kuinka kauan säilötyt munat kestävät?

Pikkelöity kananmuna voi olla yksinkertainen, mutta herkullinen välipala, joka toimii myös alkupalana. Näillä kovaksi keitetyillä kananmunilla on yllättävän pitkä säilyvyys riippumatta siitä, säilytetäänkö niitä etikassa vai suolavedessä.

kuinka kauan säilötyt munat kestävät? Pikkelöityjä munia voi säilyttää jääkaapissa 3-4 kuukautta lasi-tai muoviastiassa, jossa on tiivis tiiviste. Munat kannattaa kuitenkin säilyttää peittausliuoksessa vähintään kuukauden, jotta ne maustuvat kunnolla.

tässä artikkelissa näytetään, miten ne säilytetään siten, että ne kestävät pidempään ja ovat myös turvallisia ihmisravinnoksi.

on tärkeää olla tietoinen varoitusmerkeistä ja mahdollisista virheistä, jotka voivat johtaa pilaantuneisiin säilöttyihin muniin ennemmin kuin ne pilaantuvat.

miten marinoidut munat valmistetaan?

Suolakurkkumunat ovat lievästi happamia, ja niistä saa hyviä kananmunasalaatteja, keksejä ja juustoa. Tässä suosikkini Joe Jost pikkelöity-munaresepti:

Suolakurkkumunat ainekset

yksi litra siiderietikkaa

kymmeniä kun kymmeniä

pippuria

chilihiutaleita: 1/2 tl

rakeistettua sokeria, ruskeaa sokeria tai valkoista sokeria

1/2 tl suolaa

tuoretta tillipippuria (valinnainen)

miten teet sen?

1. Kiehauta munat ensin kuumenna kattilassa. Nämä munat pitäisi keittää koviksi, ei pehmeiksi. Näin varmistat, että valkuaiset ovat tarpeeksi vahvoja säilöttäväksi. Ne ovat käyttövalmiita 10 minuutin kuluttua.

2. Valmistelet lasipurkkisi etikalla samalla kun kiehutat munia steriloidaksesi sen, huuhtele se kuumalla vedellä.

muniin on valittava oikea etikka halutun maun saavuttamiseksi. Siideri-tai valkoviinietikka on mieluisin valintani, koska siinä on tasapainoinen maku.

3. Kun olet valinnut haluamasi etikan, keitä 1 litra etikkaa. Anna hautua 1 minuutti. Voimakkaamman maun saa lisäämällä chilihiutaleita, tilliä tai pippuria.

4. Kun munat ovat kypsiä, laita ne kulhoon jäiden tai kylmän nesteen kanssa jäähtymään. Voit sitten alkaa Helposti kuoria kuoret. Kun olet kuorinut munat, laita ne lasipurkkiin.

5. Laita etikka purkkeihin ja peitä munat kokonaan. Sulje kannet tiiviisti ja säilytä kananmunia jääkaapissa vähintään kuukausi.

nauti pikkelöidyistä kovaksi keitetyistä kananmunaresepteistäsi

menevätkö pikkelöidyt kananmunat pilaantumaan?

pikkelöidyt munat ovat kovakuorisia munia, jotka on säilötty etikkaan tai suolaliemeen. Erilaisten elintarvikkeiden säilömiseen voidaan käyttää etikkaa ja suolavesiliuosta. Helposti pilaantuvia munia on säilötty etikalla tai suolavedellä 1700-luvun puolivälistä lähtien.

kananmunien peittaus on hyvä vaihtoehto, jos munia on liikaa, mutta ei halua niiden menevän hukkaan. Etikka-tai suolaliuos on hapanta, mikä estää haitallisten bakteerien kasvua.

happamat liuokset säätelevät nesteen pH-arvoa. Tämä puolestaan ohjaa Clostridium botulinum kasvua. Botulismi on sairaus, jota esiintyy säilykkeissä ja pikkelöidyissä elintarvikkeissa.

munien peittaus voi pidentää niiden säilyvyyttä merkittävästi, mutta ne menevät lopulta huonoksi. Asianmukaiset säilytysolosuhteet ovat tarpeen, jotta munat säilyvät mahdollisimman pitkään.

huonot säilytysolosuhteet eivät ole ainoa asia, joka voi johtaa munien pilaantumiseen. Peittauksessa on myös kaksi virhettä, jotka voivat saada munat pilaantumaan liian nopeasti.

tökkää ensin munat. Jotkut lähteet ehdottavat munien tökkimistä maustamisprosessin nopeuttamiseksi. Tämä voi kuitenkin merkittävästi vähentää aikaa, että nämä munat ovat turvallisia kuluttaa.

