miten rakentaa maakellari: vinkkejä ja temppuja kokeneilta preppereiltä näytä meille, miten turvallisesti säilyttää useita erilaisia hedelmiä ja vihanneksia.

oli maakellarisi sitten yksinkertainen alumiininen jäteastia tai maahan haudattu 55 gallonan tynnyri tai kallis ja taidokas rakennelma, joka toimii myrskysuojana, juurikellarit tarjoavat paikan maanalaisten tasaisten lämpötilojen käyttöön tiettyjen elintarvikkeiden pitämiseksi tuoreena ilman sähköä talvikuukausina.Kestävä asuminen ja varautuminen saavat monet rakentamaan ja ylläpitämään maakellaria paitsi sähköverkon kaatumisen varalta, myös säästävänä keinona varastoida tai piilottaa ruokaa talviaikaan.

Ylämaat tai pohjoiset osavaltiot pidentävät maakellarin vuotuista käyttöä

pohjimmiltaan kaikkialla, missä auringon lämpötila pysyy kohtuullisena kevät-ja kesäkuukausina, mikä auttaa varmistamaan, että maakellari pysyy aina halutulla lämpötila-alueella. Lisää tästä ”lämpötila-alue” alla, että sinun täytyy tietää.

Missä Kannattaa Asua, Jotta Maakellari Hyötyisi Parhaiten?

Kun siis päätetään, mihin sijoittaa kiinteistöjä rakentamiseen tai off grid-kodin ostamiseen (haluat ehkä tehdä tämän, jotta voit tarvittaessa kadota kuin tuhka tuuleen), pohjoisissa osavaltioissa ja korkeammilla paikoilla on järkeä, kun otetaan huomioon elintarvikkeiden varastointi sekä ilmastoinnin puute (kuumina kesinä) sähköverkon katkeamisen jälkeen. Nyt tarpeeksi sanoi, että tänään, koska olemme käsitelleet tätä muissa artikkeleissa SecretsofSurvival.com, mukaan lukien tämä artikkeli elossa säilymisestä muuttamassa kasvavaa ydinaseuhkaa pakoon: minne menet?.

Mikä On Maakellari?

kaikki elintarvikkeet eivät tietenkään tarvitse maakellaria säilyäkseen pitkään – esimerkiksi hardtackin ja pemmicanin kaltaiset säilyvyysruoat tarjoavat runsaasti säilyvyyttä myös ilman säilytykseen tarkoitettua maakellaria. Sitä kutsutaan maakellariksi siksi, että juurikellareihin varastoidaan tyypillisesti juureksia, kuten porkkanaa tai nauriita tai perunaa. Näin tehtiin aina maatiloilla ja kodeissa ennen nykyaikaista kylmälaitteistoa, ja tekniikka on nykyään yhä suositumpaa. Näiden juuresten lisäksi maakellarissa voi säilyttää myös muita viljelykasveja, kuten kaalia, sipulia ja valkosipulia.Tarkemman luettelon siitä, mitä elintarvikkeita voidaan säilyttää maakellarissa, löydät täältä: mitä elintarvikkeita voidaan säilyttää maakellarissa?

ymmärrä maakellarin rakentamisen ja käytön perusteet

kokeneet esivalmistajat tietävät, että riippumatta siitä, mitä mallia maakellari käyttää, jokaisella maakellarilla on oltava tietyt perusominaisuudet, jotta juurekset voidaan säilyttää onnistuneesti.

1. Maakellarin on oltava vähintään kolme metriä syvä, jotta se on tarpeeksi matalalla maassa säilyttääkseen melko tasaisen lämpötilan läpi talvikuukausien. Tämä vakaa lämpötila maan alla on se, mitä kaivautuvat eläimet etsivät talvisuojasta. Samalla periaatteella käytät viileän kosteaa maata pitääksesi ruokasi tuoreena ilman sähköä.

2. Kellariin täytyy olla jokin sisäänkäynti tai ovi. Koska talvituulet tulevat pohjoisesta, on parempi, että sisäänkäynti on pohjoiseen päin. Tämän ei tarvitse olla hienoa. Lavapuusta voi tehdä oven, jos aikaa ja materiaaleja riittää. Toinen syy rakentaa maakellari pohjoiseen päin? Mahdollisimman paljon haluat varmistaa, että nouseva tai laskeva aurinko ja varsinkin keskipäivän aurinko eivät koskaan paista maakellariisi. Tämä auttaa varmistamaan alhaisimman mahdollisen lämpötilan käyttämällä maastoa ja jopa kukkulaa tai puita varjoon, jossa maakellari sijaitsee.

3. Täytyy olla ilmankierto. Maakellarin ilmankierto koostuu tyypillisesti yksinkertaisesta tuuletusaukosta maanpinnan tasolla viileän ilman päästämiseksi sisään ja yksinkertaisesta tuuletusaukosta lähellä kellarin yläreunaa lämpimän ilman päästämiseksi ulos. Molemmat tuuletusaukot on hyvin peitetty Lanka pitää pois eläimiä; huomiota yksityiskohtiin olisi otettava, että kattaa, koska jos teet huonoa työtä käyttämällä vahvaa metalliverkkoa ja turvata se paikallaan, nälkäinen eläin ja loput sen perhe voi saada ruokaa ja nyt olet tyhjin käsin.

