haju on kuvottava.

mutta hei, on täysin normaalia, että liha haisee pahalle pakkauksen avaamisen jälkeen. Joten voit lopettaa sekoamisen!

saatat kuitenkin ihmetellä, miksi juuri tyhjiöpakattu sianliha haisee pahalle?

no, selkein syy on hapenpuute paketissa. Koska liha ei saa happea, luonnolliset lihamehut tuottavat oudon tuoksun. Tämä outo haju voi vaihdella. Mutta yleisin haju saat voidaan kuvata ’tangy’.

tämä haju katoaa, jos noudatat kolmea helppoa vaihetta. Nyt olemme selittäneet kaikki tärkeät asiat yksityiskohtaisesti sinulle.

olemme myös maininneet, miten vakuumipakattu sianliha valmistetaan.

näin, Jos sinulla on aikaa, pysy kuulolla!

Miksi Tyhjiöpakattu Sianliha Haisee Pahalle?

tänä nykyaikana monet elintarvikkeet ovat tyhjiöpakattuja. Eikä sianlihakaan ole poikkeus. Voit helposti löytää erilaisia porsaanleikkeitä, jotka ovat vakuumipakattuja. Siankylkeä, porsaan sisäfileetä, porsaan olkapäätä.

siitä huolimatta, mennään pääpisteeseen, joka on haju. On totta, että heti tyhjiöpakatun sianlihan avaamisen jälkeen tulee outo haju. Liha ja paketti saattavat haista mädiltä kananmunilta. Joskus sianliha haisee myös pierulta.

mitä tekijöitä tästä pahasta hajusta voi syyttää?

ennen kuin päästään syyniin, on tarkastettava liha. Jos lihassa on hometta, peli on pelattu. Sinun täytyy heittää se heti pois. Koska liha on luultavasti vanhanaikaista.

mutta jos liha on käyttövalmis-päiväykseen mennessä, on se turvallista kypsentää ja syödä. Haju johtui lähinnä siitä, että liha oli ”ilmatiiviissä” paketissa. Jos lihaa säilytetään pakkauksessa, jossa ei ole happea, lihamehuihin kehittyy outo haju.

ja kun Paketin avaa, haju vain purskahtaa ulos. Joten joo, se on periaatteessa tärkein syy, miksi sianliha haisee.

Mistä Tietää, Onko Tyhjiösuljettu Sianliha Pahasta?

nyt kun tiedät syyn hajun takana, haluat poistaa sen mahdollisimman pian. Sitä ennen pitää kuitenkin selvittää, onko liha oikeasti huonoa vai ei.

joten tutustutaan keinoihin, joilla lihan kunto saadaan selville.

Tarkista sinetti ennen avaamista

joskus on 20-30% mahdollisuus, että happi pääsee tyhjiösuljettuun pakkaukseen. Ja se on mahdollista vain, jos on ilmareikiä.

ilmareiät voivat edistää bakteereita pilaamaan lihaa. Jos näet ilmareikiä, sinun kannattaa heittää lihapala pois.

tarkista lihan väri

nyt väri on tärkeä tekijä lihan kunnon määrittämisessä. Tyhjiöpakattu sianlihan tulee usein syvän punainen / violetti väri.

värjäytyminen tapahtuu tyypillisesti hapen puuttumisen vuoksi. Huuhtelu, kuivaus ja lihan istuminen tuovat kuitenkin sen luonnollisen värin takaisin. Siksi ei ole syytä paniikkiin löydettyään lihan hieman tummemmassa värissä.

mutta on saalista-

jos lihapalalla on mustia/ruskeita täpliä, se voi olla huono lihapala. Silti sataprosenttisen varma kannattaa testata, miltä se tuntuu.

tarkista miltä liha tuntuu

voit saada oikean käsityksen lihasta tarkastamalla itse lihan. Kun olet poistanut lihan paketista, saat varmasti oudon hajun. Mutta jos haju on supervahva, kannattaa tarkistaa myös lihan rakenne.

