Porsaan sisäfilee on erittäin laiha ja herkullinen lihaleikkele, joka on niin helppo tehdä. Rakastan tehdä sitä, koska alle 30 minuutissa liedellä ja uunissa se on valmis ja tuntuu kuin olisit raatanut sen yli tuntikausia.

voit laittaa sen kanssa mitä tahansa kasviksia tai lisukkeita, koska lähes kaikki menee hyvin paistetun porsaan sisäfileen kanssa.

pidän tässä paahdetussa possun sisäfilereseptissä siitä, että sen voi tehdä vain muutamalla kevyellä mausteella päälle tai sitä voi maustaa paljon valkosipulivoikastikkeella, kuten tässä reseptissä tehtiin.

se on parasta, kun paistat porsaan ulkoreunalle ja poksautat sen sitten uuniin vain muutamaksi minuutiksi. siitä tulee mureaa ja makuista. Katsotaanpa tämän reseptin sisälle ja katsotaan, miten porsaan sisäfileetä paistetaan.

mikä on porsaan sisäfilee?

porsaan sisäfileestä käytetään myös nimitystä porsaanfilee tai porsaanfilee. Se tulee selkärangan puoleisesta lihaksesta, joka kulkee lonkasta olkapäähän.

se on hyvin laiha, eikä sen kypsyminen kestä liian kauan. Se on mureaa ja mehukasta, ja siitä tulee nopeasti yksi suosikkileikkeistäsi.

Miltä Porsaan Sisäfilee Maistuu?

porsaan sisäfileessä on paljon makua ja siitä huolimatta se on hyvin vähärasvaista. Yleensä kun sianlihassa on rasvaa, liha on mehevää ja siinä on paljon makuja.

koska se on ohuempaa lihaa, sian sisäfileetä, se saa makunsa mausteista ja arkuutensa kypsennystavasta.

ovatko Porsaan sisäfilee ja porsaanliha sama asia?

huolimatta lähes samannimisestä porsaan sisäfilee ja porsaanfile eivät ole sama asia. Leikkaus, koko, maku, rakenne ja kypsennystapa eroavat toisistaan.

katsotaan tärkeimmät erot:

Lihaleikkaus:

• Porsaan sisäfilee on sian kupeesta, joka kulkee lonkasta olkapäähän selkärangan rinnalle.
• porsaanliha tulee sian takaosasta ja on pidempi ja leveämpi.

lihan koko:

• sian sisäfilee on kooltaan pieni, yleensä 1-2 kiloa.
• porsaanliha on kooltaan suurempi, yleensä 3-5 kiloa, ja se voi olla jopa suurempi.

maku ja rakenne:

• Porsaan sisäfilee on yksi mureimmista porsaanlihan paloista, koska se tulee lihasta, joka ei saa lainkaan liikuntaa.
• porsaanliha ei ole yhtä mureaa, joten se tarvitsee enemmän paistoaikaa.

Keittomenetelmä:

• Porsaan sisäfilee kypsyy korkeassa lämpötilassa ja kypsennetään hetkessä.
• porsaanliha tulee kypsentää alhaisessa lämpötilassa ja kypsentää hitaasti, jotta siitä tulee mureampaa.

Voinko korvata sianlihan sisäfileen?

sian ulkofileetä ja porsaan sisäfileetä, vaikka ne molemmat ovat luuttomia porsaanpaisteja, ne eivät ole sama lihaleikkele. Ne voidaan kuitenkin korvata toisillaan tietyissä olosuhteissa.

porsaanliha on suurempi kuin sisäfilee, kun taas sisäfilee on mureampaa. Joten riippuen siitä, kuinka monta ihmistä haluat palvella, se päättää, minkä lihapalan valitset.

kumpi on parempi porsaanliha vai Porsaan sisäfilee?

kumpi lihaleikkaus on” parempi”, riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Porsaanfileet ovat kooltaan suurempia kuin porsaan sisäfilee, molemmat palat ovat luuttomia lihapaloja, mutta sisäfilee on ”mureampaa” kuin porsaanfilee.

joten jos etsit mureinta lihapalaa, valitse sisäfilee. Jos haluat marinoida possun, niin sian sisäfilee on myös valinta.

Tsekkaa ohjeemme Uuniporsaan paistista, joka on aivan yhtä herkullinen!!

Onko Porsaan Sisäfilee Terveellistä?

jos näet paikallisessa supermarketissa myynnissä porsaan sisäfileitä, nappaa ne esiin ja nauti niistä. Se on erittäin terveellinen pala lihaa, laiha, vähän kaloreita, rasvaa ja hiilihydraatteja.

sian sisäfileepaistissa on kaikenlaisia muita terveellisiä piirteitä, jotta sen syömistä voisi harkita. Se on korkea kalsium, ja fosfori, seleeni, joka voi auttaa immuuni ja sinkki sisältyvät sen etuja. Se auttaa myös ihoa ja lihaksia.

kuten kaiken muunkin syöminen, kohtuus on avainasemassa. Uunipaahdettua possun sisäfileetä ei varmaan kannata syödä joka aterialla, joka päivä.

vaihda se ja syö monipuolista ruokavaliota, koska on olemassa niin monia muita elintarvikkeita, joista on terveyshyötyjä meillekin.

kuinka monta kaloria on Sian sisäfileetä?

luuton porsaan sisäfilee elää maineensa mukaan todella laihana, ja 3 Ozin annoksessa on vain 221 kaloria. Tuolla vauhdilla voi syödä tuplasti tuon määrän ja kuluttaa vain vähän yli 400 kaloria.

kumpi on terveellisempää broilerin vai sian sisäfileetä?

