pakastekuivaus on uusi ja jännittävä menetelmä elintarvikkeiden kuivatukseen ja säilömiseen. Koska kotijäädytyskuivaimet ovat kuitenkin uusi tekniikka, ne saattavat ylittää monen ihmisen budjetin. Joten, kuinka paljon koti jäädyttää kuivausrumpu maksaa?

pakastekuivain voi maksaa 2000-5000 dollaria öljypumpun tyypistä tai läsnäolosta riippuen. Jatkuvien sähkökustannusten osalta pakastekuivaimet kuluttavat yleensä keskimäärin 990-1500 wattia tunnissa, mikä on keskimäärin 1,25-3 dollaria päivässä.

Lue lisää markkinoiden parhaista pakastekuivaimista, niiden ominaisuuksista ja hinnoista. Puhumme myös kylmäkuivaustekniikasta, sen hyvistä ja huonoista puolista ja siitä, miten se vertautuu muihin elintarvikkeiden säilöntämenetelmiin.

Pakastekuivaimien hinnat

pakastinkuivaimia on saatavilla teollisuuskäyttöön ja kotikäyttöön. Koska ne eivät kuitenkaan ole markkinoiden halvimpia laitteita, monet pitävät niitä ylellisyytenä. Siksi monet pakastekuivaimet markkinoilla ovat teollista tyyppiä, joka voi viedä kokonaisen huoneen.

tällä hetkellä luotettavin kotijäädytyskuivainten tuotemerkki on Harvest Right, joka tarjoaa korkealaatuisia tuotteita yleiseen käyttöön.

tässä ovat kolmen kotijäädytyskuivausmallin kustannukset, jotka löytyvät heidän verkkosivuiltaan:

• pieni Pakastinkuivain: $2,195
• keskikokoinen Pakastinkuivain: $2,695
• Suuri Pakastinkuivain: $3,395

nämä ovat perushintoja,ja saatat joutua maksamaan ylimääräistä riippuen tyhjiö. Muut hinnat ovat seuraavat:

premier-pumpulla:

• pieni: $2,690
• keskikokoinen: $ 3,190
• Suuri: $3,890

öljyttömällä pumpulla:

• pieni: $3,690
• keskikokoinen: $4,190
• Suuri: $4,890

sinun täytyy harkita erilaisia kriteerejä löytää oikea tuote. Kuinka paljon esimerkiksi ruokaa ja hedelmiä aiot kuivata yhdessä erässä? Kuinka usein aiot käyttää laitetta? Kuinka suuri keittiösi on, ja pystytkö helposti majoittamaan koneen?

tässä on yhteenveto kolmen mallin ominaisuuksista, jotta voit vertailla niitä helpommin:

vetoisuus(tuoreena erää kohti)	vetoisuus (kuivattuna erää kohti)	Paino	mitat	Värivaihtoehdot	mukana tarvikkeet
4-7 LBs (1,81-3,18 kg) vuotuinen kapasiteetti840 LBs (381 kg))	1-1.5 Gallonat (3,78-5,68 litraa) vuotuinen Kapasiteetti195 gallonaa(132,5 litraa)	68 LBs (30,84 kg)+ 35LBs (15,88 kg) öljypumppu	16,5″ W x 25″ H x 18.5 ”D	Musta/Ruostumaton teräs	alipainepumppu,Alipainepumppuöljy,Öljynsuodatin,ruostumattomasta teräksestä valmistetut alustat (3),Mylar-pussit (50),Hapenvaimentimet (50), Impulssisuljin
7-10 LBs (3,18-4,54 kg) vuotuinen Kapasiteetti1,450 LBs (657,71 kg))	1.5-2.5 Gallonat(5,68-9,46 litraa) vuotuinen Kapasiteetti312 gallonaa(1181,05 litraa)	133 LBs(60,33 kg) + 35 LBs öljypumppu (15,88 kg)	18″ W x 28,5″ H x 21.25 ”D	Musta, valkoinen, Ruostumaton teräs	alipainepumppu,Alipainepumppuöljy,Öljynsuodatin,ruostumattomasta teräksestä valmistetut alustat (4),Mylar-pussit (50),Hapenvaimentimet (50), Impulssisuljin
12-16 LBs (5,44 – 7,26 kg) vuotuinen Kapasiteetti2,500 LBs (1133,98 kg))	2-3.5 Gallonat(7,57-13,25 litraa) vuotuinen Kapasiteetti546 gallonaa(2066,83 litraa)	161 LBS(73,03 kg) + 35 LBs öljypumppu (15,88 kg)	20,25″ W x 30,75″ H x 23.75 ” D	Musta, valkoinen, Ruostumaton teräs	alipainepumppu,Alipainepumppuöljy,Öljynsuodatin,ruostumattomasta teräksestä valmistetut alustat (5),Mylar-pussit (50),Hapenvaimentimet (50), Impulssisuljin

