Rapujalat ovat suosittu ainesosa monenlaisissa äyriäisruoissa. Alaskan Kuningasrapu on yleisin, mutta lumi-ja sinirapuja voi käyttää myös erilaisiin resepteihin.
ensimmäinen ravunjalka, jonka kohtaat vieraillessasi amerikkalaisessa ravintolassa, tulee todennäköisesti Alaskan Kuningasravusta. Ihmiset ovat metsästäneet tätä lajia säälimättömästi siitä lähtien, kun se löydettiin vuonna 1780, kun se löydettiin Alaskan rannikolta läheltä sitä, mitä kutsuttaisiin Onalaska Islandiksi tai Unalgaksi (myöhemmin todettiin, että tällä alueella ei ollut muita kotoperäisiä suuria merieläimiä).
kuinka paljon rapujalat oikein maksavat?
Rapujalkojen hinnat voivat vaihdella suuresti riippuen asuinpaikasta ja siitä, mitä rapujalkoja ostetaan. Jos ravut on pyydetty tuoreina lähistöltä, niiden hinta on pienempi kuin jos ne olisi lähetetty toiselta alueelta. Paras tapa budjetoida nämä kustannukset on missä tahansa välillä $10 – $30 per punta. Kuitenkin verkkokaupat, jotka myyvät elintarvikkeita yleensä veloittaa korkeamman hinnan, koska toimituskulut, joten on tärkeää, kun ostat tällaista mereneläviä tuotteen kautta verkkokaupasta olla valmis käyttämään hieman enemmän.
saatat pitää myös artikkeleistamme kuningasrapujen, filet mignonin tai escargotin hinnasta.
esimerkiksi Great-Alaska-Seafood.com voit ostaa neljän kilon villin alaskanjättiläisen kuningasravun jalat ja kynnet 179 dollarilla; jättiläismäiset ravunjalka-ja kynsipaketit maksavat 429 dollaria 10 puntaa kohden. Sam ’ s Club myy 10-kiloinen laatikko tuoretta lunta rapuja tai rapuja (saatavuudesta riippuen) 32 unssia jokainen, joka maksaa noin $110, joten keskimääräinen hinta on noin $11 per punta, mikä tekee siitä verrattavissa mitä yksi löytäisi muita mereneläviä myymälöissä kuten Costco tai Winn Dixie.
Walmart tarjoaa tällä hetkellä 16 unssin pussillisen premium Dungeness-rapuja lähes 17 dollarin hintaan, kun taas kypsennettyjä lumiravunkoipia voi ostaa 1,5 punnan arvosta noin 20 dollarin kappalehintaan. Kuitenkin Kroger veloittaa lähes kaksinkertainen hinta $24 per punta ja $32 per punta hinnat vastaavasti luonnosta pyydettyjen king crabs jalka klusterit 16/20 ja 9/12. Amazonin myymän kalliimman 5 lb-laatikon hinta on lähes 125 dollaria.
mukaan FatWallet.com, jos löydät rapujalkoja alle $15 per punta, niin se on fantastinen juttu; kuitenkin, he väittävät myös, että sinun pitäisi olla valmis maksamaan jopa $30 per punta riippuen jakelija ja laatu ostoksesi. Jos tilaat ravintola ympäristössä, odottaa hinnat vaihtelevat noin $20 ja $50 illallinen annoksia.
tiedot rapujaloista
rapujalkoja voi ostaa monella tavalla. Jos esimerkiksi ostat ne tuoreena kalatorilta laiturilta, sinun ei tarvitse kuin valita, mitkä haluat ja heittää ne muovipussiin kotiin vietäväksi. Vaihtoehtoisesti, jos niitä on saatavilla paikallisessa ruokakaupassa, ne ovat joko lumi-tai king-size jalka rapuja. Ne pakataan valmiiksi jonkinlaisen pakkauksen sisään.; tyypillisesti tämä tulee alas, onko se prepped yksittäiselle styroksialustalle satunnaisella kuplamuovisuojalla tai irtotavarana pakattuja pakastettuja paloja käärittynä tiiviisti paksuihin kerroksiin, joissa on useita arkkia kunkin sisällä pahvilaatikoita.
Rapujalat luokitellaan koon mukaan, joka kertoo, kuinka monta jalkaa saisit, jos ostaisit 10lbs: n. Jos listassa on luku, kuten 9/12, niin tämä tarkoittaa yhdeksää tai kahtatoista rapujalkaa kymmentä painokiloa kohti. Sen lisäksi nämä numerot kuitenkin, extra pieni, keskikokoinen, suuri ja jumbo voidaan myös nähdä paketti, joka antaa sinulle yleisen käsityksen koko rapu jalat saat. Kuten arvata saattaa, mitä isommat jalat, sitä vähemmän 10 kilon pussissa on.
ne voi kypsentää joko kuumina tai kylminä, ja ne kulkeutuvat helposti pakastimesta suuhun alle viidessä minuutissa. Ne on kypsytetty perusteellisesti merellä ennen kuin ne on pakastettu salamana kalastusaluksella-tämä menetelmä auttaa suojelemaan niiden makua.
onko odotettavissa lisäkustannuksia?
Ravunkoipien syöminen saattaa olla vaikeimmin avattavia aterioita. Onneksi, rapu kuori cracker helpottaa tätä tehtävää niille, joilla on vaikeuksia murtautua läpi kova kuoret yksin käsillään. Joukko näitä työkaluja yleensä maksaa enintään $10 että $20 ja ovat saatavilla missä tahansa ravintola supply store tai rautakauppa, joka on laaja elintarvikkeiden valikoima osasto.
rapujen kanssa hyvin sopivat lisukkeet sisältävät kasviksia, salaatteja, vihreitä papuja tai jopa ruusukaalia (mieltymyksestä riippuen).
muita tärkeitä yksityiskohtia
Ravunkoivet ovat parhaimmillaan tuoreena syötynä. Ne voivat säilyä hengissä jopa kaksi päivää oikein jäähdytettyinä, mutta niiden todellinen maku häviää, kun ne on pakastettu ja keitetty edes kerran. Onneksi on olemassa kikka, jota voit käyttää, jotta rapujalka ei päädy maistumaan jääpalatarjottimen sisuskaluilta! Heti kun saat ne kotiin kaupasta (tai ostaa ne live) laita ne jääkaappiin juuri ennen ruoanlaittoa tai pakastamista – näin ne pysyvät kosteina ja aromikkaina, kunnes on aika nauttia niistä ystävien kanssa päivällisellä.
kaksi yleisintä ravunjalkalajia ovat kuningas ja lumi, mutta mitä eroa niillä on? Ensinnäkin kuningasrapu voi kasvaa paljon suuremmaksi kuin lumirapu; jopa 25 kiloa verrattuna viiteen. Toiseksi, vaikka molemmat ravut ovat eri makuja-jotkut ihmiset mieluummin yksi maku yli toisen-uskotaan, että Kuningasravut maistuvat ”rikkaampi”, kun vastakohtana lumi rapujen jalat, jotka ovat yleensä kevyempi rakenne. Lopuksi ulkonäkö: mitä niiden kuoriin tulee, lumitaskuravun kuori on pehmeämpi, eikä sen kyljessä ole montaa terävää uloketta, mikä helpottaisi niiden läpilyöntiä.
onko mitään keinoa säästää rahaa?
miksi pulittaa omaisuuden ravunjaloista, kun niitä löytyy Costcon kaltaisilta tukkuklubeilta? Täällä, paras laatu ne menevät noin $10-15 dollaria per punta.