” muu valkoinen liha.”Olet varmasti kuullut, että nimitystä käytetään sianlihasta. Katsotaan, onko porsaan sisäfilee terveellisempää kuin kana:

• sianliha sisältää enemmän kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, kuparia, sinkkiä, fosforia ja vähemmän natriumia.
• sianlihassa on enemmän C-vitamiinia, D, B1,2,6,12.
• sianlihassa on vähemmän kolesterolia, natriumia.
• kanassa on enemmän rautaa.
• kanassa on enemmän A-vitamiinia,B3,5, k
• kanassa vähemmän tyydyttynyttä rasvaa.
• ne ovat yhtä paljon folaattia ja E-vitamiinia sekä vähän kaloreita ja rasvoja.

onko sian Sisäfilee terveellisempää kuin naudanliha?

toinen yleinen kysymys on, onko sian sisäfilee terveellisempää kuin naudanliha? Vertailimme porsaan sisäfileetä ja vähärasvaisia naudanlihapaloja ja tässä on mitä löysimme:

• ne ovat melko samanlaisia monissa kivennäisaineissa ja vitamiineissa, luultavasti siksi, että niitä molempia pidetään punaisena lihana.
• naudanlihassa on hieman enemmän kaloreita ja tyydyttynyttä rasvaa kuin sian sisäfileessä, mutta sian sisäfileessä on hieman enemmän kolesterolia.

miksi uunissa paahtaminen on paras tapa kypsentää porsaan sisäfileetä

porsaan sisäfileen kypsentämiseen on useita tapoja. Itse suosin uunipaahdettua possun sisäfileetä, Mutta katso, kumpaa haluaisit, tai kokeile niitä kaikkia ja tee sitten päätös.

uuni – poltettuani paistin liedellä, mieluummin paistan possun sisäfileetä uunissa. Se kypsyy nopeasti ja siinä on hyvä maku ja rakenne.

jos sinulla on hollantilainen uuni, niin se tekee oivan pannun, jota voit käyttää uunissa parhaan porsaan sisäfilereseptin valmistamiseen.

hidas liesi – paistamisen jälkeen voit kypsentää sisäfileen loppumatkan crockpotissa, mikä kestää kauemmin kuin uunissa kypsentäminen.

kuitenkin hitaalla keittimellä liha kypsyy hitaasti ja siitä tulee mureaa ja mehukasta, vaikka se ei ole ulkoisesti rapea. Sen pitäisi kestää missä tahansa 2-3 tuntia miedolla lämmöllä.

grilli – Grillissä on aina mukava käyttää, jotta kaikenlainen liha maistuu herkulliselta, eikä sian sisäfilee ole poikkeus.

hieroisin sitä oliiviöljyllä, jotta se ei kuivuisi ja sitten maustaisin sen hyvin, käärisin alumiinifolioon ja laittaisin grilliin kypsymään. Sen pitäisi kypsyä miedolla lämmöllä noin 30-45 minuuttia.

avaa se prosessin aikana ja tarkista lämpömittarilla, onko se saavuttanut halutun lämpötilan.

tai toinen tapa kypsentää porsaan sisäfileetä Grillissä on kärventää se suoraan grilliin aivan kuten stovetopilla. Siirrä se sitten grillin viileämmälle puolelle, jotta se ei ole aivan liekin päällä. Ruoanlaitto porsaan sisäfileetä noin 20 minuuttia, pyörittämällä sitä useita kertoja.

mitä ainesosia on uunissa paahdetussa porsaan Sisäfileessä?

katsotaan, mitkä ainesosat ovat tarpeen parhaan porsaan sisäfilereseptin valmistamiseksi:

Porsaan sisäfilee – suhteellisen pieni lihapala, hyvin murea. Kun ostat ne, suurimman osan ajasta ne tulevat 2 fileet sisällä, joten voit joko kokki yksi tai molemmat.

oliiviöljy – jos voit, käytä ekstra-neitsytoliiviöljyä, koska se lisää paahtavan vaiheen lihaan eniten makua sen lisäksi, että se on terveellinen öljy.

mausteet (suola, pippuri, sipulijauhe, persilja) – nämä ovat perusmausteita, joita sirotellaan porsaan sisäfileen päälle täydentämään lihaa. Voit vapaasti käyttää niin vähän tai paljon mausteita, voit jopa käyttää ylimääräisiä mausteita, jos haluat.

valkosipuli-yleinen mauste, jossa on paljon potkua. Kuka ei rakasta valkosipulia,se tekee aina ruuasta ainutlaatuisen ja herkullisen!

voi – runsas kermaisuus on täydellinen pari valkosipulin kanssa kaadettavaksi luuttomalle haarukan sisäfileelle. Käytän tavallista suolattua voita, mutta jos natrium on huolenaihe, käytä suolatonta voita sen sijaan.

possun sisäfileen ostaminen

possun sisäfileen ostaminen on helppoa ja valinnanvaraa on yleensä runsaasti. Tässä muutamia vinkkejä tietää etukäteen.

ostoksen hinnan tietäminen etukäteen on hyvä asia. Niiden ostaminen alennusmyynnistä voi säästää rahaa. Se ei ole kovin kallista, mutta maksaa enemmän kuin kana.

kun ne ovat myynnissä, ostan muutaman ja pakastan ne, koska niistä saa hyvän ja nopean aterian.

älä osta niitä, joihin on jo maustettu marinadi. Se on helppo tehdä itse ja maksaa vähemmän kuin valmiiksi tehdyt.

niissä on yleensä pakkauksessa 2 filettä, joista jokainen painaa 1-2 kiloa, joten voit valmistaa yhden tai kaksi kerralla. Pidän tähteistä, joten niin kauan kuin teen yhden, on yhtä helppoa tehdä 2.