mallit vaativat 110 voltin (110 wattia) pistorasiaan, mutta suuri malli tarvitsee myös oma 20 ampeerin piiri.

kuinka paljon Pakastekuivaimen pitäminen maksaa?

tärkeimmät käyttökustannukset sisältävät kunnossapidon ja sähkön. Useimmat kylmäkuivaimet eivät tarvitse paljon huoltoa. Öljypumppumallit tarvitsevat kuitenkin öljyn ja suodattimen vaihdon jokaisen käyttökerran jälkeen.

sähkökustannukset riippuvat alueesta, mutta pakastekuivaimet kuluttavat keskimäärin 990-1500 wattia tunnissa, mikä on keskimäärin 1,25-3 dollaria päivässä.

kokonaiskäyttökustannukset riippuvat kuitenkin siitä, kuinka usein konetta käyttää ja kuinka suuri kuivausrumpu on. Jos teet kunnossapidon itse, kustannukset ovat paljon pienemmät kuin silloin, kun teknikko tekee sen puolestasi.

jos saat Sadonkorjuuoikean pakastekuivaimen, mukana tulee suurin osa tarvittavista tarvikkeista. Mutta kun ne loppuvat, tarvitset seuraavat:

• hapen absorboijat. Ne maksavat välillä $10 ja $20, riippuen tilauksen koosta.
• Mason Jars. Hinnat riippuvat koosta, purkkien määrästä ja suun koosta. Keskimäärin 24 purkista joutuu maksamaan 10-30 dollaria.
• Mylar-Pussit. Tarvitset Mylar-pusseja kuivattujen ruokien säilytykseen. Ne maksavat 10-30 dollaria, riippuen laukkujen määrästä per pakkaus.
• Tyhjöpumppuöljy. Vaikka pumppuöljyä voi suodattaa ja uusiokäyttää, tuoretta öljyä saa Amazonista. Ne maksavat tyypillisesti 10-30 dollaria.

kannattaako Pakastekuivaimen ostaminen?

pakastekuivaimen käyttö kannattaa, jos käyttää paljon pakastekuivattuja elintarvikkeita, koska ne maksavat kustannuksensa ajan myötä pois. Jäädyttää kuivausrumpu koneet ovat erityisen hyvää vastinetta rahalle, jos päätät ansaita tuloja myymällä pakastekuivattuja elintarvikkeita.

Plus, Jos sinulla on puutarha, kasvatat ruokasi tai joudut pinoamaan tuoretta ruokaa sijaintisi vuoksi, hyödyt pakastekuivaimesta.

pakastekuivattujen ruokien kanssa voi valmistaa paljon hauskoja ruokia. Saat ruokaa milloin haluat, eikä sinun tarvitse huolehtia päivittäistavarakauppoihin juoksemisesta.

jos vertaa markkinoilla olevien pakastekuivattujen elintarvikkeiden hintaa ruoan kotikuivauksen kokonaiskustannuksiin, tajuaa, että se kannattaa, vaikka laskisi yhteen kaikki etu-ja ylläpitokulut.

koneen omistaminen ei kannata, jos sitä ei käytä paljon. Hinta on perusteltu vain silloin, kun käyttää paljon pakasteita tai säilykkeitä, ja pakastekuivaus voi olla terveellisempi vaihtoehto. Jos asut alueella, jossa tapahtuu usein ilmastoon liittyviä hätätilanteita, kuten maanjäristyksiä, tulvia tai myrskyjä, pakastekuivain voi auttaa sinua saamaan hätäruokaa ympäri vuoden.

