kanojen suhteen tuntuu olevan loputon määrä sääntöjä. Mihin lämpötilaan se paistetaan? Voiko se odottaa ja kuinka kauan? Miten puhdistat asiat, joihin se koskee? Ja mitä ei ehkä tule mieleen on, että voitko jättää kypsennetyn kanan ulos yöksi? Entä pakastekana?

Voiko Kypsennetyn Kanan Jättää Yöksi Ulos?

lyhyesti sanottuna vastaus on ei. Kun olet kypsentänyt kanasi, raa ’ an kanabakteerin aiheuttama sairastumisriski on poissa. Kypsennetyn kanan ei kuitenkaan pitäisi istua ulkona yli kahta tuntia eikä alle, jos se on yli 90-asteista. Sen jälkeen bakteerit lisääntyvät, jolloin se on turvallista kuluttaa.

luulisi keitetyn jälkeen, että siitä tulee täysin turvallista syödä. Näin tiedät, onko kana keitetty sopivaan lämpötilaan.

vaikka on totta, että sinun ei ehkä tarvitse huolehtia kanan bakteereista (jos se on keitetty huolellisesti), sinun täytyy silti huolehtia siitä, kuinka kauan se istuu ulkona.

vastaamme kaikkiin ruoanvalmistuskysymyksiinne keitetyn kanan jättämisestä ulos sekä sen säilyttämisestä, miksi se on välttämätöntä, ja muihin mahdollisiin kysymyksiinne.

miksi kanan pitäminen huoneenlämmössä on vaarallista?

jos se jätetään tätä pidemmäksi aikaa pois, kanassa voi kasvaa uusia bakteereja, jotka ovat riski terveydelle. Turvallisinta on laittaa keitetty broileri astiaan ja laittaa se jääkaappiin niin pian kuin mahdollista keittämisen jälkeen.

Pakastettu kana ei voi olla huoneenlämmössä kahta tuntia pidempään, saati sitten yön yli.

kuinka kauan raakaa kanaa voi jättää jääkaapista?

kun kaupasta ostaa raakaa kanaa, se tulee jo sulatettuna ja suljettuna. Tämä kana on turvallista jättää jääkaappiin, kunnes olet valmis kypsentämään sen, kunhan kypsennät sen ennen ”parasta mennessä” – päivämäärää.

varmista kuitenkin, että se pysyy pakkauksessaan siihen asti, eikä siinä ole jäätyneitä kohtia. Sitä on myös säilytettävä jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Voit myös tunkea sen pakastimeen ennen parasta päiväystä, kunnes olet valmis käyttämään sen.

Voiko pakastetun kanan jättää pois sulatettavaksi?

kana tulee kaupasta sulatettuna, muovikelmuun käärittynä ja sinetöitynä. Voit jättää sen jääkaappiin ja käyttää sen ennen parasta päiväystä tai voit laittaa sen pakastimeen ja pitää siinä, kunnes olet valmis käyttämään sen. Tämä pidentää raa ’ an kanan elinikää ja voit käyttää sen yli parhaan päiväyksen pakkauksessa.

kun olet valmis käyttämään tämän pakastekanan, voit vetää sen aamulla ulos ja antaa sen sulaa keittiön pöydällä, kunnes se on sulanut ja olet valmis käyttämään sitä. Voit myös antaa sen sulaa yön yli jääkaapissa.

siirrä se pakastimesta jääkaappiin ennen nukkumaanmenoa. Pakkauksen koosta riippuen se sulatetaan aamuun tai keskipäivään mennessä.

kuitenkin, jos valitset tämän reitin, sinun täytyy valmistaa se sinä päivänä. Raakaa kanaa ei voi pakastaa uudelleen sen jälkeen, kun se on sulatettu.

kypsennetyssä kanassa

raa ’ assa kanassa ja pakastetussa sitten sulatetussa kanassa on molemmilla muutamia sääntöjä noudatettavanaan, ja luulisi, että sen kypsentämisessä huolehditaan kaikista varotoimista ja sääntöjä olisi vähemmän. Joten tärkein kysymys on, voitko jättää kypsennetyn kanan ulos yön yli?

kypsennetyn kanan elinikä ja sen säilyttäminen

sinulla on pari vaihtoehtoa, kun kana on keitetty ja valmis pantavaksi pois.