Clostridium läpäisee keltuaisen helposti tökkimällä reikiä ja lävistämällä kovaksi keitetyt munat ennen kuin ne laitetaan maustenesteen joukkoon. Tämä bakteeri voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen kasvaessaan keltuaisessa.

nekin voivat mennä pieleen, jos kansi ei ole tiiviisti suljettu. Jos kantta ei kiristetä, bakteerit voivat päästä säilöttyihin muniin.

säilöttyjen munien säilyttäminen

säilöttyjen munien säilytys on parasta jääkaapissa.

vaikka saatat löytää lähteitä, jotka suosittelevat säilöttyjen munien säilyttämistä huoneenlämmössä, suosittelemme, että säilötyt munat säilytetään jääkaapissa.

säilötyt munat ovat alttiimpia bakteerikontaminaatiolle, jos niitä säilytetään yli 39 asteen F.

säilöttyjä munia ei pidä säilyttää huoneenlämmössä. Lämpimät lämpötilat ja lämpimät ympäristöt ovat ihanteelliset olosuhteet haitallisten bakteerien kasvulle.

kuinka kauan säilötyt munat kestävät?

kovaksi keitetyt munat voivat säilyä jääkaapissa noin viikon ajan. Marinoidut kovaksi keitetyt kananmunat voivat kestää 3-4 kuukautta. Ne tulee aina säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa.

säilöntään säilöttyjä kananmunia varten lasipurkit toimivat parhaiten. Voit myös käyttää elintarvikekäyttöön tarkoitettuja muoviastioita.

et saa säilyttää säilöttyjä kananmunia tai säilöttyjä ruokia metalliastioissa. Ensinnäkin peittausliuoksissa olevat hapot ja suola reagoivat metallin kanssa ja aiheuttavat myrkyllisen vaikutuksen.

paikallisista kaupoista ostettujen säilyvyysmunien osalta on noudatettava valmistajan ohjeita säilyvyydestä ja säilytysolosuhteista.

on tärkeää muistaa, että säilöttyjä munia ei saa syödä painetun päivämäärän jälkeen.

tärkeää on muistaa, että jo poimitut munat kelpaavat vain 3-4 kuukautta. Munien imeytyminen mausteisiin kestää vielä kuukauden.

aika, jonka annat munien suolakurkkua, riippuu siitä, mitä haluat ja kuinka suuria munat ovat.

suurten munien annetaan maustua 14-28 päivää. Pienet kananmunat voi syödä 7-14 päivän maustamisen jälkeen.

pikkelöityjä munia voi syödä sellaisenaan tai niistä voi valmistuttuaan tehdä pirullisia munia, salaatteja ja muita lisukkeita. Pikkelöityjä munia voi käyttää lähes missä tahansa kovaksi keitettyjä kananmunia vaativassa reseptissä, vaikka olisi kova fani.

Voiko säilöttyjä munia pakastaa?

kovaksi keitettyjä kananmunia ei saa pakastaa. Valkuaisista tulee jähmettyessään kovia ja lähes syömäkelvottomia.

säilöttyjä munia ei suositella pakastettavaksi, koska ne ovat kovaksi keitettyjä munia, mutta ne voidaan säilöä.

säilötyt kananmunat voivat oikein säilytettyinä kestää jopa neljä kuukautta. Et voi syödä säilöttyjä kananmunia pakastettuina tai sulatettuina, jos ne eivät ole tuoreita.

pienissä erissä olevat Suolakurkkumunat tulisi valmistaa hävikin vähentämiseksi. Syö munat heti, kun ne ovat tuoreita.

merkit siitä, että Marinoidut munat ovat huonoja

niiden pilaantumisen todennäköisyys on hyvin pieni, jos marinoit munat oikein ja pidät ne jääkaapissa koko maustamisen ajan ja sen jälkeen. Kananmunat eivät pilaantu, jos niitä ei säilytetä jääkaapissa liian pitkään.

säilötyt kananmunat kannattaa tarkistaa pilaantumisen merkkien varalta, varsinkin jos ne ovat olleet hallussa yli muutaman viikon.

näistä merkeistä voidaan tunnistaa huonot pikkelöidyt munat.

paha haju: ne tuoksuvat samalta kuin mauste-etikka-seos, jolla ne maustettiin. On parasta heittää pois munat, joilla on epämiellyttävä haju.

pikkelöidyt kananmunat voivat haista kamalalta, jos niitä ei ole marinoitu etikassa. Etikkaliuos saa munat tuoksumaan paremmalta.