Kuinka Paljon Porsaan Sisäfileetä Per Henkilö?

sanoisin, että keskimäärin 8 oz paistettua porsaan sisäfilettä per henkilö. Kuitenkin, jos sinulla on vieraita, joilla on suurempi ruokahalu, salli niin paljon kuin 12 oz per henkilö.

tässä ohje:

• 1-kiloinen kappale ruokkii 2 ihmistä
• 2,5-kiloinen kappale ruokkii 3-4 ihmistä

jos sinulla on ylimääräistä jäljellä, se ei ole ongelma! Rakastan ylijäänyttä lihaa seuraavalle päivälle, kun teen uuniporsaan sisäfileetä, joten anna ekstraa siihen.

Pitäisikö ostaa valmiiksi maustettu Porsaan sisäfilee?

ostan mieluummin maustamatonta porsaan sisäfilettä ja maustan sen itse. Haluan tietää tarkalleen, mitä ruoassani on. Tästä huolimatta tiedän, että monet ihmiset pitävät valmiiksi maustetuista porsaan sisäfileistä, koska ne ovat helpompia.

ostoksille lähtiessä lihalaatikossa näkyy valmiiksi maustettuja porsaan sisäfileitä. Niissä on yleensä muutama eri lajike ja olen kokeillut monia niistä.

valmiiksi maustetun sisäfileen ostaminen on mainion makuinen ja nopea illallisvaihtoehto. Itse teen mieluummin itse, jotta voin maustaa sen itse, mutta valmiiksi maustetut ovat hyvä nopea vaihtoehto illalliselle.

käytettävät työkalut

hollantilainen uuni-parhaan uunipaahdetun porsaan sisäfileen valmistamiseksi hollantilainen uuni on ”must have” – työkalu keittiössäsi, ja se sopii myös monien muiden reseptien tekemiseen.

kyseessä on valurautapannu, jossa on posliinipinnoite, jossa on myös kansi. Ne ovat painavia ja ovat hyviä ruskistamaan ja johtamaan lämpöä. Voit käyttää sitä liedellä tai uunissa.

pihdit tai suuri haarukka – tämä on porsaan sisäfileen kääntämiseen tai kääntämiseen ja sen poistamiseen pannusta.

veitsi – kivan terävä veitsi viipaloi uunissa paahdetun sian sisäfileen ohuiksi tai paksummiksi viipaleiksi.

leikkuulauta – sian sisäfileepaisti pitää laittaa laudalle, jotta sen voi viipaloida. Haluan käyttää sellaista, jossa on reunojen ympärillä oleva osio kerätä kaikki mehu, joka loppuu sianlihasta, kun viipaloit sitä. Näin voin säästää sen ja laittaa sen avulla takaisin paistetun possun sisäfileen päälle, jotta se pysyy kosteana.

lihalämpömittari – tämä on yksi lempityökaluistasi keittiössäsi ja auttaa sinua välttämään lihan ja tässä tapauksessa porsaan sisäfileetä.

pitäisikö käyttää hollantilaista uunia?

kyllä, kannattaa todella käyttää hollantilaista uunia, se on meidän menopeli porsaan sisäfileelle. Se on hienoa, sillä possun sisäfileepaistin voi paahtaa hollantilaisessa uunissa ja laittaa sitten suoraan uuniin.

se myös kypsentää lihan paremmin, koska se on tehty valuraudasta, joka johtaa lämpöä paremmin kuin esimerkiksi lasipannu.

jos sinulla ei ole hollantilaista uunia, voit käyttää myös valurautaista pannua, joka toimii hyvin.

porsaan sisäfileen marinadi

vaikka se ei ole tarpeen, voit halutessasi tehdä marinadin luuttomalle porsaan sisäfileelle.

jokainen valmistamasi marinadi antaa porsaan sisäfileelle hieman erilaisen maun.

pitääkö porsaan sisäfileelle tehdä marinadi?

mielestäni paahdettua porsaan sisäfileetä ei tarvitse marinoida, koska se on niin makuista ja mureaa ihan yksinään. Ajattelen yleensä marinoida lihanpalan, joka on kovempi, halvempi ja tarvitsee apua ollakseen mureampi.

possun sisäfileen marinoinnissa ei kuitenkaan varmasti ole mitään vikaa, ja hyvänmakuisia voi tehdä vaikka kuinka paljon.

kun menee kauppaan, siellä myydään jopa jo marinoituja sisäfileitä. Näin he voivat veloittaa siitä enemmän, koska painopiste on sellaisten ruokien myynnissä, joita meidän on helpompi tehdä kotona.

kotitekoisen marinadin tekeminen ei kuitenkaan ole lainkaan vaikeaa ja voit marinoida porsaan sisäfileetä tunnin ajan tai yön yli, se on sinusta kiinni.

tässä on useita ideoita marinadeihin:

• sitrushedelmä, joka voi olla sitruunalla, limellä tai appelsiinilla, tai jopa yhdistelmä kaikkia 3 yhdessä.
• BBQ-kastike
• Italiankastike
• oliiviöljy valkosipulilla
• voi/valkosipulikastike

työnnä porsaan sisäfilee ja marinadi muoviseen Ziploc-pussiin ja ravistele sitä niin, että marinadi peittää luuttoman sianlihan sisäfilee joka puolelta. Noudata sitten kypsennysohjeita.

porsaan sisäfileen valmistus

tutustutaan lihan valmistamisen eri vaiheisiin ja näytetään, miten porsaan sisäfilee valmistetaan.

pitäisikö Porsaan sisäfilee huuhdella ennen kypsentämistä?

moni on huolissaan siitä, pitäisikö liha huuhdella pois. Ajattelen sitä yleensä kanan suhteen, mutta en porsaanlihan suhteen.

kun tein jonkin verran tutkimusta siitä, ei ole suositeltavaa huuhdella mitään lihaa, koska se lisää ristikontaminaation todennäköisyyttä. Kun huuhtelet raakoja eläinpaloja, bakteerit lentävät ympäri laskureita, pesualtaita jne.

