kuinka paljon uuden kahvilan avaaminen Singaporessa maksaa? Kahvilan omistaminen tuntuu olevan monien yhteinen unelma, ja kun uusia kahviloita ilmaantuu joka toinen viikko ympäri Singaporea, niin onko kahvilan avaaminen – varsinkin ensikertalaisille, joilla ei ole taloudellista tukea ja kokemusta julmasta F&B-teollisuudesta – todella niin helppoa?

olemme aiemmin kirjoittaneet aiheesta 10 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää ennen kahvilan avaamista, ja on todellakin monia haasteita, joista useimmat ihmiset eivät ole tietoisia, kun on kyse kahvilan pyörittämisestä.

puhuimme useiden kahvilanpitäjien kanssa saadaksemme käsityksen siitä, kuinka paljon uuden kahvilan avaaminen Singaporessa maksaa – vuokrauksesta, sisustuksesta, työvoimakustannuksista ja keittiövälineistä. Ja nyt, tässä mitä sinun pitäisi tietää on parempi idea, ja mahdollisesti auttaa sinua päätöksenteossa ja suunnittelussa:

vuokra

suurin este unelmallesi kahvilan avaamisesta. Vuokra Singapore on hullu-ajattele kupit kahvia ja määrä kakkuja, jotka sinun täytyy myydä vain kattamaan vuokra, ja emme ole mukana muita kuluja vielä. Ihannetapauksessa vuokrasi pitäisi olla noin 10% kokonaistuloistasi, mutta useimmat uudet kahvilanpitäjät todistavat, että se on lähes mahdotonta, koska vuokrat nousevat jatkuvasti, ja sinun pitäisi maksaa hullu määrä saada paikka erinomaisella paikalla.

alueilla lähellä central business district kuten Duxton Road ja Tanjong Pagar, nykyinen käypä hinta pieni pohjakerroksen shophouse yksikkö (puhumme jotain pienempi kuin 1,000 s$15,000 (vuokra toisen ja kolmannen kerroksen shophouse on yleensä paljon pienempi), kun se voi mennä niin korkea kuin S$30,000/kk varten 2,500 sqft yksikkö.

kahden viime vuoden aikana olemme nähneet trendinä, että asuinalueille avataan monia uusia kahviloita, ja vaikka se on huomattavasti halvempaa, joudutte silti haarukoimaan noin 5 000-7 000 dollaria kuukaudessa 800-1 000 neliömetrin yksiköstä esimerkiksi Everton Parkissa, Rangoon Roadilla ja Jalan Besarissa.

on myös muita tekijöitä, jotka kannattaa ottaa huomioon. Ensinnäkin, jos olet ottamassa yksikön haltuun toiselta vuokralaiselta, tulee yleensä valtauspalkkio, joka voi olla tuntuva summa – yleensä viisinumeroinen.

toiseksi vuokrasopimukset Singaporessa eivät yleensä ole kovin pitkiä, joten on haasteellista saada kustannukset takaisin lyhyessä ajassa. On suuri riski, että vuokranantaja nostaa vuokraasi merkittävästi sopimuksen päättymisen jälkeen. Kokeneet F&B-omistajat yrittävät neuvotella vuokrankorotuskattoa, mutta uusilla kahvilanpitäjillä ei ole neuvotteluvoimaa, joten tämä ei tule kuuloonkaan, ellei ole kytköksiä.

kolmanneksi, ja myös yksi tärkeä seikka huomata-et voi odottaa maksaa vuokra montako kuukautta haluat maksaa. Aina on tietty aika sitoutua, ja se riippuu vuokranantajasta. Mutta normi on vähintään 6 kuukautta, joten ota tämä huomioon alkuperäisen aloituspääoman-se olisi suuri summa haarukoida ensimmäisessä vaiheessa turvata sijaintisi.

neljänneksi, jos joudut muuttamaan pois toimitiloista sopimuksen päätyttyä, joudut vastaamaan toiseen paikkaan muuttamisen kustannuksista. Sen lisäksi, on joskus restaurointimaksun (S$4,000 s$5,000), että sinun täytyy maksaa remontti urakoitsija palauttaa kahvila alkuperäiseen tilaan.

vuokrakustannukset: vähintään S$5,000 / kk, mutta varaudu varaamaan vähintään 6 kuukauden vuokra alkupääomaksi.

Keittiölaitteet + koneet

useimmat Singaporen parhaista itsenäisistä kahviloista käyttävät huippuluokan espressokoneita – kuten Synesso, Slayer ja La Marzocco – ja ne maksavat noin 25 000-30 000 dollaria kappale. Jokainen kahvilanpitäjä ei tietenkään ole valmis käyttämään espressokoneeseen niin paljon rahaa aluksi. Kunnon kone voi olla niinkin alhainen kuin S$3,500.

hyvän espresson valmistamiseen tarvitaan myös hyvä kahvimylly, ja se voi maksaa jopa 5000 dollaria yhdestä. Hyvä kahvila, joka on tosissaan kahvinsa on yleensä kaksi hiomakonetta (yksi varmuuskopio), joten se on toinen s$10,000.