Onko Pakastekuivaus Kallista?

pakastekuivaus on kallista ottaen huomioon koneen hankintakustannukset. Jos ei käytä paljon kuivattuja elintarvikkeita, on edullisempaa ostaa jo pakastekuivattua ruokaa.

pakastekuivaimen suurin etu on ostaa elintarvikkeita irtotavarana ja säilyttää niitä paljon pidempään. Ja jos ajatellaan jääkaappien ja pakastimien sähkön hintaa, vaihtoehdosta tulee kustannustehokkaampi.

vaikka et käyttäisi pakastekuivainta usein, voit jakaa kustannukset etsimällä toisen perheen, jonka kanssa jakaa koneen. Näin voit nauttia eduista ilman suuria alku-ja ylläpitokustannuksia.

Plus, Jos sinulla tai perheenjäsenilläsi on erityinen ruoka-aineallergia, pakastekuivattu ruoka voi säästää paljon rahaa. Moni ei esimerkiksi voi saada prosessoitua maitoa, ja heidän ainoa vaihtoehtonsa on raakamaito. Kaikki eivät kuitenkaan pääse käsiksi raakamaitoon läheisyydessään. Silloin pakastekuivain kannattaa.

jos kasvatat ruokasi, sinulla on aina mahdollisuus säilykkeeseen. Mutta se olisi kalliimpaa ja vähemmän terveellistä, koska sinun on ehkä lisättävä sokeria, ja säilykkeet tuhoavat monia terveellisiä ravintoaineita.

Kuinka Kauan Pakastekuivaimet Kestävät?

Kylmäkuivaimet kestävät tyypillisesti pitkään, koska ne ovat vähän huoltoa kaipaavia. Ne toimivat yhtä paljon kuin muutkin kodinkoneet, yleensä jopa kymmenen vuotta. Mutta jos pidät niistä hyvää huolta, voit pidentää niiden elinikää.

jos pakastekuivain toimii öljypumpuilla, on vaihdettava öljy ja suodattimet valmistajan ohjeiden mukaisesti. Öljypumppaamattomat vaihtoehdot ovat vielä huonommat huollot.

Harvest Right freeze-kuivauskoneilla on kolmen vuoden takuu, mutta ne kestävät paljon kauemmin oikein huollettuina. Kaupalliset ja teolliset pakastekuivaimet ovat vieläkin pitkäikäisempiä niissä käytettyjen raskaiden materiaalien vuoksi.

luotettavimmat Pakastekuivausmerkit

yksi luotettavimmista kotijäädytyskuivausmerkeistä on Harvest Right. Koti-pakastekuivaimien lisäksi ne tuottavat myös lääke -, laboratorio-ja kaupallisia pakastekuivaimia.

toinen luotettava tuotemerkki on Labconco, joka valmistaa monenlaisia kaupallisia pakastekuivaimia, joita voidaan käyttää kotikäyttöön. Suurin ero tämän merkin ja sato-oikeuden välillä on niiden hinta. Vaikka sato oikea tuotteet eivät ole halpoja, Labconco tuotteet ovat paljon kalliimpia, alkaen $7,300.

toinen maineikas tuotemerkki on Labogene, joka on erikoistunut laboratorioiden pakastekuivaimiin. Ne tuottavat penkki-top ja vapaasti seisova jäädyttää kuivausrummut eri malleja ja valmiuksia. Kuitenkin, et löydä niitä Amazon, koska sinun täytyy saada ne kautta laboratorion toimittaja, ja hinnat voivat vaihdella riippuen ominaisuuksista ja kokoonpanot.