jos olet huolissasi lihan bakteereista, ne häviävät kypsennyksen aikana.

jos suolaat sian sisäfileetä

En suolasta sian sisäfileetä, se ei ole välttämätön vaihe. Porsaanlihaa suolataan mehevämmän paistin vuoksi, mutta jos paistat porsaan sisäfileen sopivaan lämpötilaan, se on mielestäni mehevää.

jos päätät tehdä sen, sian sisäfileen suolaaminen kestää 20 minuuttia ja yhdistäisit:

• Kosher-suola
• lämmin vesi
• omenaviinietikka
• Ruskeasokeri
• jääpalat

huuhdellaan liha haudutuksen jälkeen ylimääräisen suolan poistamiseksi ennen porsaan sisäfileen paahtamista.

leikkaatko porsaan sisäfileestä rasvan pois ennen paistamista?

sian sisäfilee ei ole lihaa, jossa on paljon rasvaa ollenkaan, joten rasvaa ei oikeastaan ole leikattavaksi.

kuitenkin joskus siihen tulee niin sanottu” hopeanahka”, joka joudutaan leikkaamaan pois. Katsotaanpa alla ja lisätietoja siitä.

entä Hopeasieni?

Silverskiniä on yleisesti sian sisäfileen toisella puolella ja se näyttää todella paksulta hopearasvan palalta. Todellisuudessa se on äärimmäisen sitkeä ja sidekudos.

joskus kun ostat porsaan sisäfileetä, hopeinen nahka on jo otettu pois, joten silloin sitä ei tarvitse poistaa.

syy siihen, että haluat riisua silverskinin, on se, että se voi tehdä paistetusta porsaan sisäfileestä kovaa ja purevaa, eikä se sula pois tai lisää makua kuten rasva tekee. Se vääntyy kypsennyksen aikana ja tekee sisäfileestä vinon.

onneksi hopeasipulia ei ole vaikea poistaa.

1. toinen käsi puukolla ja toinen hopeasijalla alkavat sujauttaa ohutta veistä nahan ja lihan väliin.
2. aloita sen leikkaaminen ja jatka sen leikkaamista päästä toiseen, kunnes se on vapaa. Ole varovainen, ettet leikkaa lihaa pois ja varo sormiasi.

• 

• 

• 

• 

Voinko leikata porsaan sisäfileetä kyljyksiksi?

jos haluat leikata porsaan sisäfilettä, voit varmasti tehdä sen. Niitä kutsuttaisiin sianlihamedaljongeiksi ja ne ovat todella mureat ja niistä tehtäisiin elegantteja porsaanlihapaloja.

1. leikkaa porsaan sisäfilee tasaisiksi viipaleiksi ja marinoi ne oliiviöljyssä, jotta ne eivät kuivu kypsennettäessä.
2. mausta ne ja paista tai paista liedellä.

jos haluat porsaankyljyksiä, niin ostaisit siankylkeä sen sijaan, mutta älä huoli, meillä on resepti tulossa hyvin pian sitä varten. Olkaa siis varuillanne.

kuinka kauan porsaan sisäfileetä pitäisi kypsentää uunissa?

kun paistat porsaan sisäfileepaistin liedellä hollantilaisessa uunissa, siirrä se uuniin ja paista noin 15 minuuttia 425 asteessa tai kunnes lämpömittarin sisälämpötila on 145 astetta.

miten paistan porsaan sisäfileetä kiloa kohden?

useimpien lihojen nyrkkisääntönä on 20 min per Pauna. Uunipossun sisäfileetä tehdessä ei ole sen kummempaa.

paistoaika ei kuitenkaan määräydy vain kilojen perusteella, sillä 4-kiloinen pitkä ohut paisti valmistuisi kypsentämällä kauan ennen 4-kiloista lyhyttä, paksua paistaa.

paras nyrkkisääntö on siis käyttää lihalämpömittaria, jotta uunissa paahdettu sian sisäfilee ei ylikypsy.

Missä Lämpötilassa Paistan Porsaan Sisäfileetä?

425 astetta on paras lämpötila porsaan sisäfileen kypsentämiseen uunissa ja paistamiseen menee vain noin 15 minuuttia.

näin korkeassa lämpötilassa se pitää lihan päältä rapeana ja sisältä mehevänä. Jos keität sitä alemmassa lämpötilassa pidemmän aikaa, se menettää osan mehuistaan eikä sillä ole sitä mukavaa ruskeaa väriä ulkopuolella.

ihanteellinen Porsaan sisäfilee sisälämpötila

kun paistat porsaan sisäfileetä, on tärkeää kypsentää se oikeaan sisälämpötilaan. Liian alhainen ja se on alikypsää, liian korkea ja se kuivuu.

ihanteellinen sisälämpötila porsaan sisäfileelle on 150 astetta.

kun lämpömittari sanoo 145, on aika ottaa porsaan sisäfilee pois uunista, koska kun se on istunut tiskillä ja lepää muutaman minuutin, sisälämpötila nousee 150: een, mikä on ihanteellinen.

tuleeko porsaan sisäfileestä sitä mureampaa, mitä pidempään sitä kypsentää?

possun sisäfileepaistin kypsyminen kestää vain lyhyen ajan. Jos jatkat kokki sitä liian kauan se vain ylikypsää ja tehdä päinvastoin saada tarjouksen, se kuivuu, mikä tekee siitä ei tarjouksen enää.

käytä lihalämpömittaria

lämpömittarin käyttäminen on 100% välttämätöntä, jotta vältät lihasi alle tai liian suuren annoksen. On hyvä olla jonkinlainen käsitys siitä, kuinka kauan jonkin kypsentäminen uunissa kestää, mutta lämpömittarilla saat tarkemman lukeman.

