yksi upeista asioista nykyaikaisissa keittiövälineissä on kova, kestävä, anodisoitu alumiini. Toinen merkittävä plussa on turvallisuus-alumiini astiat on paljon turvallisempaa kuin PTFE ja Teflon, koska se ei vapauta kemikaaleja ilmaan, kun lämmität sen liedellä. Monille meistä anodisoidut keittoastiat olivat ja ovat edelleen ensimmäiset” todelliset ” kattilasarjamme.

Kuinka puhdistaa kovat anodisoidut keittoastiat

anodisoitujen keittoastioiden hoito on melko yksinkertaista, ja on yksi pääsääntö: Älä koskaan käytä niihin mitään metallia. Siinä se, kunhan et käytä metalliastioita tai puhdistusaineita. Sen ulkopuolella kova anodisoitu alumiini voi kestää vuosia.

kovat anodisoidut keittoastiat kannattaa puhdistaa tyypillisesti heti, kun pannu on jäähtynyt. Juoksuta se lämpimän veden alla ja puhdista astianpesuaineella ja sienellä. Jos ruokaa on tarttunut jonkin verran, voit käyttää pesusienen hankauspuolta.

jos sinulla on jotain pahasti palanutta anodisoidun pannusi pohjalla tai sivuilla, peitä se ruokasoodalla ja pienellä määrällä vettä ja anna sen olla yön yli ennen pesua. Älä koskaan käytä teräsvillaa tai metallia anodisoiduissa astioissa.

tässä pikaopas kovien anodisoitujen keittoastioiden puhdistamisen vaiheista:

1. keittovälineiden annetaan jäähtyä
2. huuhdella lämpimällä vedellä
3. liota ruokasoodalla yön yli, jos ne poltetaan jalan päällä
4. saippualla ja Hangalla
5. huuhdellaan
6. kuiva

Vaihe 1: keittovälineiden annetaan jäähtyä jäähdytä

on tärkeää antaa kaikkien keittoastioiden jäähtyä ennen pesua. Tämä vaihe on kriittinen paitsi turvallisuuden myös fysiikan kannalta. Kun metalli laajenee ja supistuu kuumentuessaan ja jäähtyessään. Viimeinen asia, jonka haluat keittiövälineillesi, on väärentää sitä jäähdyttämällä sitä liian nopeasti.

anodisoidulla alumiinilla tämä ei ole yhtä voimakasta, mutta jos joskus teet tämän emalille, sinulla on vakava riski kalliin keittoastiasi halkeilemisesta. Huonoin anodisoidulle keittovälineelle, tämä voi vahingoittaa niittausta, jolloin keittovälineesi hajoavat, kun käytät sitä.

Vaihe 2: Huuhtele lämpimällä tai kuumalla vedellä

jos olet joskus aiemmin pessyt astian, tiedät, että saippuaan on lisättävä vettä, jotta se toimii. Tämä askel saa aikaan kaksi asiaa:

1. se saa niin paljon ruokaa ja rasvaa irti pannusta kuin mahdollista
2. se päästää mahdollisimman paljon saippuaa kosketuksiin metallin kanssa.

älä koskaan huuhtele kylmässä vedessä, koska se voi jähmettää pannussa olevan rasvan, jolloin rasva muuttuu vedenpitäväksi kerrokseksi ja kipu puhdistaa pois.

Vaihe 3: liota ruokasoodaa yön yli (valinnainen)

jos olet palanut ruokaan, tarvitset ruokasoodan apua. Meillä on koko osio tästä alla, mutta yleensä sinun täytyy tietää, että ruokasooda sekä auttaa hajottaa ja nostaa palanut ruoka pois pannulla.

Levitä ruokasoodaa runsaasti ja peitä juuri sen verran vettä, että palaneet osat peittyvät. Jos vuoan kyljessä on palamista, voit tehdä ruokasoodatahnan vedellä ja levittää näin.

älä koskaan sekoita ruokasoodaa etikkaan pannuun levitettäessä – teet vain todella kallista poreilevaa vettä.