4. Maaperässä on oltava hyvä salaojitus. Kun valitset sivuston maakellari, sinun täytyy etsiä paikka, jossa Maa on hyvä salaojitus ja ei allas vedellä, kun sataa. Vaikka olet valinnut sivuston, haluat myös rakentaa joitakin Sora juoksuhautoja ympäri kellarin ja jopa alle kellarin, suoraan alapuolella, jossa ruokaa säilytetään. Sorahautojen avulla pohjavesi valuu alla olevaan maaperään sen sijaan, että se keräisi ja allastaisi. Se on tärkeä yksityiskohta, jota ei pidä unohtaa.

5. Kellarissasi täytyy olla säilytysastioita, jotka pitävät vihannekset poissa maasta, mutta silti kosteina.

6. Kellarin lämpötilan on oltava 32-40 astetta. Kosteuden on oltava 85-95 prosentin välillä. Lämpötila-ja kosteusmittarit on sijoitettava maakellariin ja tarkistettava usein.

miten-kirjat

Etsitkö suunnittelusuunnitelmia maakellariin? Tässä on hyvä kirja harkita: rakentaa oma maanalainen maakellari.

pidä Maakellarisi viileänä … Jäälohkareilla

Wikipedian mukaan arkeologit ovat löytäneet jäälohkareiden jäänteitä Kiinasta 600-luvulta, ja muistiinmerkintöjen mukaan Aleksanteri Suuri noin vuonna 300 eaa varastoi lunta tätä tarkoitusta varten kaivettuihin kuoppiin. Mutta täytyykö meidän todella katsoa muinaista historiaa ymmärtääksemme, että on vain järkevää varastoida talvella syntyneitä jäälohkareita, varsinkin jos asut korkealla korkeudella tai jossain Yhdysvaltain pohjoisosissa, Euroopassa tai Kanadassa?

Korjuujää Maakellarikäyttöön

talvikuukausina jäätä ja lunta on runsaasti. Kun jäälohkareita on riittävästi varastoituna oikein, voi syntyä eräänlainen ”jäätikkö”, joka pysyy jäätyneenä ympäri vuoden. Jäätiköityminen tapahtuu, kun vierekkäin on varastoituna niin paljon jäälohkareita, että jokainen jäälohkare auttaa pitämään viereisen jäälohkareen kylmänä; mitä enemmän jäälohkareita on, sitä hitaammin sulaminen tapahtuu. (Jos sinulla on hyvä salaojitus, nuo Sora juoksuhautoja edellä mainittiin, että hidas sulaminen jään ei ole ongelma.Osissa Yhdysvaltoja, joissa talvilämpötilat pysyvät pakkasen puolella pitkiä aikoja, omavaraiset ihmiset ovat myös historiallisesti korjanneet jäälohkareita tarkoituksenaan varastoida jääluolia. Kun jää oli leikattu lohkoiksi, joita voitiin kuljettaa vaunuilla tai kelkoilla, se varastoitiin ja pakattiin sahanpuruun tai muuhun eristysaineeseen sulamisen hidastamiseksi. Nämä jäätalot pitivät ruokaa varastoituna ja kylmänä kauan ennen nykyaikaisen jääkaapin keksimistä. (Jotkut teistä, jotka luette tätä, ovat saattaneet jopa kuulla termin” jäälaatikko”, jota käytetään kuvaamaan jääkaappia.)

jääpato voi pitää maakellarin viileänä ympäri vuoden

jääpato jatkuu vielä tänäkin päivänä sekä asuin-että kaupallisiin tarkoituksiin, koska sato on pääosin luonnon tuottamaa ”vapaata” jäätä, jota voidaan ottaa järvistä, joista ja lammista. Preppers, jään sato talvella varastoidaan pohjoiseen päin rakennuksissa, jotka pidetään pimeässä ja auringonvalossa, voi tarjota jäähdyttäviä lämpötiloja varastoida ruokaa ja juomaa useita kuukausia kerrallaan. Ihanteellisissa olosuhteissa jää voisi kestää seuraavaan talvikauteen asti.Jäätalot pitävät ruoat viileinä vuoden lämpiminä kuukausina, ja ne voivat olla tapa lisätä jo hyvin varustettuihin ruokakomeroihisi. Muista, että jäätaloissa on kosteustaso, joka ei välttämättä ole oikea joillekin elintarvikkeille, ja sinun on varmistettava, että säilytät ruokaa turvallisesti. Sähköstä ei todellakaan kannata säästää, jos varastoimasi ruoka pilaantuu tai sairastuttaa perheesi.

jäänkorjuu voi olla yksinkertaista, pelkän sahan tai muun perinnetyökalun avulla, tai tehokkaampaa nykyaikaisten moottorisahojen avulla, mutta näin ammattilaiset tekevät sen jääauralla: YouTube: Korjuujää, jossa on Jääaura

