kaikki rakastavat pastasalaattia!

pastasalaatin hienous on siinä, että sen voi tehdä etukäteen ja laittaa jääkaappiin. Sitten kun tulet kotiin illalla sinun illallinen on valmis!

riippuen siitä, mitä siihen on laittanut, Pastasalaatti säilyy yleensä tuoreena jääkaapissa noin 2 vuorokautta. Kuten mikä tahansa salaatti, lisää mitä haluat ja jätä pois mitä et!

olen jo näyttänyt, miten pastaa keitetään. Tähän annokseen voit todella käyttää minkä tahansa muotoista pastaa, josta pidät. Minusta nämä rusetit (farfalle) ovat hauskoja!

joten aletaan etsiä!

kun olet keittänyt ja valuttanut 1 paunan pastaa, laita se suureen sekoituskulhoon.

leikkaa kuoresta noin 6 unssia viipaloitua kovaa salamia ja leikkaa sitten salami ohuiksi suikaleiksi. Saatat nähdä näitä kutsutaan julienne nauhat, mutta se tarkoittaa vain pitkiä ohuita nauhat kuten tämä.

lisää salami rusettien joukkoon. (Odota loppuun asti sekoittaaksesi kaiken yhteen. Joskus liika sekoittaminen muuttaa reseptin mössöksi!)

valuta 1 pieni tölkki kuoppaisia oliiveja ja lisää ne myös rusettipastan joukkoon. Voit käyttää tuoreita oliiveja säilykkeiden sijaan.

rakastan oliiveja, mutta mieheni vihaa niitä, joten jätän ne yleensä laittamatta salaattiin. Se toimii hyvin ilman niitä.

3 vihersipulia, joita joskus kutsutaan skalioneiksi, on viipaloitava.

leikkaa Karvainen juurenpää pois ja leikkaa myös Latva. Vihreä osa on miedompi maku kuin valkoinen osa. Leikkaa vihreä sipuli noin ¼ sentin paksuisiksi viipaleiksi…

…lisää se pastan joukkoon.

yksi tuoppi kirsikkatomaatteja pitää puolittaa. Muuten ne lentävät aina lautasen yli, kun niitä yrittää iskeä haarukalla!

lisää nyt 4-6 unssia murennettua fetaa tai vuohenjuustoa

sekoita varovasti kaikki yhteen. Tämä salaatti näyttää todella hyvältä! Kun olet valmis palvelemaan tätä kaunista salaattia kaada 8 unssia italialaista kastiketta pastan päälle.

tykkään käyttää tähän kumilastaa. Voit käyttää myös isoa lusikkaa. Jos saisin tuoretta basilikaa, se olisi kiva lisä tähän salaattiin.

tuore timjami, rosmariini ja basilika

Sekoituskulhot sopivat hyvin asioiden sekoittamiseen, mutta eivät niin hyvin tarjoiluun. Jos sinulla on mukava kulho, muista kaivaa se kaapista ja käyttää sitä. Myös tuore persilja tekee aina hienon lisukkeeksi.

nauti!

jos olet uusi startbookingissa tai olet vakituinen vierailija täällä, harkitse tilaamista ilmaiseksi.