on varma tapa varmistaa, ettei lämpötila nouse liian korkeaksi, jolloin liha kuivuu.

tämän sianlihan sisäfileereseptin tavoitelämpötila on 145 astetta, jolloin siitä tulee hieman vaaleanpunaista, mureaa ja mehukasta.

lämpömittarit: voit käyttää perinteistä lämpömittaria, jonka jätät lihaan koko sen ajan, kun se on uunissa kypsymässä.

voit myös tarkistaa lihan lämpötilan ja poistaa sen.

digitaalinen lämpömittari on toinen lämpömittarityyppi ja se on nopein tapa saada tarkka lukema, yleensä noin 5 sekunnissa.

miten paistetun porsaan sisäfileetä tehdään uunissa

nyt näytetään, miten porsaan sisäfilee paistetaan, se on todella helppoa tehdä…

Porsaan sisäfilee maustetaan

Vaihe 1: olettaen, että olet jo leikannut silverskinin pois, seuraava vaihe porsaan sisäfileessä on sen maustaminen. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, mutta pidän sen yksinkertaisena suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella, sipulijauheella.

tässä tapauksessa, koska käytämme voi-valkosipulikastiketta, jätän valkosipulijauheen pois, mutta jos et tee kastiketta, suosittelemme valkosipulijauheen lisäämistä.

mausta luuttoman porsaan sisäfileen molemmat puolet suolalla, pippurilla ja sipulijauheella. Varmista kattaa niin paljon lihaa kuin mahdollista, jotta parempi maku.

• 

• 

• 

• 

paahtaminen

Vaihe 3: Kaada öljy pannulle ja ruskista, tai paahda lihaa vain 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Mitä kuumempaa polttimen saa päälle polttamatta possua, sen parempi.

• 

• 

• 

• 

• 

Vaihe 4: Kun se on kärventynyt, jätä öljy ja lihamehut pannulle. Lusikoi se lihan päälle ja työnnä se uuniin peittämättömänä.

Leivonta

vaihe 5: Nyt on aika leipoa possun sisäfilee. Paista sitä noin 15 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 145 astetta.

Vaihe 6: Kun otat sen uunista, anna sen olla vuoassa 5-10 minuuttia lepäämässä ennen kuin viipaloit sen.

kastike

ei ole todellakaan tarpeen peittää sian sisäfileetä kastikkeella, koska se on maukasta juuri sellaisena kuin se on kypsennyksen jälkeen, mutta mielestämme tämä on salaisuus, joka vie tämän reseptin seuraavalle tasolle.

tähän porsaan sisäfilereseptiin käytimme valkosipulivoikastiketta, joka sattuu olemaan suosikkiyhdistelmäni sianlihan kanssa. Se on niin helppo tehdä ja herkullinen syödä, ja se menee lihan päälle kypsennettyään.

tämän kastikkeen valmistamiseen nämä ainekset menevät.

• ½ dl voita
• 6-8 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 2 rkl kuivattua persiljaa

muista, että voit säätää näitä ainesosia sen mukaan. Jos haluat lisää voita, se on ok. Samoin, jos haluat enemmän tai vähemmän valkosipulia, se on ok liian. Tämä on vain ohjenuora.

Vaihe 7: Kun possu lepää, lisää voi pienessä kattilassa ja lisää hienonnettu valkosipuli, sipulijauhe ja hienonnettu persilja. Sulata ainekset miedolla keskilämmöllä ja sekoita keskenään.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

vaihe 8:Kaada se paahdetun possun sisäfileen päälle ja viipaloi sitten.

paistetun porsaan sisäfileetä Usein kysyttyjä kysymyksiä

jos tämä on ensimmäinen kerta, kun valmistat porsaan sisäfileetä, sinulla voi olla joitakin kysymyksiä, joten toivotaan, että voimme vastata niihin ja näyttää, miten porsaan sisäfileetä valmistetaan.

Pitäisikö Porsaan Sisäfileetä Polttaa?

porsaan sisäfileepaisti on yksi niistä lihoista, jotka maistuvat paremmalta, jos paistat sen valmistuksen ensimmäisenä vaiheena. Kun teet tämän, se tiivistää mehut ja tekee lihasta maukkaamman.

kun tämän vaiheen jättää väliin, sian sisäfileestä puuttuu paras mahdollinen maku, joka sillä voi olla. Joten viettää ylimääräiset 5 minuuttia ja kärventää se.

tämä onnistuu parhaiten hollantilaisessa uunissa. Se helpottaa puhdistusta, sillä voit jättää sen samaan pannuun paistamaan myös porsaan sisäfileetä uunissa.

Katatko sian sisäfileetä uunissa paistettaessa?

kun possun sisäfilee on valmis paistettavaksi uunissa, voi miettiä, pitääkö sitä peittää vai ei. Se on hyvä kysymys, koska jotkut paistit haluat kattaa.

me emme peitä lihaa, koska vaikka se peitettäisiinkin, höyry juuttuu sen sisään ja lisää kosteutta sisäfileeseen, ja samalla se menettää osan rapeasta ulkokuorestaan.

mielestäni paras porsaan sisäfilee on ulkoapäin paremmin rapea ja sisältä mehevä.

Paistatko possun sisäfileen Rasvapuolen ylös-tai alaspäin?

tässä leikkeleessä ei ole lainkaan rasvaa, mutta porsaan sisäfilee useimpien lihojen kanssa on parempi, jos paistat ne rasvapuoli ylöspäin. Näin rasva valuu alas sivuilta ja pitää lihan kosteampana ja aromikkaampana.

käännätkö porsaan sisäfileetä?

kun paistamme sian sisäfileetä liedellä, käännämme sen molemmille puolille kypsäksi. Kun se on uunissa, sitä ei tarvitse kääntää ympäri, koska se kypsyy päältä ja pohjasta samaan aikaan.