Juurikellarit ja elintarvikelähteet

yksi nykyaikaisista syistä maakellarin perustamiseen ja ylläpitoon on suojella ja säilyttää paikallista ruokaa, joka on joko kasvatettu paikan päällä tai saatu paikalliselta viljelijältä. Kun rakennat maakellari, sinun kannattaa harkita sijainti, joka on lähellä puutarhaa (jos sinulla on sellainen) ja lähellä taloa. Talvella ei kannata joutua kävelemään kovin kauas saadakseen maakellarista muutaman perunan tai kaalin.Juurikellarit ovat myös käteviä, koska kun ruoka on perustettu, se yksinkertaisesti säilytetään siellä astioissa ilman monimutkaista käsittelyä, kuten kuivaamista tai purkittamista. Löysitkö hyvän hinnan talvikurpitsasta farmarimarketista? Sinun tarvitsee vain varmistaa, että kasviksen iho kovettuu tai ”kovettuu” ja säilytä ruoka maakellarissasi.

tuore ruoka tulee aina säilyttämään maun ja ravintoaineet. Se on toinen syy, miksi juuri kellarit ovat loistava vaihtoehto jalostus ylijäämä, perintökalleus, tai orgaanisia hedelmiä ja vihanneksia.

Oletko Varautunut pahimpaan skenaarioon?

ensimmäiset 72 tuntia katastrofin jälkeen ovat kriittisimmät selviytymisen kannalta. Syötä alla oleva sähköpostisi saadaksesi muistilistan olennaisista asioista, joita tarvitset 72 tunnin hätätilanteessa Hanki koti-laukku…

kun ruoka on säilytetty maakellarissa, tarkista lämpötila ja kosteus usein. Katso astiat ja jos huomaat pilaantuneita hedelmiä tai vihanneksia, poista ne ja heitä kompostikasaan. Jos ruoka alkaa vasta näyttää pilaantumisen merkkejä, homeiset osat voi ehkä leikata pois ja hyvät osat syöttää kanoille tai muille tuotantoeläimille.

ohjeet siihen, mitä kasviksia pitää parantaa ennen kuin säilyttää maakellarissa, löytyvät täältä: Juurikellotus: hedelmien Luonnollinen kylmäsäilytys & vihannekset

lisätietoja Selviytymiskeitosta ja ruoan säilömisestä

paras Kotijäädytys (+ pakastekuivaus selitettynä)

Selviytymiskeitto: Tutustu primitiiviseen keittoon (tulella!)

miten pemmikaania tehdään: Pemmikaaniresepti & mikä on Pemmikaani?

miten tehdään Hardtack (Hardtackin resepti + mikä on Hardtack?)

miten kuivaat ja savustat lihaa luonnossa: 4 primitiivistä säilöntämenetelmää

Top 10 Parhaat Fermentointiruoat

parhaat Hätäruokamenetelmät perheesi elävänä pitämiseksi

primitiiviset elintarvikkeiden säilytysmenetelmät Selviytymistilanteissa

Oletko valmis pahimpaan skenaarioon?

ensimmäiset 72 tuntia katastrofin jälkeen ovat kriittisimmät selviytymisen kannalta. Syötä alla oleva sähköpostisi saadaksesi muistilistan olennaisista asioista, joita tarvitset 72 tunnin hätätilanteessa Hanki koti-laukku…

miksi voit luottaa meihin

Secrets of Survival on ollut olemassa vuodesta 2002 (lähes 20 vuotta) ja selviytymistietomme on todellinen juttu. Kirjoitimme ja keskustelimme selviytymisestä ja valmistautumisesta ennen kuin ihmiset edes tiesivät, mitä sana ”valmistautuminen” tarkoitti. Edelsimme myös selviytymismedian trendiä nykyään… esimerkiksi olimme arroundissa ennen kuin Bear Grylls kuvasi ensimmäisen jaksonsa Man vs Wild.
avustajiimme ja kirjoittajiimme vuosien varrella on kuulunut kaikkien stripien selviytymisasiantuntijoita – mukaan lukien vihreä baretti erikoisjoukkojen lääkintämies, entinen Navy SEAL, johtava selviytymiskouluttaja, joka on esiintynyt National Geographicilla ja PBS: llä. Jokainen artikkeli on joko kirjoittanut tai tarkistanut joku, joka on asiantuntija joko survivalismi, prepping, tai homesteading (tai kaikki kolme) ja tavoitteemme on olla niin käytännöllinen ja opettavainen kuin mahdollista.
vaikka jotkut kirjoittajistamme ja avustajistamme käyttävät salanimiä suojellakseen yksityisyyttään (ei koskaan huono idea näinä aikoina, jolloin hallitsematon valvonta on kasvava ongelma), voit luottaa siihen, että jokainen, joka saa kirjoittaa meille, on tarkastettu heidän tietojaan ja intohimoaan, kun on kyse selviytymisestä.
klikkaa TÄSTÄ oppiaksesi lisää Secrets of Survivalista ja kirjoittajistamme ja avustajistamme.