Marinoidut kananmunat tulee haistaa maustamisen aikana (vähintään kaksi viikkoa ennen syömistä) ja sen jälkeen, kun ne on marinoitu.

näin voit havaita mahdolliset hajumuutokset ja poistaa tarvittaessa pilaantuneita säilöttyjä munia.

kuplat: kuplat peittausmunapurkeissa ovat normaaleja, koska kaasuja kertyy käymisen aikana. Pinnalla olevat kuplat voivat kertoa, etteivät ne sovellu kulutukseen.

pullistuneet kannet voivat johtua peittausnesteen liiallisesta haposta. Pullistuneilla kansilla varustetuissa tölkeissä olevia ruokia ei kannata syödä turvallisuussyistä.

värimuutokset. Nämä tulee heittää pois, jos peittausliuoksen väri on muuttunut. Jos värimuutokset johtuvat sienestä, pikkelöidyt munat on mahdollista heittää pois.

mitä tapahtuu, jos syö pilaantuneita säilöttyjä munia?

pikkelöidyt kananmunat ovat yksi esimerkki elintarvikkeesta, joka voi aiheuttaa terveysriskin.

munien peittaaminen väärin tai väärän tekniikan käyttäminen voi johtaa bakteerien kasvuun.

ruokamyrkytyksen voivat aiheuttaa pikkelöidyissä munissa esiintyvät bakteerit, kuten kampylobakteeri.

botulismi voi johtua pilaantuneista kananmunista. Clostridium botulinum-bakteerista, joka voi kasvaa mätimunissa, kannattaa olla huolissaan. Nämä bakteerit voivat kasvaa korkean pH: n nesteissä.

jos päätät säilöä munia kotona, muista ymmärtää prosessi ja säilytysolosuhteet.

jos et ole varma, ovatko munat turvallisia syödä, hävitä ne.

kuinka kauan säilötyt viiriäisen munat kestävät?

ne ovat lähes samanlaisia kuin kananmunat ja niitä voi säilyttää jääkaapissa 3-4 kuukautta. Pikkelöidyt munat imevät etikkaa nopeammin, koska ne ovat pienempiä.

munien peittaus voidaan tehdä lyhyemmässä ajassa viiriäisen munia käyttämällä. Niiden suolaaminen kestää 7-14 päivää.

1. Miten tehdään pikkelöityjä munia, joissa ei ole peittausmaustetta

Peittausmauste on 7-8 mausteen, kuten kuuman paprikan ja mustapippurin seos. Nämä mausteet sopivat mainiosti kananmunan makuun. Ne eivät ole tarpeen tehdä hyviä suolakurkku munia. Tällä kotitekoisella pikkelöidyllä kananmunareseptillä voit tehdä herkullisia pikkelöityjä munia helposti.

2. Miten munia voi säilöä nopeammin?

pikkelöityjen munien odottelu voi olla uuvuttavaa. Jos on kiire, on olemassa tapoja tehdä ne nopeasti. Tavallisen peittausliuoksen sijaan voit keittää etikan peittausseoksen ja kaataa sitten kuuman nesteen purkkiin. Munat pehmenevät kuuman lämpötilan peittauksen ansiosta.

pakkaaminen

ruoan peittaaminen oli ainoa tapa, jolla ruokaa voitiin säilöä pilaantumiselta kauan ennen pakastamista. Peittamunia käytetään edelleen pitkäaikaiseen varastointiin. Niiden kirpeä, suolainen maku tekee niistä mainion lisukkeeksi tai välipalaksi.

pikkelöidyt kananmunat voivat olla mainio tapa säilöä ruokaa, mutta moni ei tiedä, miten niitä oikein säilyttää.

toivottavasti tässä postauksessa pitäisi vastata kaikkiin kysymyksiisi pikkelöidyistä kananmunista. Toivon, että pidät sitä hyödyllisenä ja hauskana, jotta voit tehdä suolakurkkumunia turvallisesti ja miellyttävällä tavalla.