Vaihe 4: Hiero keittoastiat alas sienellä ja saippualla

tämä lienee kaikille tutuin vaihe, sillä kyseessä on varsinainen pannun pesu. Minusta saippua on helpointa levittää pesusienelle eikä suoraan pannulle.

näin et yliarvioi sitä, kuinka paljon saippuaa tarvitset, etkä pese vahingossa mitään saippuaa pois hanan alta. Sinun täytyy soveltaa jonkin verran voimaa saada ruokaa pois, mutta jos löydät ruokaa vielä jumissa kokeile ruokasooda menetelmä vaiheessa 3.

Vaihe 5: Huuhtele uudelleen, jotta saippua poistetaan

kukaan ei halua syödä tai kokata saippuapohjaisilla astioilla, joten varmista, että käytät huuhtelussa lämmintä tai kuumaa vettä varmistaaksesi, että kaikki saippua on poistettu.

Vaihe 6: kuiva

vaikka alumiini ei ”ruostu” kuten teräs, vesijohtovedessä on nippu muuta roinaa, jota ei välttämättä halua pannuun istumaan. Voit kuivata keittoastiasi pehmeällä puhtaalla pyyhkeellä, antaa sen roikkua kuivana tai antaa sen kuivua ylösalaisin. Varmista vain, että se on joko ripustettu kuivaksi tai ylösalaisin, jotta vesi voi pudota pannusta kuivuessaan.

tarvittavat materiaalit

niin kauan kuin mitään ei ole palanut pannuun, tarvitset vain astianpesuainetta ja pesusienen, jossa on pesupuoli. Jos poltit jotain pannussa, tarvitset myös ruokasoodaa.

mikä on kova anodisoitu Keittiövälineet?

anodisointi on prosessi, jossa ohutta materiaalikerrosta hapetetaan sen luonnollisen korroosion estämiseksi (myös hapettava voima). Keittovälineissä anodisointi suoritetaan alumiinilla alumiinioksidin tuottamiseksi noin ~5nm paksuuteen. Tämä ohut alumiinioksidipinnoite on ei-huokoinen ja ei-reaktiivinen, jolloin tuotteelle ei ole tarttumaominaisuuksia ja ruostumattomia ominaisuuksia.

mitä hyötyä on Kovaanodisoiduista keittovälineistä?

kovaanodisoidun alumiinisen keittovälineen tärkein etu on se, että se on melko halpaa massatuotantoa ja tavallisen keittäjän on helpompi huolehtia siitä kuin kupari, teräs ja erityisesti valurauta ja emali.

terveyden kannalta sillä on huimia etuja verrattuna PTFE-ja Teflon-tyylisiin tarttumattomiin pinnoitteisiin. Anodisoitu alumiini ei vapauta haitallisia kemikaaleja ilmaan kuumennettaessa.

Voinko laittaa kovat anodisoidut astiat astianpesukoneeseen?

teknisesti kyllä, hyvin valmistetut kovaanodisoidut keittoastiat ovat astianpesukoneturvallisia. Nopea katsaus hyvämaineisiin tuottajiin, kuten All-Claded, markkinoivat tuotteitaan selvästi astianpesukoneiden turvallisina.

murretaan tämä – 3 asiaa, joista astianpesukoneen kanssa pitää olla huolissaan:

1. lämpö: koska anodisoidut keittoastiat menevät liedelle, astianpesukoneen lämpö ei ole ongelma.
2. Kemikaalit: koko anodisoinnin tarkoitus on tehdä pinta inertiksi, joten tämäkään ei ole ongelma.
3. Käyttäjän Virhe: Osuvatko muut astiat anodisoituihin astiastoihisi astianpesukoneessa? Tässä tapauksessa kaikki on tiskikone tetris taitoja ladata asioita kunnolla.

yleensä on kuitenkin aina paljon turvallisempaa puhdistaa se käsin, jos tiedät sen olevan turvassa knicksiltä (vain yksi niistä pilaa keittovälineesi).