normaali liha saa kostean tuntuman. Kuitenkin, jos sianlihan olet mukanasi tuntuu tahmea ja limainen niin se on huono uutinen.

tahmainen ja limainen koostumus kertoo lihan pilaantuneen. Et voi syödä sitä porsaanpalaa.

jos lihassa on kuitenkin sopivan kostea tuntuma, voit siirtyä seuraavaan lohkoon.

miten päästä eroon Tyhjiöpakatusta sianlihan hajusta?

so, you ’ ve got a more cut of meat with a inhottava haju. Mutta älä murehdi yhtään! Haistelemme hajun pois.

hajun poistamiseksi tarvitaan vain kolme yksinkertaista askelta. Auttaaksemme sinua, olemme keskustelleet siitä, kuinka paljon aikaa askeleet vievät etukäteen-

askeleet	aika
anna sianlihan tuulettua	30 minuuttia
possunliha huuhdellaan	15-30 minuuttia
kuivaa sianliha ja anna sen olla	30-35 minuuttia
kaikki vaiheet	75-95 minuuttia

nyt lopetetaan hössötys ja ryhdytään hommiin –

Step-1: Anna sianlihan tuulettaa

jos lihassa ei ole tahmeaa tuntua, saat sen ulos. Ystäväni, sinun on kuitenkin päästettävä liha ulos ennen kuin huuhtelet sen vedellä.

tuuletusprosessia on jatkettava vähintään 30 minuuttia normaalissa huoneenlämmössä. Tässä ajassa noin 40 prosenttia hajusta saattaa kadota. Liha saa myös osan luonnollisista väreistään takaisin.

Vaihe 2: Huuhtele sianlihat

kun 30 minuuttia on kulunut, voit aloittaa sianlihan huuhtelun. Huuhtele liha varovasti. Kannattaa huuhdella lihapala kulhossa raikkaalla ja puhtaalla hanavedellä. Prosessi muistuttaa sitkeän suolalihapalan huuhtelua ennen kypsentämistä.

huuhtoessasi varmista, ettet läikytä vettä kulhon ulkopuolelle. Ota rauhassa ja huuhtele liha kunnolla.

Vaihe 3: kuivaa porsaanliha ja anna sen istua

nyt, jos olet lopettanut lihan huuhtelun, sinun täytyy kuivata se. Tähän voit käyttää talouspaperia. Ota talouspaperi ja taputtele sillä lihan molemmat puolet. Ja jos ensimmäinen saa kaikki kastella vedellä, muista käyttää toista.

jatka lihan taputtelua varovasti, kunnes se on kuivaa. Kuivaus voi kestää noin 15 minuuttia, joten sinun täytyy olla kärsivällinen.

kun liha on kunnolla kuivaa, sen pitää antaa levätä vielä 15-20 minuuttia. Tässä ajassa liha alkaa saada luonnollista tuoksuaan ja väriään. Siksi 15-20 minuutin kuluttua voit aloittaa sianlihan valmistuksen. Ja nauttia fantastinen ateria yksin tai perheen kanssa!

on kuitenkin 20-30 prosentin mahdollisuus, että kaiken tämän jälkeenkin liha vielä haisee pahalle. Huomaat myös, ettei liha ole saanut takaisin luonnollista väriään. Sen sijaan väri on muuttunut tummemmaksi.

possunliha haisee edelleen pahalle: syyt ja ratkaisu

Jep, on hyvin turhauttavaa, jos liha haisee edelleen pahalle, vaikka on nähnyt niin paljon vaivaa. On masentavaa huomata, ettei creme brulee ole asettunut kunnolla.

but hey let ’ s not get demotivated so helpolla. Sen sijaan selvitetään, miksi juuri haju ei jätä sinua ja lihaa.

nyt mielessä voi käydä useita ajatuksia. Hajun säilymiseen on kuitenkin vain kaksi mahdollista syytä.

huono säilytys

joskus saatat ottaa lihan pakkauksesta ja antaa sen tuulettua tuntikausia. Se voi pilata lihan. Etkö usko sitä?