helpointa on syödä se päivälliseksi! Grillaa juuri sitä, mitä tiedät tarvitsevasi päivälliseksi ja syö se, kun se on kuumaa!

tämä ei kuitenkaan ole aina mahdollista, sillä monet grillaavat enemmän kuin syövät, varsinkin kun ihmiset tykkäävät valmistaa ruokaa, joten heillä riittää syötävää viikon aikana.

nämä vaihtoehdot ovat molemmat täysin ok. On vain pari asiaa, jotka pitää muistaa. Jos aiot säilyttää jääkaapissa tähteitä tai säilyttää useita kana-aterioita jääkaapissa, ne on oltava suljetussa astiassa.

broileri säilyy hyvänä kolmesta neljään vuorokautta, jos sen jättää jääkaappiin. Sen syöminen on tänä aikana jatkossakin turvallista, mutta bakteeri voi alkaa kasvaa, jos sitä jättää pitempään, eikä broileri ole enää hyvää. Tässä vaiheessa se kannattaa heittää pois.

jos päätät kypsentää kokonaisen nipun kanaa etukäteen ja haluat pakastaa sen myöhemmäksi, hyvä uutinen on, että voit! Varmista, että kanasi on kypsää ja kun olet valmis, laita se ilmatiiviiseen astiaan.

nämä pakkaukset voivat sitten mennä pakastimeen ja pysyä siellä jopa kuusi kuukautta. (Raakaa kanaa voidaan säilyttää jopa vuoden ajan).

kun olet vetänyt kanan ulos, sulata se jääkaapissa yön yli tai vedä se aamulla ulos, niin se on sulanut ja valmis grillattavaksi päivälliseen mennessä.

Mistä tietää, jos kana on mennyt pilalle

kaikilla kanaan liittyvillä säännöillä, on täysin mahdollista, että on unohtanut yhden niistä ja jättänyt kanan liian pitkäksi aikaa ulos tai sulattanut sen väärin.

mistä siis tietää, onko kana pilaantunut? Kanalle voi tehdä pari testiä sen selvittämiseksi, onko se turvallista syödä.

ensin voi tarkistaa kanan värin. Kana on yleensä vaalea väri, kun se kypsennetään oikein ja perusteellisesti. Jos olet kuitenkin jättänyt sen liian pitkäksi aikaa paistamisen tai sulattamisen jälkeen, kana muuttuu harmahtavan vihreäksi.

jos näin käy, se tarkoittaa, että hometta on alkanut kasvaa, eikä sitä halua syödä. Valitettavasti se joudutaan heittämään pois.

jos väri näyttää hyvältä, mutta olet vielä epävarma, onko se turvallista syödä, voit tarkistaa kanan hajun. Jos kanasi haisee happamalta, älä syö sitä.

pilaantunut kana, joka on istunut ulkona liian kauan tai on ylittänyt parhaat päiväyksensä, voi hankkia happaman tuoksun. Jos on edes aavistuksen tätä hajua, se on parasta vain heittää kanaa.

lopuksi kanaan voi koskea, jos ei ole vieläkään varma. Jos kana on istunut ulkona liian kauan, se alkaa tuntua limaiselta. Se voi myös sumentua, jos se istuu liian pitkään ulkona tai istuu liian pitkään jääkaapissa.

jos jompikumpi näistä toteutuu, hävitä kanasi ja syö jotain muuta!

kanasi on huono, jos jokin näistä kolmesta asiasta tapahtuu. Jos koko kana, reidet, koivet jne, eivät läpäise mitään näistä testeistä, älä syö sitä.

johtopäätös

grillaaminen on erittäin suosittua, koska pellettigrilli on helppo vetää esiin ja illalliseksi on savustettua kanaa. Älä kuitenkaan keittämisen jälkeen anna sen olla huoneenlämmössä liian pitkään.

varmista, että noudatat kanan sulattamista koskevia sääntöjä, ja keitä kana huolellisesti turvalliseen lämpötilaan.

jotta kanasi säilyisi turvallisimpana terveydelle, säilytä se jääkaapissa tai pakasta heti grillauksen jälkeen ja syö se neljän päivän sisällä, jos se on jääkaapissa, ja kuuden kuukauden sisällä pakastamisesta.

kanalle on niin monia sääntöjä, mutta kaikki on suunniteltu pitämään sinut turvassa ja terveenä!