Mistä tietää, onko Porsaan sisäfilee valmis?

katsotaan hetki, miten lämpömittarin avulla tehdään paras porsaan sisäfileresepti.

kun käytät lämpömittaria, ota sisäfilee pois uunista, kun se lukee 145 astetta. Liha on sisältä hieman vaaleanpunaista, mikä on täysin ok.

useimmat ihmiset ovat aina ajatelleet, että 160 astetta on oikea lämpötila myös sianlihan keittämiseen, mutta nyt he ymmärtävät, että 145 on yhtä turvallinen kuin 160. 145 asteessa sianliha pysyy kuitenkin mehevänä, kun taas 160 asteessa sianliha kuivuu liikaa.

• ota possua 145 asteessa ja se nousee 150 asteeseen: viipaleista tulee hieman vaaleanpunaisia ja kosteita.
• ota possua 150 asteessa ja se nousee 155 asteeseen: viipaleet ovat hieman vähemmän vaaleanpunaisia mutta silti kosteita.
• ota possu ulos 155 asteessa ja se nousee 160 asteeseen: viipaleet eivät ole vaaleanpunaisia, mutta silti hieman kosteita.
• ota possua 160 asteessa ja se nousee 165 asteeseen: viipaleista tulee kuivia.

tästä taulukosta näet, miten voit valmistaa porsaan sisäfileen täydellisesti tekemällä lämpömittarista yhden parhaista työkaluistasi keittiössäsi.

Voiko Porsaan sisäfilee olla hieman pinkkiä?

Kyllä, sian sisäfilee voi olla vähän pinkki, itse asiassa se on paljon parempi niin ja siitä tulee mehevä ja maukkaampi lihapala.

kun olin pieni, äitini keitti sianlihaa kuoliaaksi, ja sen seurauksena se oli kuivaa, minkä vuoksi jotkut sanovat, etteivät pidä sianlihasta. Nyt possua kutsutaan toiseksi punaiseksi lihaksi ja se on täysin turvallista syödä, jos se on vähän pinkkiä.

Onko turvallista syödä sianlihaa 145 asteessa?

jos lämpömittarisi näyttää 145 astetta, on ok ottaa porsaanliha pois uunista. Kun se lepää 5-10 minuuttia, se pitää ruoanlaitto vain hieman enemmän.

kun sian viipaloi, se voi olla sisältä vaaleanpunainen, mutta se ei haittaa. Porsaanlihaa ei tarvitse kypsentää niin paljon, että se kuivuu.

Voiko sianlihaa syödä 150 asteessa?

Kyllä, Jos porsaan sisäfilee kypsyy 150 asteeseen, se on täydellinen lämpötila sen syömiseen.

paras lämpötila sianlihan sisäfileelle on 145-150 astetta. Näin siitä tulee paras porsaan sisäfilee, kostea ja mehukas.

miten Porsaan sisäfilee leikataan keittämisen jälkeen?

nyt kun paistettu porsaan sisäfilee on kypsytetty, on aika viipaloida se syötäväksi. Katsotaan, mikä on paras tapa leikata se.

Kuinka Kauan Porsaan Sisäfileen Pitäisi Antaa Levätä?

ei mene kovin kauan, että uunipossun sisäfilee lepää, odotan yleensä 5-10 minuuttia, sitten kaadetaan valkosipulikastike ja siivutetaan.

lihan annetaan levätä, koska sen annetaan imeä mehut. Jos leikkaat sen liian aikaisin, paisti vapauttaa välttämättömät mehut leikkuulaudalle. Se tarvitsee niitä mehuja pitääkseen lihan kosteampana.

leikkaatko porsaan sisäfileetä viljaa vasten?

oikea tapa leikata porsaan sisäfilee on viljan vastainen. Kun Viipaloi jyvää vasten, ohuemmat viipaleet tarkoittavat lyhyempiä säikeitä ja tekevät mureammasta lihapalasta.

lihassyyt kulkevat vasemmalta oikealle. Kun leikkaat viljaa vasten, leikkaat kuituja ja lyhennät niitä, mikä helpottaa niiden pureskelua.

koska veitsi teki kaiken työn puolestasi, se puolestaan helpottaa hampaitasi ja leukojasi.

kuinka ohuesti Porsaan sisäfilee viipaloidaan?

ennen kuin leikkaat luuttoman porsaan sisäfileesi, sinun on päätettävä, kuinka paksua tai ohutta haluat sen olevan. Viipaleet voi leikata paksuiksi tai ohuiksi sen mukaan, miten niistä pitää.

tavallista viipaletta varten leikkaa ne noin ½ sentin paksuisiksi, mutta ohuempia viipaleita varten leikkaa ne ¼ sentin paksuisiksi tai jopa inch sentin paksuisiksi, jos voit viipaloida sen niin ohueksi.

kun luuttomasta porsaan sisäfileestä viipaloi ohuita siivuja, se tulee mureammaksi, mutta jotkut pitävät siitä hieman paksumpana ja se ei haittaa.

1. varmista, että sinulla on tukeva leikkuulauta ja terävä veitsi.
2. pidä lihahaarukkaa toisessa kädessä, veistä toisessa kädessä ja viipaloi porsaan sisäfilee halutun paksuiseksi.

• 

• 

parhaat vinkit

• paahda paistettu porsaan sisäfilee molemmilta puolilta ennen kuin paistat sen uunissa. Tämä vaihe kestää vain noin 5 minuuttia, mutta se on sen arvoista, miten polttava prosessi tiivistyy mehuihin ja tekee ulkoisesta rapeasta. Lisäksi se antaa paistetulle porsaan sisäfileelle kauniin ruskean värin.
• kypsennä liha korkeassa lämpötilassa uunissa.
• älä ylikypsennä lihaa tai muuten se on kuivaa.
• käytä lihalämpömittaria ja ota porsaan sisäfilee pois uunista, kun se nousee 145 asteeseen.
• anna lihan levätä 5-10 minuuttia ennen leikkaamista.

