jauhot ovat yksi peruselintarvikkeista, joita jokaisella pitäisi olla varastossaan. Ei vain voi muuttua hämmästyttävä ruoka, mutta se on myös välttämätöntä ruokaa, joka voi ylläpitää joku pitkään.

kotitilallisina monilla meistä on paljon jauhoja käsissään. Kaikki meistä eivät kuitenkaan säilytä sitä oikein pitkällä aikavälillä. Hyvä varasto edellyttää käyttää vanhempia kohteita ensin ja sitten lisäämällä äskettäin ostetut kohteet takana varastossa. Vaikka tämä on yleinen käytäntö, on silti mahdollista päätyä paljon joko saastuneita tai syömäkelvottomia jauhoja.

jauhoilla on taipumus pilaantua, kun niitä ei säilytetä kunnolla. Jauhopussien sijoittaminen kostealle alueelle voi pilata jauhon homekasvulla ja pahalla hajulla. Kaupoissa myytävillä jauhoilla on parasta-päiväys pakkauksessa. Voit kuitenkin vielä kuluttaa jauhoja, jotka ovat menneet tuon päivämäärän ohi, jos se näyttää ja tuoksuu hyvältä.

härskit jauhot tunnistaa parhaiten haistelemalla jauhoastian sisältöä. Kaikki härskiksi menneet jauhot tuoksuvat happamilta ja saattavat jopa olla erivärisiä ja koostumukseltaan kuin tavalliset jauhot.

jotkut tilalliset ovat kohdanneet myös kärsäkkäitä, joita kutsutaan myös jauhovirheiksi, jotka päätyvät tartuttamaan jauhoja, jyviä ja riisiä. Kärsäkkäät näkyvät jauhoissa, koska ne olivat jo pussissa ostohetkellä.

naaraspuoliset kärsäkkäät munivat jyvään ennen sen jauhamista ja jalostamista. Munat selviävät pellolta pöytään ja voivat oikeissa olosuhteissa kuoriutua umpijauhoissa. Vähemmän jalostetuilla jauhoilla ja jyvillä on suurempi mahdollisuus sisältää eläviä kärsäkkäitä, koska käsittely on vähäistä.

näillä hyväksi havaituilla tekniikoilla jauhon saa onneksi kestämään jopa vuosikymmenen tai pidempään. Saatat jo tehdä joitakin niistä, kun taas toiset voivat olla uudempia ideoita, joita et ole vielä ajatellut.

haluatko tallentaa tämän viestin myöhemmäksi? Klikkaa tästä Pin se Pinterest!

ilmatiiviit astiat

useimmat meistä käyttävät ilmatiiviitä säiliöitä jauhojen varastointiin suurina määrinä, koska ilma on pääsyyllinen ruoan pilaantumiseen. Jotkut näistä astioista voisivat sisältää muovisia Tupperware, joka mahtuu hylly suuriin 50 kiloa astiat ja ruoka-luokan muoviämpärit.

riippumatta siitä, mitä astiaa käytät, on tärkeää varmistaa, ettei säiliöön pääse ilmaa, joka voisi pilata jauhot. Varmista, että kansi on tiivis ja että säiliössä ei ole taukoja, halkeamia tai eheysongelmia.

säilytä jauhot ilmatiiviissä säiliöissä viileässä ja kuivassa paikassa parhaan säilyvyysajan takaamiseksi. Jauhot varastoidaan tällä tavalla voi helposti kestää jopa 2 vuotta asianmukaisissa olosuhteissa.

Tyhjiösuljettu

monilla kotitilallisilla on käytössään tyhjiösuljin, joka voi pidentää jauhojen säilyvyyttä. Ilmatiiviit säiliöt toimivat jauhojen säilytykseen, mutta tyhjiötiivistys vie askeleen pidemmälle poistaessaan mahdollisen kulkuilman itse säiliöstä.

voit helposti säilyttää jauhoja tyhjiösuljetuissa pusseissa tai purkeissa käyttämällä pientä tyhjiösuljinta. Sen sijaan, että laittaisit jauhot suoraan tyhjiötiivistepussiin, muista laittaa ne toiseen pussiin, jotta jauhot eivät imeydy itse tyhjiötiivistimeen.

