettikastikkeen ainutkertaisten ainesten herkän sekoituksen ansiosta se tuo lisää eloa yksinkertaiseen lihapullareseptiin.

spagettikastike Bolognesella

jälleen yksi italialaishenkinen resepti, Bolognesella maustettu spagettikastike tuo kotitalouksien suosikin korostamaan tavallista spagettikastiketta. Sekoitettuna useisiin kasviaineksiin se tuottaa makua, joka tekee aidosta italialaisesta reseptistä.

https://www.youtube.com/watch?v=5rfOK6A5ZZs

paketoi

Kyllä, voit pakastaa spagettikastikkeen. Pakastepagettikastike kestää oikein säilytettynä jopa kaksi kuukautta. Sinun täytyy laittaa se ilmatiiviiseen astiaan, varmista, ettei siinä ole ylimääräistä ilmaa purkin/säiliön yläosassa, sulje tiiviisti, etiketöi tämänpäiväisellä päivämäärällä ja laita pakastimeen.