Osaatko rakentaa Pakastekuivaimen?

teoriassa on mahdollista tehdä DIY-pakastekuivain. Se voi kuitenkin olla hankalaa ja vaatii erityistä teknistä osaamista. Plus, et voi saada laatua kaupallisesti rakennettu kone, mutta se voi olla paljon halvempaa.

tämän YouTube-videon avulla voit oppia prosessin. Se antaa sinulle vaiheittaiset ohjeet ja yksityiskohtaiset selitykset siitä, miten kukin osa toimii ja mistä löydät tarvittavat komponentit.

kaiken lisäksi voit pakastekuivata tavarasi pakastimessa ilman pakastekuivainta. Se kuitenkin kestää paljon kauemmin, ja tulos ei välttämättä ole yhtä hyvä, koska vain ruoan pinta voi kuivua, jolloin se kastuu sisältä.

jos haluat kokeilla tätä menetelmää, se on superhelppo. Tarvitset vain ruoan kuivaustelineen, jotta kylmä ilma pääsee kiertämään ruoan päällä helposti. Viipaloi hedelmät haluamasi kokoisiksi ja aseta ne telineeseen. Laita teline pakastimen kylmimpään kohtaan. Jätä se sinne useita viikkoja, kunnes hedelmät menettävät kaiken vesipitoisuutensa.

katso, ovatko ne valmiita, ota pakastimesta pala, sulata se ja katso, vaihtaako se väriä. Jos väri ei muutu, on aika ottaa se pakastimesta ja säilyttää Mylar-pussissa.

miten Pakastekuivain toimii?

Kylmäkuivauksessa tai kylmäkuivauksessa elintarvikkeen vesipitoisuus poistetaan pakastamalla. Sitten tyhjiössä jää muuttuu suoraan höyryksi sublimaatioksi kutsutun prosessin kautta.

kun ruoka tai hedelmät laitetaan kuivaushyllylle, ne laitetaan tyhjiökammioon. Jäädyttää kuivausrumpu vähentää lämpötila kammion sisällä -30-40 astetta F (-34.44–40 °C). Kun ruoka jäätyy, tyhjiöpumppu poistaa ilman kammiosta ja vähentää painetta, jolloin jää on ylevää. Matalan lämpötilan lauhdutin lähettää höyrystyneen jään ulos kammiosta.

tämän jälkeen alkaa sekundaarinen dehydraatiovaihe, jossa korkeammat lämpötilat poistavat jäljelle jääneen kosteuden.

pakastekuivauksen jälkeen ruoka on täysin vedetöntä. Näin voit säilyttää ravintoaineet, joten tämä menetelmä on terveellisempi vaihtoehto kuin säilöntä ja kuivuminen.

Plus pakastekuivatut elintarvikkeet ja hedelmät maistuvat paljon paremmilta, ja kun niitä nesteyttää, ne tuntuvat ja maistuvat täsmälleen samalta kuin tuore ruoka.

mitä haittoja Kylmäkuivauksesta on?

vaikka pakastekuivaus pidentää merkittävästi ruokasi säilyvyyttä ja parantaa makua, sillä on muutamia haittoja kustannuksiin, kokoon, meluun ja säilytettävän ruoan määrään nähden.

• kustannus: Pakastekuivain maksaa ainakin pari tuhatta dollaria, joten kaikilla ei ole varaa sellaiseen kotona.

• koko: Pakastuskuivaimet voivat viedä paljon tilaa, pääyksikön ollessa minijääkaapin kokoinen. Lisäksi letkulle ja tyhjiöpumpulle on löydettävä paikka.

• melu: vaikka kone ei pidä kovaa ääntä, se kuulostaa pölynimurilta, kun imuripumppu toimii, joten sinun täytyy löytää erillinen paikka kotona, jotta et aja kaikkia hulluksi.

• rajoitettu määrä ruokaa: Jokaisessa pakastekuivaimessa on kiinteä määrä tarjottimia, joten suurten erien pakastuskuivaukseen voi kulua paljon aikaa. Lisäksi prosessi voi kestää jopa 48 tuntia, riippuen viipaleiden paksuudesta ja sokeripitoisuudesta.

Tappaako Pakastekuivaus Bakteerit?

tutkimusten mukaan pakastekuivaus voi tappaa osan bakteereista, mutta ei kaikkia. Tappaa kaikki bakteerit, sinun täytyy yhdistää se muita menetelmiä.

nämä menetelmät yleensä vaikeuttavat bakteerien kasvua, mutta ne voivat kasvaa uudelleen, kun rehydratoit ruoan. Jos olet huolissasi bakteereista, sinun täytyy keittää ruoka nesteytyksen jälkeen.