muoviset tyhjiöpussit ovat helppoja säilyttää, mutta ehkä hieman alttiimpia kosteudelle. Jauhojen säilyttäminen tyhjiösuljetuissa lasipurkeissa, kuten muuraussäilykepurkeissa, on erinomainen tapa suojata jauhot sekä alkuaineilta että ylimääräiseltä ilmalta. Tyhjiösuljettu jauho kestää yleensä vähintään 2 vuotta, mutta enintään 5 vuotta hyllytasaisessa ympäristössä, joka on kuiva ja viileä.

pakastin

jotkut tilalliset haluavat jäädyttää jauhonsa, jotta se kestäisi pidempään. Voit myös väliaikaisesti jäädyttää jauhot 48 tunniksi sen jälkeen, kun se on tuotu kotiin, jotta kaikki jauhoissa lymyävät kärsämunat kuolevat.

pakastimet voivat teknisesti pidentää jauhojen säilyvyyttä, mutta tarvitsisivat aina jonkinlaisen voimanlähteen. Monet pientaloasujat, jotka haluavat asua syrjässä, eivät ehkä halua käyttää arvokasta pakastustilaa jauhoihin vuosikausia.

jauhojen pakastamisessa kannattaa antaa jauhojen tulla huoneenlämpöön ennen paistamista. Pakastettujen jauhojen pitäisi toimia siinä mielessä kuin pakastetut kahvimurskat, että ne on helppo kauhoa ja käsitellä suoraan pakastimesta. Jauhot kannattaa kuitenkin tuoda huoneenlämpöön ennen paistamista, jotta et tuhlaa aineksia.

Pakastettu jauho voi kestää vähintään 2 vuotta, kun taas jotkut uskovat, että se voi kestää loputtomiin jäätyneessä tilassaan. Riippumatta siitä, kuinka kauan pakastat jauhoja, muista tehdä se pienissä erissä ilmatiiviissä astioissa, jotta pakastimen jatkuva avaaminen ei vaikuta jauhojen pitkäikäisyyteen.

Mylar-pussit, joissa on happea absorboiva

yksi parhaista tavoista säilyttää jauhoja pitkään on käyttää Mylar-pusseja, joissa on lisähappea absorboivaa ainetta. Mylar-laukut ovat erikoisia laukkuja, joita on varmasti nähty kaupoissa. Ne on valmistettu metallimateriaalista ja niitä käytetään usein MRE: n varastoimiseen. Mylar pussit kestää hyvin kosteutta ja happea, mutta voi olla hieman enemmän ongelmia kestävä, jos jyrsijöiden saastuttamalla alueella.

happiabsorbenttien lisääminen Mylar-pussiin parantaa ruoan pitkäikäisyyttä entisestään. Nämä absorberit poistavat happea pussin sisällä ja voivat auttaa jauhoja kestämään jopa 10-15 vuotta hyllyssä. On tärkeää käyttää oikea määrä happea absorboivia aineita juuri sellaiseen ruokaan, jota käytät, ja käyttää kaikki avoimet absorberipakkaukset nopeasti.

Piimaa

monet meistä, jotka kasvatamme siipikarjaa, tietävät jotain piimaasta. Tämä kriittinen maatilan lisäosa koostuu pienistä fossiileista, jotka auttavat estämään punkit ja hyönteiset, ja sitä voidaan lisätä jauhoihin pidentämään sen säilyvyyttä. Voit ostaa teollisuus – ja elintarvikekäyttöön Piimaa elintarvikekäyttöön vaihtoehto on ilmeinen valinta jauhot.

tärkeintä on muistaa käytettäessä piimaa on, että vähän menee pitkälle. Itse asiassa sinun tarvitsee vain käyttää noin puoli kuppia 25 kiloa ruokaa. Monet maanviljelijät haluavat käyttää tätä suuressa jauhovarastossaan 5 gallonan ämpäreissä tai astioissa, jotta kärsäkkäiden kuoriutumisen mahdollisuus olisi mahdollisimman pieni.

on tärkeää ottaa kaikki nämä vinkit pitkäaikaiseen jauhojen varastointiin ja käyttää niitä oman harkintansa mukaan. Tarkista aina jauhosi, että ne näyttävät ja tuoksuvat oikeilta ja että niissä ei ole kärsäkkäitä. Tarkasta jauhot huolellisesti ennen kuin käytät vielä vuosia tulevaisuudessa.

huomaa myös, että erilaisilla jauhoilla voi olla eri säilytysajat raaka-aineista riippuen. Harkitse kaikkia näitä vinkkejä, kun yrität saada jauhosi kestämään jopa vuosikymmenen tai pidempään.