Kuinka puhdistaa palaneet anodisoidut Pannut

on olemassa lukuisia tapoja puhdistaa palanut ruoka anodisoidusta pannusta. Muista, anodisointi tekee pinta inertti, joten mitään kiinni on todennäköisesti fyysisesti sidottu kautta kitkaa ja jännitystä, ei kemiallisesti sidottu.

luotettavin tapa murtaa nämä fyysiset sidokset on ruokasoodalla, jossa on juuri tarpeeksi vettä peittämään palanut aine. Anna sen istua yön yli ja pese se sitten lämpimällä saippuavedellä. Jos palanut tavara on pannun puolella, tee tahna ruokasoodasta ja vedestä ja levitä se.

vaikka palanut ruoka (hiili) on tehokkaasti inertti (eli se ei reagoi mihinkään), mahdollisuudet ovat ruoka ei ole täysin palanut. Käyttämällä emäksistä ainetta, kuten ruokasoodaa, voimme saippuoida (kirjaimellisesti kääntyä saippuaksi) kaikki palaneen aineen rasvat (tämä sekä muuttaa palaneen aineen fyysistä rakennetta että vähentää kitkaa, mikä tekee siitä paljon helpomman poistaa).

älä koskaan heti levitä etikkaa ruokasoodasi kanssa. Se neutraloi sen ja päädyt vain poreilevaan veteen. Voit levittää etikkaa sen jälkeen, kun olet antanut tahnan istua, mutta sinun pitäisi todella pystyä vain pesemään se saippualla ja lämpimällä vedellä.

Voiko anodisoiduissa astioissa käyttää teräsvillaa?

ei saa käyttää anodisoiduissa astioissa mitään terästuotteita. Anodisointi vaikuttaa vain ohuin uloin kerros (~5 nanometriä) keittovälineet niin naarmuja se mahdollisesti vuotaa haitallisia metalleja ruokaa.

lisäksi, jos keittoastiossasi on jokin ylimääräinen päällyste, kuten PTFE (teflon) tai muu tarttumaton komponentti, myös nämä palaset ja hiutaleet ovat myrkyllisiä.

on suositeltavaa käyttää pehmeitä puhdistustyökaluja ja-tuotteita (sienet, muovit, piidioksidi, puupohjaiset tuotteet) anodisoitujen ja pinnoitettujen keittoastioiden kanssa. Nyrkkisääntösi on, että mitä tahansa muuta kuin metallia saa käyttää.

Voiko Kovia Anodisoituja Keittoastioita Palauttaa?

jos anodisoidun keittoastian päällä ei ole ulkopinnoitetta, on teoreettisesti mahdollista uudelleen anodisoida. Tehdään kuitenkin selväksi, ellei sinulla ole paljon kokemusta ja laitteita happokylpyyn ja ohjattuihin sähkövirtoihin, kukaan ei tee tätä kotona.

kaikki, jotka sanoivat, heittäkää kaikki vahingoittuneet anodisoidut keittoastiat pois. Loppujen lopuksi tärkein arvolupaus anodisoitu astiat on, kuinka paljon halvempaa se on tuottaa kuin keraamisia astioita.

vaikka keittoastiat uudelleen anodisoitaisiin, ne eivät suoriudu 1:1: stä alkuperäisen tuotteen kanssa. Tämä johtuu siitä, että keittopinta ei olisi enää tasainen ja jokainen harjanne tai lommo on edelleen paikka, jossa jokin jää jumiin.

Conclusion

nykyaikaiset anodisoidut keittoastiat ovat olleet hämmästyttävä keksintö, jonka ansiosta halvempia, kestäviä ja massatuotetumpia keittoastioita on ollut saatavilla kokille kaikkialla.

Varmista vain, että pidät ne kaukana kaikesta metallista tai teräksestä, ja ne kestävät sinua pitkään. Vaikka sotkisit yhden, alumiinisten keittovälineiden edullisuus tarkoittaa, että sinun ei tarvitse hikoilla ostaessasi uutta kappaletta aina silloin tällöin.