Mikä On Hyvä Pakastaa Kuivaksi?

voit käytännössä jäädyttää-kuivattaa minkä tahansa ruoan minkä vain voit kuvitella, jopa maidon ja kananmunat. Elintarvikkeet, joilla on korkea vesipitoisuus, soveltuvat paremmin tähän prosessiin. Parasta antia ovat kuitenkin hedelmät ja kasvikset, liha, äyriäiset ja kala sekä kahvi.

Osaatko tehdä kuivalihaa Pakastekuivaimessa?

perinteinen naudan kuivaliha vaatii kuumuutta kuivumisprosessissaan saadakseen sen tunnusmakua ja rakennetta. Pakastekuivaimessa voi kuitenkin tehdä erilaista kuivalihaa. Sillä ei ole purevaa rakennetta, vaan se on rapeaa ja jauhemaista. Eikä perinteistä kuivalihaa voi nesteyttää.

ennen kuin teet kuivalihaa pakastekuivaimessa, varmista, että ylimääräinen rasva poistetaan, sillä se ei jäädy kuivumaan hyvin. Lisäksi sinun on kypsennettävä liha maustamisen jälkeen suosikkimausteillasi.

Mitä Elintarvikkeita Ei Voi Jäädyttää?

vetiset hedelmät, kuten vesimeloni, päätyvät jauhemaisiksi, ja hedelmien, joiden sokeripitoisuus on korkea, kuivuminen kestää kauemmin. Runsaasti rasvaa tai sokeria sisältävät ruoat eivät kuitenkaan sovellu pakastekuivaukseen. Maapähkinävoi, majoneesi, avokado, hillot, aamiaismakkarat ja makea relish ovat joitakin esimerkkejä.

Mitä eroa on Pakastekuivauksella ja kuivatuksella?

tärkein ero pakastekuivauksen ja kuivatuksen välillä on lämpötila. Kylmäkuivauksessa käytetään erittäin alhaisia lämpötiloja ja sublimaatiota, mutta nestehukka perustuu korkeisiin lämpötiloihin, jotta vesipitoisuus haihtuu kypsentämättä elintarvikkeita.

nestehukka on kylmäkuivausta tehottomampaa, koska se ei haihduta koko vesipitoisuutta, ei säilytä kaikkia ravinteita ja nestehukka kestää kauemmin. Lisäksi kuivuneen ruoan koostumus muuttuu pehmeäksi nesteytyksen jälkeen.

kumpi on parempi, ilmakuivattu vai kylmäkuivattu?

vaikka molemmat menetelmät voivat olla hyviä, pakastekuivaus on paljon parempi, koska se säilyttää rakenteen ja maun tehokkaammin kuin ilmakuivaus. Lisäksi pakastekuivattujen elintarvikkeiden säilyvyys on pidempi ja ne nesteytyvät paljon paremmin.

Voiko kylmäkuivattua ruokaa syödä?

voit, mutta sinun on varmistettava, että ruokavaliosi on tasapainoinen. Koska pakastekuivaus säilyttää suurimman osan ravintoaineista, se on suhteellisen terveellistä. Varmista vain, että syöt tarpeeksi terveellisiä rasvoja, koska useimpia rasvaisia ruokia ei voi kylmäkuivata.

johtopäätös

markkinoiden parhaat pakastekuivaimet valmistetaan Harvest Rightilla 2 195-4 890 dollarin hintaluokassa. Muut kylmäkuivaimet ovat lab-ja farmaseuttisiin tarkoituksiin, jotka eroavat kotikuivaimista. Monet yritykset käyttävät koti jäädyttää kuivausrummut niiden kaupallisiin tarkoituksiin, koska niiden halvemmat hinnat.

Pakastekuivaimet ovat yksi parhaista elintarvikkeiden säilyvyysvälineistä, koska ne lisäävät merkittävästi elintarvikkeiden säilyvyyttä ja säilyttävät suurimman osan niiden ravintoaineista.

Älä missaa 5 parasta tapaa säilyttää lihaa luonnossa.