Miksi Porsaan Sisäfilee On Niin Kuivaa?

Porsaan sisäfilee on kuivaa, kun sen ylikypsentää. Se on hyvin laiha pala lihaa ilman paljon rasvaa. Se ei myöskään vie liian kauan kokki, mikä tarkoittaa, että se on helppo kuivua.

ihmiset erehtyvät luulemaan, että heidän täytyy keittää sianlihaa hengiltä, eikä se pidä paikkaansa. Sitten he eivät oikeastaan pidä siitä, koska se on kuiva ja mautonta, sen sijaan että se olisi ihanan makuinen porsaan sisäfileresepti.

miten estät porsaan sisäfileetä kuivumasta?

varma tapa pitää porsaan sisäfilee uunissa kuivumassa on käyttää lihalämpömittaria ja varmistaa, että otat sen pois uunista, kun lämpötila nousee 145 asteeseen.

anna sen sitten istua tiskillä ja levätä 5-10 minuuttia ja se jatkaa kypsymistä nuo muutamat minuutit tiskillä ollessaan.

Miten Kostutat Kuivan Possun Sisäfileen?

jos teet virheen ja kypsennät porsaan sisäfilettä liikaa ja se kuivuu, älä huoli, voimme auttaa sinua pelastamaan sen.

ensimmäisenä tekisi mieli viipaloida liha mahdollisimman ohueksi, koska ohut liha on mureampaa pureskeltavaa kuin paksu liha.

toinen asia, jonka olen tehnyt, on lisätä pannun lihamehuja lihaan, joka lisää siihen kosteutta. Laita viipaloitu liha pannulle, jossa paistoit sen ja valele neste lihan päälle. Tämä lisää kosteutta ja makua.

pienen kanaliemen kaataminen lihan päälle on myös maukasta. Kanaliemi sopii hyvin possun kanssa, sillä maku on mieto ja se pitää possun mehevänä.

viimeisenä keinona voit ottaa myös paahdetun possun sisäfileen ja peittää sen BBQ-tai tomaattikastikkeella lisäkosteuden ja maun vuoksi.

mihin Porsaan sisäfilee sopii?

mielestäni sianlihan sisäfilee on sadon kerma, kun puhutaan sianlihasta. Paras tapa nauttia porsaan sisäfileetä on viipaloida lautaselle pari lisuketta.

voileivän tekeminen ylijääneestä porsaan sisäfileestä on hyvä lounas, jos ruokavalio sallii leivän.

mieheni rakastaa salaatteja ja laittaa salaattiinsa mitä tahansa lihaa, myös ylijäänyttä porsaan sisäfileetä. Se on maukasta ja vähäkalorista, kun yrität laihtua!

Voiko Pulled Porkissa käyttää porsaan sisäfileetä?

Porsaan sisäfilee ei tee hyvää pulled porkia.

Pulled pork on erilainen lihapala, joka on rasvainen, luuton ja maksaa vähän, on paras.

myös keittotavat ovat täysin erilaiset. Pulled pork tarvitsee kypsentää tuntikausia alhaisessa lämpötilassa niin, että se tulee ulos tarjouksen ja vedetään erilleen helposti.

sian sisäfilee ei reagoisi näin, ja se olisi kuivaa ja vain kuihtuisi, jos sitä keitettäisiin tuntikausia.

porsaan sisäfileen eri variaatioita

Oletko koskaan käynyt kaupassa ja nähnyt lihalaatikossa, että heillä on useita makuja possun sisäfileetä, jo valmiina? Tämä antaa sinulle joitakin ideoita siitä, miten voit maustaa myös porsaan sisäfileesi.

sianliha on hyvin monipuolista, koska se menee monen asian kanssa. Tässä muutamia makuja, jotka menevät hyvin, lisäksi valkosipuli-voikastike, joka meillä on meidän porsaan sisäfilee resepti.

ja älä unohda, miten hyvin omenat sopivat sianlihan kanssa. Rakastan tehdä kotitekoista omenasosetta, joka sopii niin hyvin yhteen sen kanssa.

Maustamisvaihtoehtoja

• mausteisia paprikahiutaleita
• Chipotle
• Montrealin pihvin maustaminen
• rosmariini
• timjami
• Paprika
• sipulijauhe

Kastikevaihtoehdot

• BBQ – kastike
• tomaattikastike
• sinappikastike
• sinappijuustokastike
• Ranch-kastike
• Pannukastike-valmistettu pannun valutuksesta sekoitettuna naudanlihaan tai kanaliemeen

Voinko keittää sen liedellä?

Kyllä, sian sisäfileen voi paistaa kokonaan liedellä paistamatta sitä. Varmista, että se kypsyy tasaisesti, nosta sianliha ensin huoneenlämpöön ennen sen kypsentämistä liedellä.

Voinko paistaa sen uunissa?