no, sanotaan vaikka, että liha on lähellä käyttöpäivämääräänsä. Pidit sitä huolimattomasti ulkona kaksi päivää. Luuletko, että liha on ihan hyvää?

ei tietenkään! Porsaanlihaan voi tarttua bakteereita, sillä nyt se on pois suljetusta paketista. Lisäksi liha on pidettävä 40 asteen lämpötilassa. Koska sen yläpuolella bakteerit voivat kaksinkertaistua kooltaan ja vaikuttaa lihan säilyvyyteen.

nyt jos olet varma, että huono säilytys ei ole syy, voit suunnata seuraavaan.

liha oli pilaantunut alusta asti

kyllä, on mahdollista, että ostamasi sianliha oli jo pilaantunutta. Tämä voi tapahtua, jos eläin parka oli sisäinen vamma.

liha läpäisee kaikki tiukat säännöt sen laadun mittaamiseksi vain, jos on sisäinen vamma. Vain teurastaja voi tunnistaa tämän pienen yksityiskohdan. Mutta joskus hekään eivät saa kiinni juuri tästä asiasta. Joten periaatteessa täällä ei voi syyttää ketään.

ratkaisu

nyt kun olet selvillä sianlihan pilaantumisen syistä, sinulla on kaksi vaihtoehtoa. Molemmat vaihtoehdot harmittavat. Mutta hei, se on parempi kuin sairastuminen syömällä sitä pilaantunutta lihaa.

ensimmäisenä voi heittää porsaanlihan pois. Varmista kuitenkin, että heität sen pois, kun se on vielä pakkauksen sisällä. Tai vähemmän, haju saattaa levitä ympärillesi. Lopuksi voit pyytää hyvitystä, jos hyvityskäytäntö on käytettävissä.

ja jos liha on oikeasti hyväkuntoista, niin katsotaan, miten se saadaan kypsymään!

vinkit Vakuumipakatun sianlihan kypsentämiseen

vihdoin keittoosioon! Sitä ennen oletamme, että osa teistä haluaa paistaa pienen osan lihasta ja säilyttää loput. Jos olet yksi heistä, voit käyttää erilaisia menetelmiä lihan säilyttämiseen.

jos haluat vielä käyttää tyhjiöpakattua menetelmää, osta hyvälaatuisia tyhjiösaumauspusseja. Tässä muutamia suosikkejamme.-

1. Houseables Vacuum Sealer Rolls
2. Wevac Vacuum Sealer Bags

nyt, aloitetaan ruoanlaitto. Oletko innoissasi? Toivottavasti olet! Koska olet päässyt pitkälle. Nyt olet 100-prosenttisen varma, että porsaanliha on ihan hyvää.
älä siis huolehdi tallennusprosessista lainkaan!

lihan kypsentämiseen voi noudattaa hyvää reseptikirjaa. Jos et omista reseptikirjaa, voit ostaa sellaisen. Siksi olemme ehdottaneet sinulle upeita keittokirjoja –

(päivitetään pian)

, mutta liha kannattaa kypsentää mahdollisimman nopeasti. Näin nappaat vain seuraavat ainesosat-

• suolaa
• mustapippuria
• chilijauhetta
• limemehua

nämä ovat perusmausteita, joita varmasti löydät taloudestasi. Näillä voi marinoida lihapalan. On parempi mennä omilla mittauksilla raaka-aineista siihen, kuinka paljon lihaa valmistat.

voit kypsentää sianlihan eri tavoin. Miten voit paksuuntua ranch-kastikkeessasi.

esimerkiksi porsaanlihan voi savustaa savustimella. Voit jopa paistaa sen kasvisten kanssa uunissa. Vaihtoehtosi ovat rajattomat. Seuraa siis vain vaistojasi. Liha valmistuu varmasti täydellisesti.

Usein kysyttyä

Endnote

nyt toivottavasti ymmärrätte, miksi tyhjiöpakattu sianliha haisee pahalle. Tiesitkö myös, että tyhjiösuljettu sianliha ei kestä jääkaapissa kuin 6-10 päivää? Nyt tiedät.

joka tapauksessa, saitko hajun poistettua?