Lisää muita keittiövälineitä, kuten uuneja (mitä tahansa S $ 5,000 – S$30,000); tiskikoneita (S$2,000-s$3,000); jääkaappi, pakastin & jääkoneet; räätälöidyt kakkunäytöt (S$4000 – S$5000); lautaset ja astiat; ja kahvi – / baaritiski (S$10,000 – S$15,000)…

laitekustannukset: vähintään S$50,000

yleishyödyllinen lasku

yleishyödyllinen lasku syntyy, kun alat remontoida kahvilaasi. Se vaihtelee S$800 S $ 2,000.

käyttölaskun kustannukset: vähintään S$800/kk

sisustus + huonekalut

on paljon muitakin kuluja, kuten kahvilan sisustus, valaistus, huonekalut ja koristeet, Puusepäntyöt, maalaus ja lattiat. Nämä päätetään kuinka ylenpalttinen haluat olla, kun se tulee koristelu unelmiesi kahvila.

sisustuskustannukset & huonekalut: mitä tahansa S$20,000 s$100,000

henkilöstön työvoimakustannukset – palkka

tämä poikkeaa kahvilan koosta, mutta voimme huoletta sanoa, että tyypillisessä kahvilassa tarvitaan kaksi henkilökuntaa (kolme tai neljä henkilökuntaa kiireisinä päivinä ja viikonloppuna) lattialla tarjoilemassa ja tyhjentämässä pöytiä. Tarvitset vielä kaksi tai kolme työntekijää/baristat tiskillä, jotka vastaavat juomia ja kassa. Kaiken kukkuraksi kunnon ruokalistan tarjoavien kahviloiden keittiö vaatii toimiakseen vähintään kahdesta kolmeen kokkia / kokkia.

useimmat kahvilat maksavat s$7 S$8 (tunnissa) osa-ajastimet, kun taas kokopäiväinen paikallinen (singaporelaiset ja vakituiset asukkaat) henkilökunta saa noin s$2,000 s$2,200 (ilman CPF) kuukaudessa. Ei-Singaporelainen henkilökunta ansaita hieman vähemmän(s$1,600 s$2,000), mutta on ulkomainen työntekijä maksu – joka voi vaihdella s$300 S$700 per työntekijä, riippuen ulkomaisten työntekijöiden määrästä olet-tekijä.

palkkakustannukset: S$20,000-S$25,000 kuukaudessa

harjoittelukustannukset baristoille

jos olet perehtynyt kahviin ja osaat kouluttaa omia baristojasi, hyvä niin. Mutta jos sinun täytyy lähettää henkilökuntasi kahviakatemiaan baristan peruskursseille, se alkaa S$200 / osallistuja. Professional sertifiointi luokat, se vaihtelee s$500 S$2,000 perustuu pätevyys.

Barista-koulutuksen kustannukset: Alkaen S$200 / osallistuja

kuinka paljon uuden kahvilan avaaminen Singaporeen

kunnon kahvilan perustaminen Singaporeen maksaa, minimisumma on 120 000-150 000 dollaria. Määrä voi vaihdella melkoisesti riippuen oman kahvilan mittakaavasta. Jotkut kahvilanpitäjät käyttivät 120000 dollaria, kun taas toiset pumppasivat yli 250000 dollaria.

kertoimet ovat hyvin paljon vastakkain riippumattomien yritysten kanssa, joilla ei ole riittävästi taloudellista pääomaa ja maksuvalmiutta, asianmukaista kokemusta F&B: n sijoittautumisesta, neuvotteluvoimaa sekä oikeanlaisia yhteyksiä yritystensä ylläpitämiseksi. Lisäksi monet uudet hipsterikahvilat ovat liian usein enemmän hypetystä kuin substanssia keskittymällä liikaa estetiikkaan ja sekalaiseen furbishingiin sen sijaan, että ne keskittyisivät tärkeämpiin tekijöihin, kuten ruokaan ja palveluun.

useimpien kahvilan omistajien yleinen neuvo, jonka kanssa puhuimme, on todella miettiä kahdesti ennen kuin perustaa kahvilan. Kartuta myös jonkin verran kokemusta kahvilassa työskentelystä, jotta saat tuntuman siitä, millaista elämä olisi. On monia asioita, joita ei koskaan tiennyt kahvilassa työskentelystä; asioita, jotka tapahtuvat kulissien takana, asioita, joita tavalliset asiakkaat eivät muuten huomaisi tai ymmärtäisi, eivätkä ne ole aina kauneimpia asioita jaettavaksi.

vastoin yleisiä uskomuksia kahvilan omistaminen ei ole hohdokasta tai siistiä, kuten luulisi. Ei vain sinun täytyy viettää pitkiä päiviä kahvilassa joka päivä, kohtaat myös haasteita, joita et olisi koskaan kuvitellut. Jos harkitset kahvilan avaamista, varmista, että sinulla on hyvä liiketoimintasuunnitelma ja riittävästi pääomaa alkuvaiheen käynnistämistä varten sekä lisärahaa palkanlaskentaan ja vuokraan. Ruokakulujen, vuokran, palkan ja muiden kulujen maksamisen jälkeen jäljelle jäävä todellinen voittomarginaali on noin 10 prosenttia. Joten, jos olet avaamassa kahvila rikastua, mieti uudelleen.

onnea ja kaikkea hyvää kahvilareissullesi!