Kyllä, porsaan sisäfileen voi kypsentää kokonaan vain uunissa, mutta huomaa, että kun sen käristää liedellä, se antaa porsaan sisäfileelle parhaan maun, joka jää saamatta, jos jättää tämän vaiheen väliin.

jos suunnittelet käyttäväsi yhden monista mahdollisista kastikkeista porsaan sisäfileen päälle, niin pelkkä paistaminen uunissa on ok.

ruokavaliot tämä resepti on hyvä

• Paleoporsaan sisäfilee on hyvä valinta paleolle. Liha sisältyy useimpiin aterioihin.
• gluteeniton-sian sisäfileessä ei ole gluteenia.
• sokeriton/Vähähiilihydraattinen – sian sisäfileessä ei ole sokeria eikä hiilareissakaan ole.
• Pähkinätön-sian sisäfileessäkään ei ole pähkinöitä.
• maidoton-jos valkosipulikastikkeessa käyttää öljyä voin sijaan, sitä voidaan pitää maidottomana.

mitä palvella porsaan sisäfileen kanssa?

luuton porsaan sisäfileemme sopii niin hyvin niin monella eri puolella ja voimme nimetä muutaman antamaan sinulle ideoita:

kasvikset:

• parsa, paistettu
• parsakaali, höyrytetty tai paahdettu
• ruusukaali, paahdettu
• vihreä salaatti
• kukkakaali, paahdettu tai muussattu

tärkkelys:

• Makaronisalaatti
• perunasalaatti
• kampasimpukka / juustoperunat
• muussatut tai paistetut perunat
• maissileipä

hedelmät:

• kotitekoista omenasosetta

sian sisäfileetä edessäpäin

sanotaan, että teit sian sisäfileetä ja vieraasi juuri soittivat ja sanoivat, että he osuvat pahaan liikenteeseen ja myöhästyvät noin tunnin. Älä paniikki ajatella, että illallinen on kuivunut ja pilalla, ei kaikki toivo on menetetty!

Kuinka pitää sianlihan Sisäfilee lämpimänä ja kosteana

tärkeää on pitää se yli 140 asteessa tai alle 40 asteessa, jotta varmistetaan, että ruoka on turvallista bakteereilta.

ravintolat pitävät ruokaa koko ajan lämpimänä ruokalämmittimillä, mutta useimmilla meistä ei ole kodissaan ruokalämmittäjää.

possunkylkeä saattoi pitää kannellisessa paistipannussa ja uunissa lämpimänä. Voit myös kääriä sen folioon ja kääriä sen pyyhkeeseen, joka auttaa pitämään sen lämpimänä.

jos ne kuitenkin viivästyvät paljon pidempään, laittaisin lihan jääkaappiin ja lämmittäisin sen sitten, kun ne saapuvat, ihan varmuuden vuoksi.

säilyttäminen

paras tapa säilyttää ylijäänyttä porsaan sisäfileetä on ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa. Se pysyy tuoreena noin 5 päivää. Jos et aio syödä sitä kaikkea siinä ajassa, niin pakasta se.

kuinka kauan keitetty porsaan sisäfilee kelpaa jääkaapissa?

suurin osa ylijääneestä lihasta, mukaan lukien sian sisäfileepaisti, säilyy tuoreena jääkaapissa 4-5 päivää. Pitempään ja sinun pitäisi luultavasti joko syödä tai pakastaa se toisen kerran.

Kuinka käyttää ylijäänyttä porsaan sisäfileetä

voit tehdä niin paljon ylijääneen porsaan sisäfileepaistin kanssa. Tässä muutama esimerkki.

• heitä se salaattisi päälle.
• tee sekapaistos, jossa on nippu erilaisia kasviksia.
• viipaloi sianliha ohueksi ja tee voileipä kuumana tai kylmänä.
• Kiinalainen paistettu riisi

kuinka lämmittää Porsaan sisäfilee kuivaamatta sitä?

tässä 4 tapaa lämmittää paistettu porsaan sisäfilee uudelleen.

1. tarttumaton paistinpannu, jossa on kansi, jossa on hieman ruokaöljyä
2. hidas liesi lämpimällä alustalla tai matala, jos se ei ole lämmin pienellä liemellä
3. uunissa 325 asteessa, hieman lisättyä nestettä
4. mikrossa, lautasella tai astiassa, jonka päälle on levitetty irtokansi tai paperipyyhe.

miten sian Sisäfilee lämmitetään uudelleen uunissa?

laita possun sisäfilee uunipellille tai uunivuokaan ja lisää hieman possusta ylijäänyttä mehua tai hieman kanalientä ja kuumenna 325 asteessa noin 15 minuuttia.

pidä sitä silmällä, ettei se kypsy liikaa ja kuivu.

mikrossa

paras tapa lämmittää porsaan sisäfileetä mikrossa on 1 minuutti kerrallaan. Aseta liha lautaselle tai muoviastiaan ja peitä se talouspaperilla tai löysällä muovikannella.

jotkut pitävät siitä, että asiat lämmitetään, kunnes ne ovat todella kuumia, ja jotkut pitävät siitä, että ne ovat lämpimiä, joten ota se pois, kun se saavuttaa halutun lämpötilan.

Voiko Porsaan Sisäfileetä Syödä Kylmänä?

Uunipaahdettu possun sisäfilee maistuu hyvältä sekä kuumana että kylmänä. Itse asiassa, kun syön tähteitä seuraavana päivänä, suosin sitä kylmänä ja syön pikaproteiinitäytteisenä välipalana.

Voiko Porsaan Sisäfileetä Pakastaa?

jos sinulla on ylijäänyttä porsaan sisäfileepaistia, se on helppo pakastaa. Kun pakastan sen, laitan sen joko muoviseen Ziploc-pussiin ja sitten laitan pussin muoviseen, ilmatiiviiseen astiaan.

voit myös laittaa sen ilmatiiviiseen astiaan ja laittaa sen sitten Ziploc-pussiin. Näin saat kaksinkertaisen suojan paleltumalta.

herkullisemmat Pääruoat

jos haluat jotain muuta perheystävällistä reseptiä, kokeile meidän:

• pannulla paistetut Porsaankyljykset / valkosipulivoi
• täydellinen Kalkkunapaisti
• Alkuripapaisti
• Vähähiilihydraattinen Lihamureke
• Suolaliharinta

tulosta